Әл-ауқат белгілері шын мәнінде неге кепілдік береді
Еркін жүретін, қапассыз, шөппен қоректенетін, ізгілікпен сертификатталған: әрбір терминнің заңды немесе схемаға тән анықтамасы бар, және олардың көпшілігі қораптағы суреттегіден әлдеқайда аз кепілдік береді.
Қысқаша
- 'Cage-free' (торсыз) тауықтардың торда ұсталмайтынын білдіреді; сүйемелдеуші заңдық немесе сертификаттау стандарттары тығыздықты және басқа да тәжірибелерді реттеуі мүмкін.
- 'Free-range' (еркін жайылым) қолданыстағы ережелерге сәйкес сыртқа шығу мүмкіндігін анықтайды, бірақ бұл әрбір құстың сыртта уақыт өткізетінін білдірмейді.
- 'Шөппен қоректенетін' терминінің өмір сүру ұзақтығына, тасымалдауға, пішуге немесе сою әдісіне қатысы жоқ.
- Еркек балапандарды жою әлі де кең таралған, бірақ баламаларына жұмыртқа ішіндегі жынысын анықтау және еркек балапандарды өсіру жатады; кейбір елдер мен бағдарламалар әдеттегі жоюға тыйым салады.
Негізгі сандар
Белгіні заңгер сияқты оқу
Кейбір жапсырмалар бір ғана ерекшелікті сипаттайды; сертификаттау схемалары көптеген тұсты қамтуы мүмкін. Торсыз жүйе тұрғын жайды, ал шөппен қоректену жемді сипаттайды. Органикалық ережелер тұрғын жайды, күтіп-баптауды, дене мүшелерін зақымдауды, тасымалдауды және союды да қамтиды, дегенмен олар жануарлардың әл-ауқатына қатысты барлық зиянды жоя алмайды.
Белгілер қалай көмектеседі
Жоғары деңгейлі схемалар кейбір азапты айтарлықтай азайтады: баяу өсетін бройлер тұқымдарында ақсақтық пен жүрек проблемалары аз болады, топтық тұрғын үй желілік қапастардан жақсы, және жайылымға шығу мінез-құлық репертуарын жақсартады. Адал салыстыру оларды үлкейтіп көрсетпей, нақты айырмашылықтарды мойындауды білдіреді.
- Баяу өсетін тұқымдар өлім-жітімнің төмендігін және жақсы қозғалғыштықты көрсетеді.
- Байытылған жүйелер қауырсындарды шұқуды және стереотиптерді азайтады.
- Мазмұнды стандарттарды да, сәйкестіктің қалай тексерілетінін де, оның ішінде ескертусіз жүргізілетін аудиттерді де тексеріңіз.
Ешқандай белгі жетпейтін бөліктер
Сертификаттау жануарлардың әл-ауқатына қатысты тәуекелдерді жоймай-ақ, тасымалдау мен союды реттей алады. Сиыр мен бұзауды ерте ажырату әлі де жиі кездеседі, бірақ уақыты әртүрлі және кейбір фермалар байланысты сақтайды. Еркек балапандар мен сүтті бағыттағы еркек бұзаулардың тағдыры ферма тәжірибесі мен жергілікті ережелерге байланысты әртүрлі болады.
Бұл ақпаратты қалай қолдануға болады
Егер сіз жануар өнімдерін тұтынсаңыз, жоғары әл-ауқат деңгейлері бастапқы деңгейден жақсырақ және оған төлеуге тұрарлық. Егер мақсат жоғарыда аталған тәжірибелерді жеңілдету емес, оларды қаржыландырудан аулақ болу болса, белгі деңгейі нәтижені өзгертетін айнымалы емес.
Деректер
ЕО-дағы ең төменгі кеңістік нормалары: тор ауданы мен торсыз пайдалы ауданның арақатынасы
- Жабдықталмаған тор, тарихи550 см² бір тауыққа
- Жабдықталған тор, жалпы ауданы750 см² бір тауыққа
- Қора, пайдалы ауданы (шамамен)1111 см² бір тауыққа
- Еркін жайылымдағы ішкі аудан (шамамен)1111 см² бір тауыққа · + сыртқы қолжетімділік
Бір қарағанда
Әрбір термин нені қамтиды және қамтымайды
| Термин | Кепілдіктер | Қамтылмайды |
|---|---|---|
| Қапассыз | Батареялық қапастар жоқ | Басқа талаптар юрисдикцияға және схемаға байланысты |
| Еркін жүретін | Сыртқа шығуға біраз мүмкіндік | Қолжетімділік сапасы, үйір мөлшері, сою жасы |
| Органикалық | Жем және дәрі-дәрмек ережелері, біраз кеңістік | Союға тыйым салмайды немесе сиыр мен бұзаудың байланысын әмбебап түрде талап етпейді |
| Шөппен қоректенетін | Диета құрамы | Өмір сүру ұзақтығы, пішу, тасымалдау, сою |
| Ізгілікпен сертификатталған | Схемаға тән стандарттар | Өлтіру; схемаға байланысты әр түрлі |
| Жайылымда өсірілген | Сыртта өткізілетін уақыт | Анықтамасы әр түрлі; тексеру әр түрлі |
Жалпы қарсылықтар
ТалапЕркін жүретін тауықтар күні бойы далада жайылады.
