비건 아님첨가물
젤라틴은(는) 비건일까요?
아니요 — 젤라틴은 돼지 껍질, 소 가죽 및 뼈에서 추출한 콜라겐을 끓여 만듭니다.
진열대 앞에서 사람들을 헷갈리게 하는 148가지 성분 - 각 성분의 정체, 라벨에서 확인해야 할 사항, 그리고 동일한 역할을 하는 대체품을 알려드립니다.
아니요 — 젤라틴은 돼지 껍질, 소 가죽 및 뼈에서 추출한 콜라겐을 끓여 만듭니다.
아니요 — 꿀은 벌들이 벌들을 위해 만드는 것이므로, 비건은 꿀을 피합니다.
대체로 그렇습니다 — 하지만 우유, 꿀, 유청, L-시스테인 함유 여부를 확인하세요.
아니요 — 카민은 으깬 연지벌레에서 추출한 붉은색 염료입니다.
경우에 따라 다름 — 일부 사탕수수 설탕은 소 뼈로 만든 골탄으로 걸러집니다.
경우에 따라 다름 — 일부 통에 든 맥주는 어류 부레에서 추출한 어교로 정제됩니다.
아니요 — 유청은 우유가 치즈로 응고될 때 남는 액체입니다.
아니요 — 카제인은 소 우유의 주요 단백질입니다.
아니요 — 셸락은 랙 곤충이 분비하는 수지이며 곤충과 함께 수확됩니다.
경우에 따라 다름 — L-시스테인 반죽 개량제는 오리 깃털, 돼지 털 또는 발효에서 나올 수 있습니다.
경우에 따라 다름 — 이 유화제는 식물성 기름 또는 동물성 지방으로 만들 수 있습니다.
경우에 따라 다름 — 대부분의 D3는 양모 라놀린에서 나오지만, 지의류 D3는 비건입니다.
경우에 따라 다름 — 어유는 비건이 아니지만, 조류 오일은 동일한 EPA와 DHA를 제공합니다.
미확정 — "천연 향료"는 동물성 추출물을 합법적으로 포함할 수 있습니다.
네, 팜유는 비건입니다. 그러나 산림 벌채는 오랑우탄과 다른 야생 동물을 죽입니다.
아니요 — 전통적인 레닛은 도살된 송아지의 위 내벽에서 나옵니다.
대부분 그렇습니다 — 상업용 레시틴은 거의 항상 콩 또는 해바라기 유래입니다.
불확실 — 글리세린은 식물성 오일, 석유 또는 동물성 지방으로 만들어질 수 있습니다.
대부분 비건 아님 — 전통적인 레시피는 멸치로 발효됩니다.
불확실 — 전통 김치는 액젓이나 새우젓으로 발효됩니다.
불확실 — 많은 와인은 달걀흰자, 카제인, 젤라틴 또는 어교로 정제됩니다.
아니요 — 밀랍은 꿀벌이 벌집을 짓기 위해 분비하는 물질입니다.
일반적으로 성분 상으로는 비건이지만, 제조사에서는 우유 혼입 가능성에 대해 경고합니다.
일반적으로 코코아 함량 70% 이상은 비건이지만, 많은 바에는 유제품 지방이 첨가되거나 유제품 라인에서 만들어집니다.
대부분 비건 아님 — 일반적인 마시멜로는 젤라틴으로 만듭니다.
비건 아님 — 콜라겐 파우더는 소가죽, 뼈 또는 생선껍질로 만들어집니다.
비건 아님 — 피시 소스는 발효된 멸치와 소금으로 만들어집니다.
비건 아님 — 라놀린은 깎은 양털에서 짜낸 기름입니다.
대부분 괜찮습니다 — 시판 타우린 음료 및 보충제는 합성입니다.
네 — 보충제 B12는 동물에서 추출한 것이 아니라 박테리아에서 배양된 것입니다.
경우에 따라 다릅니다. 감자는 비건이지만, 튀김용 기름, 코팅 및 튀김기는 항상 비건이 아닐 수 있습니다.
대개 그렇습니다 — 젤라틴과 코치닐은 대부분의 시장에서 수년 전에 제거되었습니다.
