የቬጀቴሪያን እና ቪጋን
አቅጣጫው አንድ፣ ርቀቱ የተለያየ።
ቬጀቴሪያኖች የእንስሳት ስጋን ያስወግዳሉ፤ ቬጋኖች ደግሞ የወተት ተዋጽኦዎችን፣ እንቁላልን እና ሌሎች ከእንስሳት የሚገኙ ምርቶችን ያስወግዳሉ እንዲሁም እንስሳትን ከመበዝበዝ በተቻለ መጠን ለመቆጠብ ይሞክራሉ። በደንብ የታቀዱ የሁለቱም አመጋገቦች ጤናን ሊደግፉ የሚችሉ ሲሆን ከስጋ ተኮር አመጋገቦች ጋር ሲነጻጸሩ በአጠቃላይ በአካባቢ ላይ ያላቸው ተጽእኖ ዝቅተኛ ነው። የሚቀየረው ነገር እና እንዴት እንደሚወስኑ እነሆ።
የ30 ሰከንድ መልስ
ቬጀቴሪያን ስጋ፣ የዶሮ እርባታ እና አሳን ያስወግዳል ነገር ግን አሁንም የወተት ተዋጽኦ፣ እንቁላል እና ማር ሊበላ ይችላል። ቪጋን ሁሉንም የእንስሳት ምርቶችን በምግብ፣ በልብስ፣ በመዋቢያዎች እና በመዝናኛ ያስወግዳል። ቪጋንነት ተመሳሳይ የሥነ ምግባር እና የአካባቢ ስጋቶች የበለጠ ወጥ የሆነ አገላለጽ ነው፡ የወተት ላሞች ከጥጃዎቻቸው ይለያሉ እና ይታረዳሉ፤ እንቁላል የሚጥሉ ዶሮዎች ምርታቸው ሲቀንስ ይገደላሉ። ስጋ ለመተው ምክንያትዎ እንስሳት፣ የአየር ንብረት ወይም ጤና ከሆነ፣ ቪጋንነት ሙሉውን ስዕል ያሟላል።
ትርጓሜዎች
ቬጀቴሪያን
የቬጀቴሪያን አመጋገብ የእንስሳት ስጋን - ማለትም ስጋን፣ የዶሮ እርባታን፣ አሳን፣ የባህር ምግቦችን እና ነፍሳትን - ያስወግዳል፣ ነገር ግን እንደ ወተት፣ እንቁላል እና ማር ያሉ አንዳንድ ወይም ሁሉንም ከእንስሳት የተገኙ ምርቶችን ይፈቅዳል። ኦቮ-ላክቶ ቬጀቴሪያኒዝም በምዕራባውያን አገሮች የተለመደ ነው፤ ላክቶ ቬጀቴሪያኒዝም በህንድ ውስጥ ጎልቶ ይታያል። የቬጀቴሪያን ወጎች በተለያዩ ሃይማኖቶች እና ባህሎች ውስጥ ይገኛሉ።
ቪጋን
ቪጋንነት በተቻለ መጠን እና በተግባር ሁሉንም ዓይነት የእንስሳትን ብዝበዛ እና ጭካኔ — ለምግብ፣ ለልብስ ወይም ለሌላ ዓላማ (Vegan Society, 1944/1979) የማስወገድ የአኗኗር ዘይቤ ነው። በተግባር ሲታይ ምንም ስጋ፣ አሳ፣ የወተት ተዋጽኦ፣ እንቁላል፣ ማር፣ ቆዳ፣ ሱፍ፣ ሐር፣ ላባ ወይም በእንስሳት ላይ የተሞከሩ መዋቢያዎች የሉም ማለት ነው። የአመጋገብ ክፍሉ አንዳንድ ጊዜ ጥብቅ ከእፅዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ተብሎ ይጠራል።
ጎን ለጎን
እያንዳንዱ አመጋገብ የሚፈቅደው እና የሚያገለለው።
| ገጽታ | ቬጀቴሪያን | ቪጋን |
|---|---|---|
