მიწა, ტყეები და ბიომრავალფეროვნება: სოფლის მეურნეობის უდიდესი ხარჯი
მეცხოველეობა იყენებს სასოფლო-სამეურნეო მიწების 77%-ს და აბრუნებს კალორიების 18%-ს. ეს თანაფარდობა განაპირობებს იმას, თუ რატომ არის მიწის გამოყენება — და არა მხოლოდ ემისიები — ყველაზე მწვავე გარემოსდაცვითი არგუმენტი.
მოკლედ
- საცხოვრებლად ვარგისი მიწის ნახევარი სასოფლო-სამეურნეოა; მეცხოველეობას და მის საკვებს მისი 77% უკავია.
- სოფლის მეურნეობა არის ტყეების გაჩეხვის მთავარი მამოძრავებელი ძალა, ხოლო მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის მოშენება ამაზონის ტყეების გაჩეხვას უმეტესწილად განაპირობებს.
- ველური ძუძუმწოვრების ბიომასა შემცირდა, ხოლო მეცხოველეობა ახლა ველურ ძუძუმწოვრებს მრავალჯერ აღემატება.
- ცხოველური პროდუქტების გამორიცხვამ გლობალურად შესაძლოა გაათავისუფლოს დაახლოებით 3 მილიარდი ჰექტარი, რაც შექმნის მნიშვნელოვან შესაძლებლობებს ეკოსისტემის აღდგენისა და ნახშირბადის შენახვისთვის.
ძირითადი რიცხვები
ეფექტურობის დაკარგვა თერმოდინამიკურია
საკვების ცხოველურ პროდუქტად გარდაქმნისას იკარგება მისი დიეტური ენერგიის დიდი ნაწილი. კონვერტაციის ეფექტიანობა განსხვავდება სახეობებისა და წარმოების სისტემის მიხედვით. კულტურების პირდაპირი მიღება, როგორც წესი, ნაკლებ მიწას მოითხოვს, თუმცა საძოვრებზე მყოფ ცხოველებს ასევე შეუძლიათ გამოიყენონ ბალახი და მოსავლის ქვეპროდუქტები, რომლებსაც ადამიანები ვერ მიირთმევენ.
ტყეების გაჩეხვა მოთხოვნას მოსდევს, არა საზღვრებს
გლობალური სოიოს დაახლოებით სამი მეოთხედი გამოიყენება ცხოველთა საკვებად, ძირითადად ზეთის ექსტრაქციის შემდეგ დარჩენილი ფქვილის სახით. საქონლის ხორცი და სოიო ტროპიკული ტყეების გაჩეხვის მნიშვნელოვანი მამოძრავებელი ფაქტორებია. ვაჭრობამ და მოთხოვნამ შეიძლება შეცვალოს წარმოება, ამიტომ სერტიფიცირება და იმპორტის წესები საჭიროებს ფრთხილად შემუშავებასა და აღსრულებას.
- ტროპიკული პირველადი ტყეების კარგვა მნიშვნელოვნად განსხვავდება წლისა და რეგიონის მიხედვით.
- გაჩეხილი მიწა დაუყოვნებლივ გამოყოფს შენახულ ნახშირბადს და კარგავს სამომავლო სეკვესტრაციის შესაძლებლობას.
- გაჩეხვისთვის გამოყენებული ხანძრები რეგიონულ ჯანმრთელობის პრობლემებს იწვევს ფერმიდან შორს.
ბიომრავალფეროვნება: ჰაბიტატის გარდაქმნა მთავარი მექანიზმია
IPBES მიწის გამოყენების ცვლილებას ასახელებს ხმელეთის ბიომრავალფეროვნების დაკარგვის წამყვან მამოძრავებელ ძალად, კლიმატის ცვლილებაზე წინ. სოფლის მეურნეობა ამ ცვლილების დომინანტური ფორმაა. მეცხოველეობა ასევე კონკურენციას უწევს ველურ ბუნებას წყლისა და საკვებისთვის და იწვევს მტაცებლების განადგურების პროგრამებს კონტინენტებზე.
თავისუფალი მიწის ველური ბუნების აღდგენა გამოტოვებული ბერკეტია
ნახშირბადის ალტერნატიული ღირებულების გაანგარიშება აჩვენებს, რომ მცენარეულობის აღდგენა იმ მიწაზე, რომელიც ამჟამად გამოიყენება ცხოველური სოფლის მეურნეობისთვის, შეიძლება ათწლეულების განმავლობაში შეინარჩუნოს რამდენიმე ასეული გიგატონა CO₂ — შედარებადი გლობალური ემისიების ათწლეულთან ან მეტთან, და მიღწევადია ახალი ტექნოლოგიების გარეშე.