대개 그렇습니다 — 땅콩, 소금, 기름은 식물성 식품입니다. 꿀과 오메가-3 버전은 예외입니다.
대개 그렇습니다 — 양조 간장은 콩, 밀, 소금, 코지 곰팡이로 만듭니다.
보통 그렇습니다. 병아리콩, 타히니, 레몬, 마늘, 올리브 오일은 모두 식물성입니다.
경우에 따라 다릅니다 — 이탈리아 건조 파스타는 밀가루와 물로 만들지만, 생 파스타는 보통 달걀로 만듭니다.
보통 아닙니다 — 전통적인 제노베제 페스토에는 파마산 치즈와 페코리노 치즈가 들어갑니다.
보통 아닙니다 — 난은 전통적으로 요거트, 우유, 때로는 기(ghee)로 풍미를 더합니다.
대부분 예 — 아보카도, 라임, 양파, 고추, 고수는 모두 식물입니다.
대부분 그렇습니다. 삶은 나무 수액이지만, 일부 생산 과정에서 거품 제거제로 약간의 동물성 지방이 사용되기도 합니다.
대부분 그렇습니다 — 클래식 오레오는 동물성 성분을 포함하지 않지만, 포장지에는 우유 교차 접촉 경고가 있습니다.
맛에 따라 다릅니다 — 오리지널과 파프리카 맛은 일반적으로 비건입니다. 대부분의 치즈 및 육류 맛은 비건이 아닙니다.
경우에 따라 다릅니다 — 칠리 히트웨이브와 라이틀리 솔티드는 보통 비건입니다; 쿨 오리지널/쿨 랜치 및 나초 치즈는 비건이 아닙니다.
경우에 따라 다릅니다 – 일반 소금맛 제품은 보통 비건이지만, 많은 맛은 우유 또는 육류 유래 향료를 사용합니다.
대개 그렇습니다 — 클래식 크래커는 버터 대신 식물성 기름을 사용하지만, 맛 첨가된 제품에 우유가 들어있는지 확인하세요.
일반적인 오트 비스킷은 보통 그렇습니다. 초콜릿 버전에는 우유가 들어있습니다.
경우에 따라 다릅니다 — 많은 일반 다이제스티브에는 우유 가루가 들어있지만, 일부 자사 브랜드 버전에는 그렇지 않습니다.
보통 그렇습니다 — 딱딱한 프레첼은 밀가루, 물, 효모, 기름, 소금으로 만들어집니다.
경우에 따라 다릅니다. 옥수수는 비건이지만, '버터' 토핑과 일부 미리 양념된 커널은 유제품 기반입니다.
아니요. 거의 모든 하리보 캔디는 돼지 젤라틴으로 굳힙니다.
아니요 — 누텔라에는 탈지분유와 유청이 들어있습니다.
시장에 따라 다릅니다 — 영국 스타버스트는 젤라틴이 없지만, 미국 스타버스트는 젤라틴을 함유합니다.
아니요 — M&M's는 대부분의 시장에서 초콜릿과 겉 코팅 모두에 우유가 함유되어 있습니다.
아니요 — 일반 킷캣은 밀크 초콜릿입니다. 라벨에 표기된 킷캣 V만 비건입니다.
아니요 — 컵에는 우유와 유지방이 포함되어 있습니다.
아니요 – 클래식 Twix는 비스킷, 캐러멜, 초콜릿에 모두 우유가 들어있습니다.
대개 그렇습니다 — 일반 Thins는 클래식 레시피와 동일하지만, 가향 Thins는 다릅니다.
아니요 — 젤리 베이비는 젤라틴으로 굳히고 일부 버전에는 밀랍이 추가됩니다.
경우에 따라 다릅니다 — 대부분의 클래식 와인 검에는 젤라틴이 사용되지만, 전분으로 만든 비건 제품군도 존재합니다.
경우에 따라 다릅니다 — 쫄깃한 민트 제품은 종종 젤라틴이 없지만, 일부 과일 버전 및 검 제품은 다릅니다.
네 — Beyond Meat의 소매용 제품군은 완전히 식물성입니다.
