왜 이것이 중요한가

매년 700억 마리 이상의 육지 동물이 식용으로 도살됩니다. 그들 각자는 살고자 하는 의지를 가진 개체입니다. 우리는 최소한 그 과정에 참여하기를 거부함으로써 그들에게 빚을 갚아야 합니다.

축산업은 삼림 벌채, 해양 데드존, 담수 고갈의 주된 원인입니다. 채식으로의 전환은 개인이 환경 발자국을 줄일 수 있는 가장 큰 단일 행동입니다.

자연식물식은 심장병, 제2형 당뇨병, 여러 암의 위험을 줄여줍니다 — 특히 의료 접근성이 낮은 곳에서 더욱 중요합니다.

기후 변화를 가장 먼저, 그리고 가장 심각하게 느끼는 지역사회는 바로 그 변화에 대한 책임이 가장 적은 곳들입니다. 식량 주권과 전통 채식은 저항의 도구입니다.

매년 920억 마리 이상의 육상 동물이 식량을 위해 도살됩니다. 각각의 동물은 두려움, 고통, 선호, 관계를 느낄 수 있는 지각 있는 개체입니다. 산업적 규모로 그러한 고통을 야기해야 하는지에 대한 질문은 식량 시스템이 제기하는 가장 직접적인 윤리적 문제입니다. 이것은 환경적 또는 건강적 주장이 없어도 답될 수 있습니다.

동물 농업은 전 세계 온실가스 배출량의 14.5%(FAO, 2013), 아마존 산림 벌채의 80%, 그리고 세계 농경지 사용량의 77%를 차지하지만, 단지 18%의 칼로리만을 제공합니다. 이는 담수 고갈, 생물다양성 손실, 농업 폐수 유출로 인한 해양 사각지대의 가장 큰 단일 원인입니다. 음식을 무시하는 기후 전략은 완전하지 않습니다.

영양 및 식이요법 학회, 영국 식이요법 협회, WHO 및 10개국 이상의 동등한 기관들은 잘 계획된 식물 기반 식단이 모든 생애 주기에 적합하며 심장병, 2형 당뇨병, 고혈압 및 여러 암 발생률을 낮추는 것과 관련이 있다고 밝혔습니다. 동료 심사를 거친 증거는 이례적으로 일관적입니다.

공장식 축산은 정치적 권력이 없는 공동체에 피해를 집중시킵니다: 슬로터하우스 노동자들—주로 이민자 및 저소득 노동자—는 사료 생산지 근처에 살고, 보조금을 받는 산업 경쟁업체에 의해 위협받는 소규모 농민들, 그리고 그들이 유발하지 않은 기후 및 토지 이용 영향의 최악을 겪는 글로벌 남반구 공동체에게 집중됩니다. 이 시스템은 중립적이지 않습니다.