| ስጋ፣ የዶሮ እርባታ፣ አሳ | የተገለለ | የተገለለ |
| ወተት (ወተት፣ አይብ፣ ቅቤ) | የሚፈቀድ | የተገለለ |
| እንቁላል | የሚፈቀድ (ኦቮ-ላክቶ) | የተገለለ |
| ማር | ብዙውን ጊዜ የሚፈቀድ | የተገለለ |
| ቆዳ፣ ሱፍ፣ ሐር፣ ላባ | የሚፈቀድ | የተገለለ |
| በእንስሳት ላይ የተሞከሩ መዋቢያዎች | የሚፈቀድ | የተገለለ |
| የእንስሳት አጠቃቀም በምግብ ምርት ውስጥ | የወተት እና የእንቁላል ምርት አሁንም ሊካተት ይችላል | ሆን ተብሎ ከእንስሳት የተገኙ ምግቦችን ከመጠቀም ይቆጠባል |
| ከፍተኛ ስጋ ከሚበላ አመጋገብ ጋር ሲነፃፀር የግሪንሀውስ ጋዝ የእግር አሻራ | በዩኬ ጥናት ዝቅተኛ ሆኖ ተገኝቷል | −75% |
| ከፍተኛ ስጋ ከሚበላ አመጋገብ ጋር ሲነፃፀር የመሬት አጠቃቀም | በዩኬ ጥናት ዝቅተኛ ሆኖ ተገኝቷል | −75% |
| ከፍተኛ ስጋ ከሚበላ አመጋገብ ጋር ሲነፃፀር የውሃ አጠቃቀም | በዩኬ ጥናት ዝቅተኛ ሆኖ ተገኝቷል | −54% |
| ቫይታሚን B12 ተጨማሪ ምግብ | የሚመከር | አስፈላጊ |
የተለመዱ ልዩነቶች
በቬጀቴሪያንነት ዙሪያ ያሉት ቃላት ሁሉም ተመሳሳይ አይደሉም።
- ኦቮ-ላክቶ ቬጀቴሪያን
- ምንም ስጋ፣ የዶሮ እርባታ ወይም አሳ የለም፤ የወተት ተዋጽኦ እና እንቁላል ይፈቀዳሉ። በብዙ የምዕራባውያን አገሮች 'ቬጀቴሪያን' የሚለው ነባሪ ትርጉም።
- ላክቶ ቬጀቴሪያን
- ምንም ስጋ፣ የዶሮ እርባታ፣ አሳ ወይም እንቁላል የለም፤ የወተት ተዋጽኦ ይፈቀዳል። በህንድ ሂንዱ እና ጃይን ወጎች የተለመደ።
- ኦቮ ቬጀቴሪያን
- ምንም ስጋ፣ የዶሮ እርባታ፣ አሳ ወይም የወተት ተዋጽኦ የለም፤ እንቁላል ይፈቀዳል። እንደ የተረጋጋ ማንነት ብርቅ ነው።
- ፔስካታሪያን
- አሳ እና የባህር ምግቦችን ይመገባል ነገር ግን ሌላ ምንም ስጋ የለም። በአብዛኛዎቹ ትርጓሜዎች ቬጀቴሪያን አይደለም፤ አሳ ህይወት ያላቸው ሲሆኑ የኢንዱስትሪ አሳ ማጥመድ ዋነኛው የባህር ላይ ጉዳት ምንጭ ነው።
- ፍሌክሲቴሪያን / ሬዱሴቴሪያን
- በዋናነት ከእፅዋት ላይ የተመሰረተ ምግብ አልፎ አልፎ ሥጋ ጋር ይመገባል። እንደ ሽግግር ጠቃሚ ነው፣ ከቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን ጋር እኩል አይደለም።
- ከእፅዋት ላይ የተመሰረተ
- በዋናነት ወይም ሙሉ በሙሉ ከእፅዋት ምግቦች የተውጣጣ አመጋገብን ይገልጻል። ብዙውን ጊዜ በጤና ወይም በአካባቢ ላይ ከሥነ ምግባር ይልቅ ትኩረት በሚያደርጉ ሰዎች ይጠቀማል፤ ሁልጊዜም በጥብቅ ቪጋን አይደለም።