네 — Impossible 제품은 비건이지만, 대두 레그헤모글로빈은 동물 실험을 거쳤습니다.
경우에 따라 다릅니다 — 퀀(Quorn)의 마이코프로틴은 균류이지만, 많은 고전적인 제품은 이를 달걀 흰자로 결합합니다.
대개 그렇습니다 — 세이탄은 밀 글루텐이지만, 일부 기성품에는 달걀이 추가되거나 고기 육수가 사용됩니다.
예 — 두부는 콩, 물, 미네랄 응고제로 만들어집니다.
네 — 템페는 Rhizopus 배양균으로 발효시킨 통대두입니다.
대개 그렇습니다 — 소수의 계란 함유 제품을 제외하고 모든 제품이 비건입니다.
네 — Vivera 전 제품군은 식물성입니다.
네 — Meat-Free 라인은 일반 Richmond 돼지고기 소시지와 달리 비건입니다.
네 — Gardein 제품군은 식물성이며, 대부분 콩과 밀 단백질입니다.
예 — 모든 Oatly 제품은 바리스타 및 요거트 제품군을 포함하여 식물성입니다.
예 — Alpro의 음료, 요거트 및 디저트는 모두 식물성입니다.
네 — Violife는 완전한 비건 치즈 대체품 브랜드입니다.
네 — 녹색 왁스 Babybel Plant-Based는 비건입니다; 고전적인 빨간색 제품은 아닙니다.
아니요 — 파르미지아노 레지아노는 소젖 치즈이며 법적으로 동물성 레닛을 사용해야 합니다.
네 — Non-Dairy 통은 비건입니다. 일반 통은 비건이 아닙니다.
네 — Magnum Vegan 바는 완두콩 단백질 베이스와 유제품 없는 초콜릿을 사용합니다.
네 — 귀리 기반의 필라델피아는 비건입니다. 오리지널 크림치즈는 비건이 아닙니다.
네 — 영양 효모는 당밀에서 자란 비활성 효모입니다.
아니요 — 유청은 치즈를 만들고 남은 액체이므로 유제품입니다.
예 — 코카콜라의 오리지널 레시피에는 동물성 성분이 포함되어 있지 않습니다.
예 — 레드불의 타우린은 황소 유래가 아닌 합성 타우린입니다.
네 — 기네스 드래프트는 2017년부터 부레풀을 사용하지 않습니다.
경우에 따라 다릅니다 — 에스프레소는 비건이지만, 많은 시럽, 소스 및 토핑에는 유제품이 포함되어 있습니다.
보통 그렇습니다. 콤부차는 발효차이지만, 일부 브랜드는 꿀을 첨가합니다.
달라집니다 — 오메가-3 또는 비타민 D3로 강화된 주스에는 어유 또는 라놀린이 포함될 수 있습니다.
국가에 따라 다릅니다 — 영국과 EU의 감자튀김은 비건이지만, 미국의 감자튀김에는 소고기 유래 향미료가 들어 있습니다.
경우에 따라 다릅니다. 영국에서는 Vegan Royale이 비건 인증을 받았지만, 식물 기반 Whopper는 종종 육류와 함께 불에 구워집니다.
일반적으로 치즈와 마요네즈 없이는 비건입니다 — 하지만 빵과 소스를 확인하세요.
경우에 따라 다릅니다 — 일부 시장에서는 비건 라벨이 붙은 피자를 판매하지만, 표준 도우와 소스는 다양합니다.
경우에 따라 다릅니다 — 영국 비건 버거는 비건 인증을 받았지만, 감자튀김과 그레이비는 항상 그렇지는 않습니다.
'프레스코(fresco)'로 주문하거나 치즈와 소스 없이 주문하면 대개 비건입니다.
경우에 따라 다릅니다 — 소수의 비건 표시 품목이 대부분 유제품 및 계란 메뉴와 함께 있습니다.
경우에 따라 다릅니다 — Pret는 비건 품목을 명확하게 표시하고 순환식 식물성 제품군을 유지합니다.
예 — 소프리타스는 볶은 두부이며, 콩, 밥, 살사 및 과카몰리는 식물성입니다.
