육류 대체품

쿠온은(는) 비건일까요?

브랜드에 따라 다름

경우에 따라 다릅니다 — 퀀(Quorn)의 마이코프로틴은 균류이지만, 많은 고전적인 제품은 이를 달걀 흰자로 결합합니다.

핵심 정보

오리지널 퀀 조각, 다진 고기 및 많은 튀김 제품에는 바인더로 방목 사육 달걀 흰자가 사용되며, 코팅에 우유가 사용되기도 합니다. 퀀의 별도 비건 제품군에서는 달걀을 감자 단백질로 대체하며, 포장 전면에 비건(vegan)으로 표시되어 있습니다.

인증된 비건 대체품자체 브랜드의 비건 라벨이 붙은 버전

인증은 레시피와 별개입니다. 많은 동물성 재료를 포함하지 않는 제품에도 비건 마크가 없는 경우가 많은데, 이는 제조업체가 공유 생산 라인 사용 가능성을 배제하지 않기 때문입니다. 등록된 비건 상표가 있는지 포장을 확인하고, 성분 목록을 주요 증거로 삼으십시오.

대부분 그렇습니다. 동일한 브랜드 이름이라도 생산 공장에 따라 다른 지방, 유화제, 색소 또는 유청을 사용할 수 있으므로, 항상 다른 시장을 위해 작성된 답변보다는 현지 라벨을 읽으십시오.

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