- ሙሉ ምግብ ከእፅዋት ላይ የተመሰበ (WFPB)
- አነስተኛ ሂደት ባላቸው የእፅዋት ምግቦች ላይ ያተኮረ አመጋገብ፣ ብዙ ጊዜ በተወሰነ መጠን የተጨመረ ዘይት፣ ጨው እና ስኳር ያለው። ትርጓሜዎቹ ይለያያሉ፤ የኦርኒሽ-ስታይል የሙከራ አመጋገቦች አንዳንድ ጊዜ አነስተኛ መጠን ያላቸው ቅባት የሌላቸው የወተት ተዋጽኦዎችን እና የእንቁላል ነጭን ያካትታሉ።
- ጥብቅ ቪጋን / ሥነምግባራዊ ቪጋን
- የቪጋኒዝምን ሥነ-ምግባራዊ እና ከምግብ ውጭ የሆኑ ልኬቶችን ያጎላል። በCasamitjana v League Against Cruel Sports (2020) ጉዳይ ላይ፣ አንድ የሥራ ስምሪት ፍርድ ቤት ሥነ-ምግባራዊ ቪጋኒዝም በታላቋ ብሪታኒያ የEquality Act 2010 ስር የተጠበቀ ፍልስፍናዊ እምነት እንደሆነ ወስኗል።
ሥነ ምግባር — የወተት እና የእንቁላል መስመር ለምን አስፈላጊ ነው
ብዙ ሰዎች እንስሳትን ላለመጉዳት ስጋን ይተዋሉ። ዘመናዊ የወተት እና የእንቁላል ምርት በሌላ መንገድ ተመሳሳይ ጉዳቶችን ያስከትላሉ።
ወተት
ላሞች ወተት የሚያመርቱት ከወለዱ በኋላ ብቻ ነው። በንግድ የወተት እርባታ ውስጥ ጥጃዎች ወተሊቱ እንዲሸጥ በ24-48 ሰዓታት ውስጥ ይወገዳሉ፤ ወንድ ጥጃዎች አብዛኛውን ጊዜ ለጥጆች ስጋ ይታረዳሉ ወይም ሲወለዱ ይገደላሉ። ያረጁ የወተት ላሞች በተፈጥሮ የህይወት ዘመን 20+ ቢሆኑም ከ4-6 ዓመት ዕድሜያቸው ላይ ለእርድ ይላካሉ።
እንቁላል
ዘመናዊ እንቁላል የሚጥሉ ዶሮዎች በዓመት ~300 እንቁላሎችን ለማምረት ተመርጠው ተባዝተዋል (የዱር ደን ዶሮ ~12 ትጥላለች)። እንቁላል የሚጥሉ ዝርያዎች ወንድ ጫጩቶች ከተፈለፈሉ ሰዓታት በኋላ ይገደላሉ—በዓለም አቀፍ ደረጃ በዓመት ወደ 6-7 ቢሊዮን ገደማ — በማሰቃየት ወይም በጋዝ። ዶሮዎች ምርታቸው ሲቀንስ በ18 ወር ዕድሜያቸው ይታረዳሉ።
ማር
የንግድ ንብ እርባታ የእ ንብ ንግሥቶችን ክንፍ መቁረጥ፣ ማርን በስኳር ውሃ መተካት እና በአበባ ዘር ስርጭት ስምምነቶች ረጅም ርቀት በማጓጓዝ በቅኝ ግዛቶች ላይ መደበኛ ኪሳራን ያካትታል።
ሱፍ፣ ቆዳ፣ ላባ
የሱፍ በግ፣ የቆዳ ከብቶች እና የላባ ዝይዎች ሁሉም እንደ ስጋ እንስሳት ወደ ተመሳሳይ እርድ ቤቶች ይደርሳሉ — እነዚህ ኢንዱስትሪዎች ኢኮኖሚያዊ ትስስር አላቸው እንጂ የተለዩ አይደሉም።
አካባቢ — ቪጋን ምን ያህል ይርቃል?
