الخميرة الغذائية

كيف يتناسب الخميرة الغذائية مع يومك الغذائي المعتاد

الجزء المرجعي من الخميرة الغذائية يحتوي على 325 سعرة حرارية، 45 غرام بروتين و 21 غرام ألياف لكل 100 غرام. اقرأ هذه الأرقام إلى جانب حالة التحضير الموضحة أعلاه: الحبوب الجافة والبقوليات المطبوخة والزيوت ليست أجزاء قابلة للتبادل. اضرب كل رقم في الوزن الذي تتناوله فعلياً مقسوماً على 100. الطعام الذي يحتوي على القليل من البروتين أو الألياف لا يزال بإمكانه أداء دور طهي مفيد؛ لا ينبغي وصفه بأنه مصدر كبير لتلك العناصر الغذائية.

الاستخدامات المعتادة لـ الخميرة الغذائية هي بارميزان نباتي, صلصة الجبن الكاجو, طبقة علوية للفشار. اختر الجزء والتحضير لذلك الدور بدلاً من افتراض أن كل مكون يجب أن يكون محور الوجبة. على سبيل المثال، الأعشاب تضفي نكهة على الطبق، الزيوت توفر دهوناً مركزة، والبقوليات يمكن أن تساهم بالبروتين والألياف. تحقق من القيم الغذائية للمكون نفسه وادمجه مع الأطعمة التكميلية على مدار اليوم.

القيمة الغذائية لكل 100 غرام، وما يعنيه كل سطر عملياً

الطبخ باستخدام الخميرة الغذائية

الاستخدامات الشائعة هي بارميزان نباتي, صلصة الجبن الكاجو, طبقة علوية للفشار. كل منها قالب وليس وصفة: بمجرد أن تعرف كيف يتصرف الخميرة الغذائية مع الحرارة والملح، يمكنك إدراجه في وجباتك المعتادة بدلاً من تعلم طبق جديد من الصفر.

أسئلة أخرى يطرحها الناس