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추정 육상 동물 상당량
대부분 닭 — 가장 많은 수가 살해되는 종입니다.
Veg.ac · 영향 계산기
당신의 식탁은 어떤 영향을 미칠까요?
현재의 식단과 식물성 식단에 전념할 기간을 선택하세요. 아래 추정치는 동료 심사를 거친 생애 주기 및 식품 시스템 연구에서 나온 것입니다.
현재 당신의 식단
기간
1 년1102550
200
추정 수생 동물 상당량
그렇지 않았다면 당신이 먹거나 자금을 지원했을 물고기, 새우, 혼획물.
1.9k kg
절감된 CO₂ 등가물
≈ 804 리터의 휘발유 연소량.
750k L
절감된 물
≈ 5k 일 가정용 물 사용량.
2.4k m²
추정 토지 수요 감소량
≈ 0.48 축구 경기장.
130 m²
추정 산림 압박 감소량
소고기와 사료용 콩으로 인한 토지 이용 변화로부터.
360 kg
사료 수요 감소 예상치
전 세계적으로 콩의 약 77%와 곡물의 약 36%가 가축 사료로 사용됩니다.
—
그리고 당신의 일상
잘 계획된 식물성 식단은 LDL 콜레스테롤 및 기타 심혈관 대사 위험 요인을 개선할 수 있으나, 개인마다 결과는 다를 수 있습니다.
더 많은 계산기
같은 진실을 보는 다른 방법: 작은 일상적인 선택들이 엄청난 평생 총계로 합산됩니다.
식사당 교환
소고기 기반 식사 한 끼를 콩 기반 식사로 바꾸면 평균적으로 다음을 절약할 수 있습니다:
- ~50 kgCO₂e 절감
- ~15,000 L물 절약
- ~64 m²땅 확보
kg당 수치: Poore & Nemecek (2018), Science.
비건이 된 후부터
날짜를 선택하면 이미 절약한 누적 총계를 보여드립니다.
가족 / 교실 / 직장
한 명의 잡식성 성인의 1년을 단체 규모로 곱하여 집단의 변화 1년이 어떤 모습인지 확인하세요.
동물1.9k
CO₂e37k kg
물15.0M L
출처 및 방법론
잡식성 식단자 1인당 연간 기준은 Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO 통계, Faunalytics의 1인당 살해 동물 수 추정치, 그리고 Water Footprint Network를 결합한 것입니다. 식단 승수는 고소득 국가의 평균 잡식성 식단에 대한 식단의 상대적 영향을 추정합니다.
수치는 예시를 위한 모델 추정치이며 절약이 보장되는 것은 아닙니다. 토지 및 사료 감소가 자동으로 산림을 복원하거나 곡물을 사람들에게 전달하지는 않습니다.
핵심 요점
- 식물성 식단은 가축에 대한 수요를 줄이고 식품 관련 배출량을 크게 줄일 수 있습니다. 예상 절감액은 현재의 식단에 따라 다릅니다.
- 식물성 식단은 식품 관련 물 발자국을 줄일 수 있습니다. 절감액은 선택한 식품과 생산지에 따라 다릅니다.
- 식물성 식단은 일반적으로 더 적은 농경지를 필요로 하며, 토지 이용이 변화할 경우 생태계 복원의 기회를 창출합니다.
- 이 계산은 결코 미미하지 않습니다. 식단을 바꾸는 것만으로도 식량으로 인한 기후 영향을 크게 줄일 수 있습니다.
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자주 묻는 질문
Poore & Nemecek(Science, 2018)은 환경 영향 데이터를 제공하며, USDA와 FAO는 도축 통계를 제공합니다. 계산기 결과는 식단, 생산 및 수요에 대한 가정에 의존하는 추정치입니다.
방법론
탄소발자국 계산기가 당신의 발자국을 추정하는 방법
이 계산기는 식단 설정과 기간에 따라 고정된 연간 기준 추정치를 조정합니다. 개인화된 전 과정 평가(life-cycle assessment)를 계산하는 것이 아니라 가능한 차이를 설명하는 것입니다. 표시된 총합만큼이나 그 가정이 중요합니다.
전과정평가가 다루는 범위
식품 전 과정 연구에는 토지 이용 변화, 농업, 사료, 가공, 운송, 포장 및 소매가 포함될 수 있습니다. 이 계산기는 해당 단계를 개별적으로 모델링하지 않으며, 식단 승수를 사용하여 고정된 연간 추정치를 조정합니다. 산출 결과는 측정된 절감액이 아니라 예시로 간주해야 합니다.
메탄과 토지 이용이 중요한 이유
반추동물의 소화 과정에서 발생하는 메탄은 20년 기준으로 CO₂보다 약 80배 강력한 온실효과를 가지며, 목초지 확장은 산림과 사바나를 방목지로 전환하여 저장된 탄소를 방출합니다. 이 두 메커니즘은 거의 모든 지표에서 쇠고기와 양고기가 콩류보다 한 자릿수 높은 이유이며, '로컬 푸드'가 이를 상쇄하기 어려운 이유이기도 합니다. 대부분 제품의 배출량 중 운송이 차지하는 비중은 10% 미만입니다.
실제로 불확실한 부분
개선된 방목지에서의 토양 탄소 저장은 상황에 따라 다르고, 시간 제한적이며 가역적입니다. 일반적으로 가축 배출량을 상쇄하지는 못합니다. 양식업은 품종과 사료에 따라 다릅니다. 또한 표준 발자국 수치에는 농경지가 방치될 경우 회복된 식생이 저장할 수 있는 탄소가 종종 누락됩니다.