እ.ኤ.አ. በ 2023 የተካሄደ የNature Food ጥናት በአካባቢ ላይ የሚኖረውን ልዩነት ለመገመት ከ55,504 የዩኬ አዋቂዎች የተገኘውን የአመጋገብ መረጃ ከህይወት ዑደት መረጃ ጋር አገናኝቷል።
ጤና — ሁለቱም ይሰራሉ፣ ቪጋን B12 ይፈልጋል
በጥንቃቄ የታቀዱ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አመጋገቦች ጤናን ሊደግፉ ይችላሉ። የ Academy of Nutrition and Dietetics የ 2025 አቋም መግለጫ የሚያተኩረው ነፍሰ ጡር ባልሆኑ እና ጡት በማያጠቡ አዋቂዎች ላይ ነው፤ ህጻናት እና እርግዝና በእድሜ እና በህይወት ዘመን ላይ የተመሰረተ እቅድ ይፈልጋሉ። አስተማማኝ B12 አካትቱ እና ለካልሲየም፣ ለቫይታሚን ዲ፣ ለዮዲን፣ ለብረት እና ለኦሜጋ-3 ትኩረት ይስጡ።
የልብ በሽታ
Adventist Health Study-2 የቬጀቴሪያን የአመጋገብ ዘይቤዎችን ለተወሰኑ ውጤቶች ዝቅተኛ የሞት መጠን ጋር አያይዞታል። ግንኙነቶቹ በጾታ እና በአመጋገብ ንዑስ ቡድን ይለያያሉ፤ ብዙ ጊዜ የሚጠቀሰው 42% ዝቅተኛ የልብና የደም ቧንቧ ሞት ግምት የሚያመለክተው የቪጋን ወንዶችን እንጂ ሁሉንም ቪጋኖች አይደለም።
ዓይነት 2 የስኳር በሽታ
የ Adventist ጥናቶች የቪጋን እና የቬጀቴሪያን አመጋገቦችን ከቬጀቴሪያን ካልሆኑ አመጋገቦች ጋር ሲነፃፀሩ ዝቅተኛ የስኳር በሽታ ስርጭት እና ተጋላጭነት ጋር አያይዘዋቸዋል። እነዚህ ምልከታዎች ቪጋኖች ከቬጀቴሪያኖች ግማሽ ወይም ስጋ ከሚመገቡት አንድ አራተኛ የመያዝ አደጋ እንዳላቸው አያረጋግጡም።
ካንሰር
አንዳንድ የቡድን ጥናቶች የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ዘይቤዎችን ዝቅተኛ አጠቃላይ የካንሰር ስርጭት ጋር ያያይዛሉ። ውጤቶቹ እንደ ካንሰር ቦታ እና ጥናት ይለያያሉ፤ የትኛውም አመጋገብ ካንሰርን እንደሚከላከል አያረጋግጡም።
ቫይታሚን B12
ቪጋኖች ከማሟያዎች ወይም ከተጠናከሩ ምግቦች አስተማማኝ B12 ያስፈልጋቸዋል፤ ቬጀቴሪያኖችም እንዲሁ መጠናቸውን ማረጋገጥ አለባቸው። ቢያንስ 2,000 µg ያለው ሳምንታዊ ማሟያ ለአዋቂዎች የመጠባበቂያ አማራጭ ነው እንጂ የጉድለትን ችግር ለማከም የሚወሰድ መጠን አይደለም።
ኦሜጋ-3
ተልባ፣ ቺያ እና ዋልነት ALA ይሰጣሉ፤ ወደ EPA እና DHA መቀየር ግን ውስን ነው። ከአልጌ የተገኙ ማሟያዎች DHA እና አንዳንዴ EPA በቀጥታ ይሰጣሉ፤ ፍላጎቶች እና ተገቢው መጠን እንደ ህይወት ዘመን እና ጤና ይለያያሉ።
ዋጋ
ባቄላ፣ ምስር፣ እህሎች እና ወቅታዊ ምርቶች የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አመጋገቦችን ተመጣጣኝ ዋጋ እንዲኖራቸው ሊያደርጉ ይችላሉ። ሞዴሊንግ ብዙ ከፍተኛ ገቢ ባላቸው አገሮች ውስጥ የዋጋ ቁጠባዎችን ያሳያል፣ ውጤቶቹ ግን ዝቅተኛ ገቢ ባላቸው አካባቢዎች ይለያያሉ። የአካባቢ ዋጋዎች፣ የምግብ አቅርቦት፣ አይብ፣ እንቁላል እና ልዩ አማራጮች ሁሉም በጀት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ፣
የትኛውን መምረጥ አለብዎት?
