누텔라은(는) 비건일까요?

핵심 정보

판정

비건 아님

카테고리

초콜릿 & 과자

다른 이름

누텔라

최고의 대체품

누텔라 플랜트-베이스드 (판매되는 곳)

이유

페레로의 레시피는 설탕, 팜유, 헤이즐넛, 탈지분유, 저지방 코코아, 유청 분말, 레시틴, 바닐린입니다. 유제품은 제품의 핵심이므로 어떤 시장 버전도 비건이 아닙니다. 페레로는 일부 국가에서 별도의 식물성 스프레드를 출시했으며, 이는 그렇게 표시되어 있습니다.

대체품

실제로 무엇이 들어있나

Nutella의 유제품 함유는 우연이 아니라 구조적입니다. 탈지분유와 유청분말은 7가지 핵심 성분 중 두 가지로, 스프레드에 부드러운 질감을 주고 코코아의 쓴맛을 부드럽게 합니다. 전 세계적으로 동일한 단일 레시피에 포함되어 있기 때문에, 공장마다 레시피가 다른 비스킷이나 감자칩과 달리 클래식 Nutella가 우연히 비건인 국가는 없습니다. Ferrero는 2024년 수요를 인지하고 Nutella Plant-Based를 출시했는데, 이는 별도의 병으로 유제품을 식물성 성분(예: 병아리콩 유래 단백질)으로 대체하고 비건 라벨을 부착했습니다. 먼저 선별된 유럽 시장에서 출시되었으며, 오리지널 제품을 대체하는 것이 아니라 나란히 판매됩니다. 병에 그냥 'Nutella'라고 적혀 있다면, 우유가 포함된 것입니다. 여러 자체 브랜드 헤이즐넛-코코아 스프레드는 기본적으로 유제품이 없으며, 집에서 만든 버전(구운 헤이즐넛, 코코아, 약간의 설탕과 오일을 블렌딩하여 부드럽게 만든 것)은 확실히 비건이며 팜유도 피할 수 있습니다.

인식해야 할 라벨 코드

Skimmed milk powder — 건조 우유 고형분

우유(동물성)

Whey powder — 건조 치즈 제조 부산물

우유(동물성)

Lecithin — 유화제; 누텔라에는 대두 기반

대두(식물성)

Vanillin — 합성 바닐라 향료

합성

Palm oil — 과일 오일; 비건이지만 환경적으로 논란 있음

팜 과일(식물성)

지역별 차이

• 유럽연합 / 영국: 클래식 레시피에는 모든 곳에 우유가 포함되어 있습니다. 누텔라 플랜트베이스는 2024년부터 일부 시장에서 출시되었습니다 — 'Plant-Based' 라벨이 선명하게 표시된 병을 찾으세요.
• 미국 / 캐나다: 클래식 병에는 탈지유와 유청이 포함되어 있습니다. 플랜트베이스 버전이 현지 매장에 도착했는지 확인하세요. 그렇지 않으면 자체 브랜드의 유제품 없는 스프레드를 선택하세요.
• 기타 지역: 클래식 레시피는 전 세계적으로 동일합니다. 플랜트베이스 병을 구할 수 없는 경우, 슈퍼마켓 자체 브랜드 헤이즐넛 스프레드가 가장 흔한 비건 대안입니다.

자주 묻는 질문