예 — 비건 소시지 롤은 유제품이 들어가지 않은 퍼프 페이스트리에 Quorn 기반 필링을 사용합니다.
경우에 따라 다릅니다 — 일반 오트 Cheerios는 대개 유제품이 없지만 종종 비타민 D3로 강화됩니다.
경우에 따라 다릅니다. 플레이크는 옥수수와 맥아로 만들어졌지만 비타민 D3 강화가 흔합니다.
경우에 따라 다릅니다. 콘푸로스트와 동일한 비타민 D3 문제와 더불어 일부 강화 시리얼에서는 지역적으로 젤라틴을 사용합니다.
대개 그렇습니다 — 대부분의 슬라이스 빵은 밀가루, 물, 효모, 소금, 기름으로 만듭니다.
아니요 — 클래식 크루아상은 버터로 층을 만들고 계란으로 광택을 냅니다.
아니요 — 클래식 시저는 멸치, 달걀 노른자, 파르메산 치즈를 포함합니다.
아니요 — 일반 마요네즈는 달걀 노른자로 유화됩니다.
보통 예 — Huy Fong 스리라차는 고추, 설탕, 소금, 마늘, 식초로 되어 있습니다.
아니요 — 전통적인 난은 요구르트나 우유로 만들며 종종 기 버터를 바릅니다.
대부분 그렇습니다 — 일반적인 건조 파스타는 듀럼 밀 세몰리나와 물로 만들어집니다.
아니요 — 비스킷과 초콜릿 모두 일반적으로 우유를 함유하고 있습니다.
아니요 — 가죽은 동물 가죽이며, 육류 산업의 수익성 있는 부산물입니다.
아니요 — 양모는 이를 위해 사육되고 털이 깎인 양에서 나오며, 생산량이 줄면 양떼는 도살됩니다.
아니요 — 일반적인 실크는 누에고치 안의 누에를 끓여서 생산됩니다.
아니요 — 다운은 오리와 거위에서 뽑히며, 때로는 새들이 살아있는 상태에서 뽑히기도 합니다.
경우에 따라 다릅니다 — 글리세린은 동물성 지방이나 식물성 오일로 만들 수 있습니다.
경우에 따라 다릅니다 — 스테아르산은 수지나 팜유 및 기타 식물성 오일에서 추출될 수 있습니다.
아니요 — 콜라겐 파우더는 소가죽, 생선 비늘 또는 닭 연골로 만들어집니다.
상황에 따라 다릅니다 — 제품에 동물성 성분이 없더라도 동물 실험을 할 수 있습니다.
경우에 따라 다릅니다 — 대부분의 라텍스 콘돔은 연화제로 우유 단백질인 카제인을 사용합니다.
경우에 따라 다릅니다 — 일부 잉크는 골탄, 글리세린 또는 셸락을 사용하며, 애프터케어 제품에는 종종 라놀린이 포함됩니다.
경우에 따라 다릅니다 — 생선 기름은 비건이 아닙니다; 조류 기름은 동일한 EPA 및 DHA를 제공합니다.
경우에 따라 다릅니다 — 대부분의 딱딱한 캡슐은 젤라틴이지만, HPMC (셀룰로스) 캡슐은 비건입니다.
경우에 따라 다릅니다 — 활성 약물은 보통 합성물이지만, 코팅, 캡슐 및 유당 부형제는 아닐 수 있습니다.
경우에 따라 다릅니다 — 일부 백신은 계란에서 배양되거나 안정제로 젤라틴을 사용하지만, 비건에게는 접종이 권장됩니다.
아니요 — 골탄 필터는 태운 소뼈로 만들어집니다.
경우에 따라 다릅니다. 고양이는 완전 육식 동물이므로 모든 식물성 식단은 반드시 조제되고 수의사의 감독을 받아야 합니다.
네, 무화과는 비건이며 말벌 이야기는 인터넷에서 알려진 것보다 더 제한적입니다.
네 — 상업적 수분은 벌을 이용하지만, 그렇다고 해서 작물이 동물성 제품이 되는 것은 아닙니다.
상황에 따라 다릅니다 — '천연 향료'는 법적으로 동물 유래 추출물을 포함할 수 있습니다.