ለውጡን እያሰሱ ከሆነ፣ ትክክለኛው መልስ በምክንያቶችዎ ላይ የተመሰረተ ነው።
- እንስሳት — ቪጋኒዝም ከስጋ በተጨማሪ የወተት ተዋጽኦዎችን እና እንቁላልን ያስወግዳል፣ ይህም በእንስሳት እርባታ ላይ የሚደረገውን ቀጥተኛ ተሳትፎ ይቀንሳል።
- የአየር ንብረት፣ መሬት፣ ውሃ — በእፅዋት የበለፀጉ ምግቦች በአጠቃላይ ዝቅተኛ ተፅእኖ አላቸው። በእንግሊዝ ጥናት፣ የቪጋን አመጋገቦች ከፍተኛ የስጋ አመጋገቦች ካላቸው ጋር ሲነፃፀሩ ወደ 75% ዝቅተኛ ልቀቶች እና የመሬት አጠቃቀም፣ እና 54% ዝቅተኛ የውሃ አጠቃቀም ነበራቸው።
- ጤና — ሁለቱም ይሰራሉ። የቪጋን አመጋገቦች ትንሽ ከፍ ያለ የልብና የደም ዝውውር እና የሜታቦሊዝም ጥቅሞችን ያሳያሉ፣ በተለይም በሙሉ ምግብ ከእፅዋት ላይ በተመሰረተ መልኩ።
- ባህል፣ ሃይማኖት፣ ቤተሰብ — ቬጀቴሪያንነት የመግቢያ ነጥብ ሊሆን ይችላል፤ ብዙ ሰዎች ልማዶች እና በራስ መተማመን እያደጉ ሲሄዱ ከወራት ወይም ዓመታት በኋላ ወደ ቪጋንነት ይሸጋገራሉ።
- ዋጋ — ባቄላ፣ እህሎች እና ወቅታዊ ምርቶች ማንኛውንም አመጋገብ ተመጣጣኝ ሊያደርጉ ይችላሉ፤ ልዩ አማራጮች እና የአካባቢ ዋጋዎች አጠቃላይ ዋጋውን ይነካሉ።
በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች
ቪጋን ከቬጀቴሪያን የበለጠ ጤናማ ነው?
ሁለቱም በጥንቃቄ ሲታቀዱ ጥሩ ጤናን ሊደግፉ ይችላሉ። የምግብ ጥራት፣ ማሟያ እና አጠቃላይ የአኗኗር ዘይቤ አስፈላጊ ናቸው፤ ማስረጃዎች እያንዳንዱ የቪጋን አመጋገብ ከቬጀቴሪያን አመጋገብ የበለጠ ጤናማ እንደሆነ አያረጋግጡም።
ቪጋን ከቬጀቴሪያን የበለጠ ሥነ ምግባራዊ ነው?
