식물성 생활
동물성 제품 없는 부엌을 위한 일상적인 요리, 쇼핑 및 습관.
식물성 생활은 비건주의의 실용적이고 일상적인 측면입니다. 콩류, 통곡물, 채소, 과일, 견과류 및 씨앗을 기반으로 식료품 저장실을 채우고, 주식 요리를 하고, 달걀과 유제품을 대체하고, 외식하고, 여행하는 방법을 다룹니다.
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동물권
지각력 있는 동물을 재산 이상으로 대해야 하는 도덕적 이유.
동물권은 비인간 동물, 특히 지각력 있는 척추동물이 고통받거나 살해당하지 않을 권리를 포함하여 도덕적으로 중요한 이익을 소유하며, 이는 복지 규제를 넘어서는 법적 및 윤리적 보호를 정당화한다는 입장입니다.
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공장식 축산
사육되는 육상 동물의 90% 이상을 생산하는 산업적인 감금 시스템.
공장식 축산(집약적 동물 농업 / CAFO)은 식품용 육상 동물을 사육하는 지배적인 산업 시스템입니다. 높은 사육 밀도, 정기적인 항생제 사용, 생산량에 최적화된 품종, 자연 수명의 극히 일부에 이루어지는 도축이 특징입니다.
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환경
동물 농업이 기후, 토지, 물 및 생물 다양성에 미치는 영향.
동물 농업은 전 세계 온실가스 배출량의 약 14.5~20%를 차지하며, 농경지 사용량의 약 77%를 차지하고, 소 사육과 사료용 콩 재배를 통한 아마존 삼림 벌채의 주요 원인입니다.
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건강
평생 동안의 식물성 영양에 대한 증거.
주요 영양학 협회(영양 및 식이 요법 학회, 영국 식이 요법 협회, 캐나다 영양사 협회)는 잘 계획된 비건 식단이 모든 생애 단계에 적합하며 심장병, 제2형 당뇨병, 고혈압 및 여러 암의 위험을 낮추는 것과 관련이 있음을 확인합니다.
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문화 및 역사
지역과 세기를 아우르는 식물성 전통 및 운동.
대부분의 요리에는 에티오피아의 금식, 인도 사트비크 요리, 일본 쇼진료리, 서아프리카 원팟 스튜, 메소아메리카 옥수수-콩-스쿼시와 같은 깊은 식물성 전통이 있으며, 이는 산업적 동물 농업보다 앞서고 오래 지속되었습니다.
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과학 및 윤리
비건주의 주장의 기반이 되는 도덕 철학 및 경험적 연구.
벤담의 질문 '그들은 고통받을 수 있는가?'부터 종차별주의에 대한 현대 연구, 주변 사례 논증, 능력 윤리에 이르기까지, 공리주의, 의무론, 덕목, 돌봄 및 토착 전통의 철학자들은 산업적 동물 사용에 대한 강력한 제약에 동의합니다.
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