Дәлелдер не көрсетедіСхемалар қолдануды емес, қолжетімділікті талап етеді. Үлкен үйірлер, кішкентай тесіктер және сирек баспана көптеген құстардың сыртқа сирек шығуына себеп болады.
ТалапСертификатталған ізгілік ауыртпалықсыз дегенді білдіреді.
Дәлелдер не көрсетедіӘл-ауқат сертификаты жануарлардың сойылудан немесе барлық ауырсынудан аулақ болатынын білдірмейді. Схемалар сою және есеңгірету талаптарын белгілей алады, бірақ сәйкестік пен нәтижелер әлі де маңызды.
ТалапОрганикалық сүт бұзаулары аналарымен бірге қалады.
Дәлелдер не көрсетедіОрганикалық сертификаттау міндетті түрде сиыр мен бұзаудың ұзақ уақыт байланыста болуын талап етпейді. Ажырату тәжірибесі әртүрлі және кейбір органикалық фермалар бұзауларды сиырлармен бірге ұстайды.
Адамдар жиі қоятын сұрақтар
- Қапассыз жүйе шынымен де жақсырақ па?
- Қапасқа байланысты азап үшін иә; өлім-жітім мен төс сүйек зақымдануы екі бағытта да өзгеруі мүмкін, және басқа әл-ауқат мәселелері өзгеріссіз қалады.
- Ешбір белгі еркек балапандарды жоюға тыйым сала ма?
- Кейбір схемалар еркек балапандарды жоюды күнделікті тәжірибе ретінде жүргізуге тыйым салады. Баламаларға in-ovo жынысын анықтау немесе еркек дараларды, оның ішінде жұмыртқалағыш тұқымдардың еркектерін өсіру жатады; Германия 2022 жылдан бастап балапандарды жаппай жоюға тыйым салды.
- Шөппен қоректенетін сиыр еті ізгілікті ме?
- Жайылымдағы уақыт мінез-құлық әл-ауқатын жақсартады, бірақ пішу, мүйізден айыру, тасымалдау және сою өзгеріссіз қалады.
- Егер мен әлі де жануар өнімдерін сатып алсам, нені іздеуім керек?
- Баяу өсетін тұқымдар, жоспардан тыс аудиттер, төмен тығыздық, қысқа тасымалдау және заңды болған жағдайда шаруашылықта сою.
- Белгі талаптары тәуелсіз тексеріле ме?
- Бұл заңды тексеруден бастап өзін-өзі жариялауға дейін әр түрлі болады. Схеманың аудит нәтижелерін жариялайтынын тексеріңіз.
Дереккөздер
Суреттер осы нұсқаулықтың соңында көрсетілген дереккөздерден алынған.
- EU marketing standards for eggs and poultry
- RSPCA Assured standards
- EFSA — Welfare of broilers and laying hens scientific opinions
- Better Chicken Commitment criteria
- USDA — Meat and poultry labelling terms
Бұл беттегі мәтінді Veg.ac сілтемесімен CC BY 4.0 лицензиясы бойынша қайта пайдалануға болады.
Оқуды жалғастыру
Этика және ғылымЖануарлардың сезімталдығы: ғылым не анықтады және заң қалай таныдыНұсқаулықты оқу 
Қоғамдық денсаулықМал шаруашылығындағы антибиотиктерге төзімділік және пандемия қаупіНұсқаулықты оқу 
Практикалық нұсқаулықӨсімдік негізіндегі тағамдарды сатып алу: қойма, тізім және жапсырмаларды оқу әдісіНұсқаулықты оқу Дәлелдерді бір апталық тағамға айналдырыңыз
7 күндік бастапқы жоспар жоғарыда аталғандардың барлығын сауда тізіміне және қарапайым рецепттерге аударады.