አብዛኛዎቹ ቬጀቴሪያኖች አስቀድመው በሚተገብሩት መመዘኛዎች — ለህይወት ላላቸው እንስሳት የሚደርሰውን ጉዳት መቀነስ — አዎ። የወተት እና የእንቁላል ምርት በግዳጅ ማባዛትን፣ እናቶችን እና ልጆችን መለያየትን፣ እንቁላል የሚጥሉ ዝርያዎች ወንድ ጫጩቶችን መግደልን እና ያለቁ የወተት ላሞች እና እንቁላል የሚጥሉ ዶሮዎችን ማረድን ያካትታል።
ቬጀቴሪያን ሆኜ አሁንም እንስሳትን መርዳት እችላለሁ?
የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ፍላጎት መቀነስ የእርሻ እንስሳትን አጠቃቀም ሊቀንስ ይችላል። የቬጀቴሪያን አመጋገቦች አሁንም የወተት ተዋጽኦዎችን ወይም እንቁላልን ያካትታሉ፤ የቪጋን አመጋገቦች እነዚህንም ያስወግዳሉ። የትኛውም አመጋገብ ከምግብ ምርት የሚመጣን ሁሉንም ቀጥተኛ ያልሆነ ጉዳት አያስወግድም።
ስለ ፔስካታሪያን ወይም ፍሌክሲቴሪያንስ ምን ማለት ይቻላል?
ሁለቱም ከብዙ ስጋ አመጋገብ ጋር ሲነፃፀሩ ጉዳትን ይቀንሳሉ ነገር ግን በሁለቱም በመደበኛ ትርጓሜዎች ቬጀቴሪያን አይደሉም። አሳ ህይወት ያላቸው ናቸው፤ የኢንዱስትሪ አሳ ማጥመድም እጅግ በጣም ብዙ የጎንዮሽ እንስሳትን ይገድላል።
የቪጋን አመጋገቦች ለህፃናት ደህና ናቸው?
ለህፃናት የሚሆኑ የቪጋን አመጋገቦች ጥንቃቄ የተሞላበት እቅድ፣ አስተማማኝ B12 እና ለሃይል፣ ፕሮቲን፣ ካልሲየም፣ ቫይታሚን ዲ፣ ዮዲን፣ ብረት እና ኦሜጋ-3 ትኩረት ያስፈልጋቸዋል። ብቃት ካለው የአመጋገብ ባለሙያ ምክር ይጠይቁ፤ ተራ የእፅዋት መጠጦች የህፃናት ወተት ምትክ አይደሉም።
አይብ የሚጨምር ‘ቪጋን’ አማራጭ አለ?
ይህ በቀላሉ ቬጀቴሪያን ነው። 'ቪጋን' የሚለው ቃል ሁሉንም የእንስሳት ምርቶችን ማግለልን ያመለክታል፤ አይብ የወተት ምርት ስለሆነ አይካተትም።
ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች በቂ ፕሮቲን ያገኛሉ?
አዎ። ጥራጥሬዎች፣ ቶፉ፣ ቴምፔ፣ ሴይታን፣ ሙሉ እህሎች፣ ለውዝ እና ዘሮች በካሎሪ ፍላጎቶችን የሚያሟላ በተለያየ አመጋገብ ላይ የፕሮቲን ፍላጎቶችን በቀላሉ ያሟላሉ።
ማር ቪጋን ነው?
አይደለም። ማር የሚሠራው በንቦች ስለሆነ ከቪጋን አመጋገብ ውጭ ነው። ንቦች ውስብስብ የመማር ችሎታ እና ከህመም ጋር የሚስማማ ባህሪ ያሳያሉ፤ የስነምግባር ስጋቱ እንስሳትን እና የምግብ ክምችታቸውን መጠቀም ነው።
ቀጣዩን እርምጃ ለመውሰድ ዝግጁ ነዎት?
ይህ ንጽጽር የበለጠ ለመሄድ ምክንያት ከሰጠዎት፣ የ7-ቀን ጀማሪ በክልልዎ ውስጥ ባሉ ተመጣጣኝ ግብዓቶችን በመጠቀም የቁርስ፣ ምሳ፣ እራት እና መክሰስ ምናሌዎችን ያሳየዎታል።