대개 그렇습니다 — 이름과는 달리, 상업용 젖산은 설탕을 발효시켜 만듭니다.
아니요 — 굴소스는 굴 추출물로 만듭니다.
경우에 따라 다름 — 대부분의 상업용 태국 카레 페이스트에는 새우 페이스트나 피시 소스가 들어있습니다.
아니요 — 둘 다 벌집에서 채취한 벌 제품입니다.
아니요. 페레로 로쉐는 필링과 쉘에 우유 가루와 유청을 함유하고 있습니다.
아니요. 토블론은 우유와 꿀을 함유하고 있습니다.
경우에 따라 다릅니다. 몇몇 고함량 코코아 Excellence 바에는 유제품 성분이 없지만, 대부분 우유 경고 표시가 있습니다.
아니요. 이름에 단서가 있습니다. 플랜트 바 제품군만 비건입니다.
경우에 따라 다릅니다 — 다크 초콜릿 바는 비건이지만, 밀크 초콜릿과 화이트 초콜릿 바는 비건이 아닙니다.
경우에 따라 다릅니다 — 몇몇 프로스팅이 없는 과일 맛은 동물성 성분을 포함하지 않습니다; 프로스팅이 있는 것은 종종 젤라틴을 사용합니다.
경우에 따라 다릅니다 — Crunchy Oats & Honey 바는 꿀을 포함합니다; 다른 몇몇 라인에는 없습니다.
경우에 따라 다릅니다. 대부분의 클리프 바는 비건이지만, 일부는 꿀이나 우유 기반 단백질을 포함하고 있습니다.
경우에 따라 다릅니다 — 대부분의 양념 봉투에는 돼지고기, 닭고기, 생선 또는 유제품 파우더가 들어있습니다.
경우에 따라 다릅니다 — 전통적인 리프라이드 빈은 라드(돼지기름)로 조리됩니다.
아니요 — 반죽에 우유와 계란이 들어가고, 보통 쇠고기 기름에 조리됩니다.
경우에 따라 다릅니다 — 대부분의 주류 단백질 바는 유청, 우유 단백질 또는 콜라겐을 사용합니다.
보통 그렇습니다 — 상업용 크레아틴 모노하이드레이트는 고기에서 추출하는 것이 아니라 합성됩니다.
네 — 보충제 B12는 동물에서 추출하는 것이 아니라 세균 발효를 통해 재배됩니다.
대개 그렇습니다. 하지만 일부 배터리, 접착제 및 가죽 케이스에는 동물성 제품이 포함됩니다.
경우에 따라 다릅니다. 가죽 시트, 스티어링 휠, 기어 노브는 흔하지만 거의 항상 선택 사항입니다.
대개 그렇습니다 — 현대 접착제는 합성 고분자이지만, 동물 가죽 및 뼈 접착제도 여전히 존재합니다.
경우에 따라 다릅니다 — 일부 페인트는 카세인 또는 셸락을 사용하고, 많은 붓은 돼지털 또는 담비털을 사용합니다.
성분 목록에서 젤라틴(E441), 카민(E120), 셸락(E904), 유청, 카제인, 라놀린과 같은 동물 유래 이름 및 E 번호를 확인하세요. 모노글리세리드와 디글리세리드, 글리세린, 천연 향료처럼 모호한 성분은 식물성 또는 동물성일 수 있으므로 제조사에 문의하는 것이 가장 확실합니다. 이 웹사이트의 각 페이지에는 무엇을 확인해야 하는지 정확히 명시되어 있습니다.
과자 및 캡슐의 젤라틴, 붉은색 음료 및 요구르트의 카민, 과자 및 빵의 유청과 카제인, 일부 맥주와 와인의 아이싱글라스, 시리얼과 소스의 꿀, 강화 식품의 동물 유래 비타민 D3 등이 있습니다.
꼭 그렇지는 않습니다. '식물성'은 대부분의 국가에서 법적 정의가 없는 마케팅 용어로, 우유나 계란 유래 성분을 포함하는 제품에 사용되기도 합니다. 인증된 비건 마크를 확인하거나 전체 성분을 확인하는 것이 더 신뢰할 수 있습니다.