მონაცემები
ძუძუმწოვრების ბიომასის წილი, გაზომილი როგორც ნახშირბადი (Bar-On et al., 2018)
- მეცხოველეობა60 %
- ადამიანები36 %
- ველური ძუძუმწოვრები4 % · დარჩენილი
ერთი შეხედვით
მიწა, რომელიც საჭიროა 100 გრ ცილის მოსამზადებლად
| საკვები | მიწა მ² | ბარდასთან შედარებით | მთავარი წნევა |
|---|---|---|---|
| საქონლის ხორცი (საქონლის ფარა) | 164 | 48× | ტყეების გაჩეხვა, მეთანი |
| ცხვრის ხორცი | 185 | 54× | გადამეტებული ძოვება |
| ყველი | 39.8 | 12× | საკვები კულტურები |
| ღორის ხორცი | 11 | 3× | საკვები სოიო |
| ფრინველი | 7 | 2× | საკვები სოიო |
| ტოფუ | 2.2 | 0.6× | დაბალი |
| ბარდა | 3.4 | 1× | დაბალი |
საერთო წინააღმდეგობები
მტკიცებასოიოს მოყვანა ვეგანების ბრალია.
რას აჩვენებს მტკიცებულებებიგლობალური სოიოს დაახლოებით სამი მეოთხედი მოშენებული ცხოველების საკვებად გამოიყენება; ადამიანის მიერ სოიოს პირდაპირი მოხმარება წარმოების მცირე ნაწილს წარმოადგენს.
მტკიცებასაძოვრებზე მაინც ვერ გაიზრდებოდა მოსავალი.
რას აჩვენებს მტკიცებულებებიზოგიერთზე ვერა — მაგრამ მარგინალური მიწის აღდგენა შესაძლებელია ტყედ ან საძოვრად, რაც კლიმატისთვის სარგებელია და არა დანაკარგი.
მტკიცებაბიომრავალფეროვნების დაკარგვა ძირითადად კლიმატის ცვლილებას ეხება.
რას აჩვენებს მტკიცებულებებიIPBES მიწის გამოყენების ცვლილებას პირველ ადგილზე აყენებს, და სოფლის მეურნეობა მისი მთავარი მამოძრავებელი ძალაა.
კითხვები, რომლებსაც ადამიანები სვამენ
- რამდენ მიწას გაათავისუფლებდა მცენარეული სამყარო?
- დაახლოებით 3 მილიარდ ჰექტარს, მიმდინარე სასოფლო-სამეურნეო მიწების დაახლოებით 76%-ს, Poore & Nemecek-ის ანალიზის მიხედვით.
- მართლა მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის მოშენება დგას ამაზონის ტყეების დაკარგვის უკან?
- დიახ — INPE-ის მონიტორინგი და დამოუკიდებელი ანალიზები გაჩეხვის უმეტეს ნაწილს საძოვრებს მიაწერენ, რასაც მოსდევს საკვები კულტურები.
- რეალურად შეინახავდა თუ არა ველური ბუნების აღდგენა ნახშირბადს?
- დიახ. აღდგენილი ტყეები და საძოვრები ათწლეულების განმავლობაში აგროვებენ ნახშირბადს; პოტენციალი იზომება ასობით გიგატონა CO₂-ში.
- რაც შეეხება რეგენერაციულ ძოვებას?
- ნიადაგის ნახშირბადის მოგება რეალურია, მაგრამ მოკრძალებული, ათწლეულების განმავლობაში გაჯერებულია და ზოგადად გადაწონის მეთანისა და მიწის მოთხოვნილებებს.
- ეხმარება თუ არა ნაკლები რძის პროდუქტების ჭამა მიწის გამოყენებას?
- დიახ — გლობალური საშუალო მონაცემებით, 100 გ ცილაზე ყველი მოითხოვს დაახლოებით თორმეტჯერ, ხოლო რძე დაახლოებით რვაჯერ მეტ მიწას, ვიდრე ბარდა.
წყაროები
ციფრები აღებულია ამ გზამკვლევის ბოლოს ჩამოთვლილი წყაროებიდან.
- Our World in Data — Land use
- IPBES — Global Assessment Report on Biodiversity
- Bar-On, Phillips & Milo — The biomass distribution on Earth
- Hayek et al. — The carbon opportunity cost of animal-sourced food
- FAO — Land use in agriculture
ამ გვერდზე მოცემული ტექსტი უფასოა ხელახლა გამოსაყენებლად CC BY 4.0 ლიცენზიით, Veg.ac-ის მითითებით.
განაგრძეთ კითხვა
მტკიცებულებები აქციეთ კვირის კერძებად
7-დღიანი დამწყები გეგმა ზემოთ მოცემულ ყველაფერს აქცევს სავაჭრო სიასა და მარტივ რეცეპტებად.