동물 농업에서의 항생제 내성 및 팬데믹 위험

농장에서 항생제를 많이 사용하는 이유

밀집된 사육 시스템에서 아치료용 항생제는 스트레스, 부상 및 병원체 부하를 보완하고, 성장률을 약간 증가시킵니다. 이러한 일상적인 저용량 노출은 내성균을 선택하는 정확한 조건이며, 이 내성균은 작업자, 분뇨, 물 및 육류를 통해 이동합니다.

식품 사슬에서 측정 가능한 내성

국가 감시 프로그램은 소매 육류에서 내성 살모넬라, 캄필로박터 및 대장균을 반복적으로 발견하며, 농업용 콜리스틴(colistin) 내성 유전자는 국제적으로 확산되었습니다. 규제는 효과가 있습니다. 여러 유럽 국가는 생산성 저하 없이 농장 항생제 사용을 크게 줄였고, 내성률도 감소했습니다.

• EU는 2006년 항생제 성장 촉진제를 금지했으며, 2022년에는 일상적인 예방적 집단 치료가 추가로 제한되었습니다.
• 덴마크의 '옐로카드' 시스템은 생산량을 유지하면서 돼지 항생제 사용을 줄였습니다.
• 내성은 국경을 존중하지 않으며, 무역과 여행은 문제를 국제화합니다.

팬데믹 위험은 설계상의 특징이지 불운이 아니다

인플루엔자 유전자 재편성은 유전적으로 유사한 다수의 동물이 인간 접촉이 있는 고밀도 환경에서 생활할 때 번성합니다. 돼지는 조류 및 인간 균주의 혼합 용기 역할을 하며, 가금류 축사는 조류 인플루엔자를 증폭시킵니다. 최근 유제품 소를 포함한 포유류로의 H5N1 유출은 위험 환경이 얼마나 빠르게 변하는지를 보여줍니다.

위험을 줄이는 방법

동물 수 감소, 밀도 감소, 감시 강화, 수요 감소는 모두 노출을 줄입니다. 이 중에서 수요 감소는 개인이 직접 통제할 수 있는 유일한 수단이며, 위험을 관리하는 것이 아니라 총 위험 노출 면적을 줄이는 유일한 방법입니다.