결과 해석하기
결과를 감사가 아닌 예시로 보십시오. 총합과 비교 수치 모두 고정된 기준 가정과 식단 승수에 달려 있습니다. 표시된 감소량은 이 모델의 결과이며, 동일한 비율이 본인의 식단에 적용된다는 보장은 아닙니다.
식품 1kg 생산당 탄소발자국
식품별 추정 발자국: kg CO₂-equivalent, m²-years의 토지 이용량 및 litres의 담수.
| 식품 | kg CO₂e / kg | 토지 m² / kg | 물 L / kg |
|---|---|---|---|
| 쇠고기(육우) | 99 | 326 | 15,400 |
| 양고기 | 40 | 370 | 10,400 |
| 치즈 | 24 | 88 | 5,600 |
| 돼지고기 | 12 | 17 | 6,000 |
| 가금육 | 10 | 12 | 4,300 |
| 계란 | 4.7 | 6 | 3,300 |
| 두부 | 3.2 | 2 | 2,500 |
| 콩 & 렌틸콩 | 0.9 | 3 | 4,000 |
| 귀리우유(L당) | 0.9 | 0.8 | 48 |
Poore & Nemecek (2018), Science; Water Footprint Network.
정확한 추정치 얻기
- 1
좋은 주가 아닌 평범한 한 주를 기록하세요
이상적인 입력은 좋은 결과를 낳습니다. 배달 음식과 급하게 먹은 저녁이 포함된 한 주를 사용하세요.
- 2
유제품을 정확히 계산하세요
치즈는 식사가 아닌 재료로 인식되기 때문에 식품 탄소발자국에서 가장 흔히 과소 보고되는 항목입니다. 커피에 들어가는 우유도 합산하면 상당합니다. 플랫 화이트 다섯 잔은 약 1리터입니다.
- 3
한 번에 하나씩만 변경하세요
기준선을 먼저 계산한 후, 한 가지 범주만 변경하세요. 개별 변화량은 노력이 효과를 보는 곳을 알려주지만, 합산된 총량은 우선순위에 대한 정보를 거의 주지 않습니다.
- 4
3개월 후에 다시 계산하세요
습관은 양방향으로 변합니다. 분기별 재계산은 조기 회귀를 포착하며, 단일 스냅샷보다 훨씬 유용합니다.
실제로 효과가 있는 노력
효과가 큰 변화
- 쇠고기와 양고기를 부분적으로라도 대체하세요. 거의 모든 식단에서 가장 큰 효과를 볼 수 있습니다.
- 치즈 소비를 줄이세요. 대부분의 사람들이 생각하지 못하는 탄소발자국이 가장 큰 식품입니다.
- 유제품 우유를 식물성 우유로 전환: 일반적으로 배출량, 토지 이용 및 담수 사용량이 더 낮습니다.
- 음식물 쓰레기를 줄이세요. 이 자체로 전 세계 배출량의 약 6%를 차지합니다.
효과가 적은 주의 산만 요소
- 동물성 식품은 그대로 두고 푸드 마일리지만 최적화하는 것.
- 유기농이 배출량이 낮다고 가정하는 것. 수확량이 낮아 토지 이용이 더 높은 경우가 많습니다.
- 쇠고기를 매주 먹으면서 아보카도와 아몬드를 피하는 것.
- 첫 번째 대체를 하기 전에 완벽한 식단을 기다리는 것.
계산기 관련 질문
목초 사육 쇠고기가 더 나은가요?
동물 복지와 지역 생물다양성 측면에서는 그럴 수 있습니다. 기후 측면에서는 kg당 일반적으로 더 나쁩니다. 목초 사육 소는 성장 속도가 느려 메탄을 더 오래 배출하고, 방목지에는 훨씬 더 많은 토지가 필요하기 때문입니다. 토양 탄소가 그 차이의 일부를 상쇄하지만 전부는 아닙니다.
식물성 우유가 정말 유제품보다 탄소발자국이 낮나요?
일반적으로 그렇습니다. 리터당 비교했을 때 식물성 우유는 유제품보다 온실가스 배출량, 토지 사용량, 담수 사용량이 낮은 편입니다. 감소 폭은 작물과 지표에 따라 다른데, 아몬드 우유는 대두나 귀리 우유보다 더 많은 담수를 사용합니다.
운송은 얼마나 중요한가요?
거의 모든 사람의 예상보다 덜 중요합니다. 운송은 전 세계 식품 배출량의 약 6%입니다. 쇠고기의 경우 제품 탄소발자국의 1% 미만입니다. 무엇을 먹느냐가 얼마나 멀리 왔느냐보다 훨씬 중요합니다.
계산기가 제 전체 탄소발자국을 포함하나요?
아니요, 식품만 포함합니다. 난방, 비행, 운전은 별도이며 종종 더 큽니다. 고소득 국가에서 식품은 일반적으로 가구 탄소발자국의 1/4에서 1/3을 차지합니다.
다른 계산기와 숫자가 다른 이유는 무엇인가요?
데이터셋, 시스템 경계, 토지 이용 변화 처리 방식이 다르기 때문입니다. 하나의 계산기 내에서 비교는 신뢰할 수 있지만, 계산기 간 절대 수치는 신뢰할 수 없습니다.
출처
- Poore, J. & Nemecek, T. (2018). Science, 360(6392), 987–992.
- IPCC (2019). Special Report on Climate Change and Land.
- Xu et al. (2021). Global greenhouse gas emissions from animal-based foods. Nature Food.
- Hayek et al. (2021). The carbon opportunity cost of animal-sourced food production.