명확한 경우
일부 성분은 항상 동물성입니다: 젤라틴, 카민(E120), 셸락(E904), 라드와 우지, 부레풀, 유청, 카제인, 유당, 꿀, 밀랍(E901)이 이에 해당합니다. 이 중 하나라도 성분표에 나타나면 추가 조사 없이 판정을 내릴 수 있습니다. 우스터셔 소스의 멸치와 동남아시아 페이스트의 액젓도 같은 범주에 속하며, 복합 성분 안에 숨어 있어 자주 간과됩니다.
원재료 표시 사진을 찍으면 몇 초 안에 결과를 알려드립니다. 모든 동물성 원료를 짚어주고, E471, 레시틴, 천연향료 같은 애매한 첨가물은 다시 확인하도록 표시합니다. 사진은 한 번 읽고 저장되지 않습니다.
여기에 원재료 목록 사진을 끌어다 놓거나 아래 버튼을 사용하세요.
팁: 원재료 표시판을 화면에 가득 채우고, 평평하게 초점을 맞추며, 아래에 있는 알레르기 표시도 함께 포함하세요.
흔한 경우: 과자나 빵의 유청, 카제인, 유당; 사탕이나 캡슐의 젤라틴; 붉은색의 카민(E120); 코팅용 셸락(E904); 일부 맥주의 아이씽글래스; 제빵 제품의 L-시스테인(E920); 그리고 종종 라놀린에서 추출되는 비타민 D3입니다.
애매한 경우: E471 모노글리세라이드와 다이글리세라이드, 레시틴, 글리세린, 스테아레이트, 천연향료, 그리고 일부 국가에서 골탄으로 정제된 '설탕'입니다.
원재료 표시판을 사진으로 찍으면, 이미지를 비전 모델이 한 번 읽고 모든 성분을 동물성 및 애매한 첨가물 목록과 대조합니다. 사진은 해당 요청에만 사용되고 저장되지 않습니다.
모노글리세라이드와 다이글리세라이드(E471), 천연향료, 레시틴, 글리세린(E422), 스테아르산, 비타민 D3 및 일부 설탕은 식물성 또는 동물성일 수 있습니다. 스캐너는 이들을 '확인'으로 표시하고 제품을 비건이 아니라고 판단하지 않습니다.
아닙니다. 이는 공동 설비 사용에 따른 예방적 알레르겐 표시일 뿐, 실제 성분이 아닙니다. 대부분의 비건은 이런 제품을 수용합니다. 만약 피하고 싶다면, 라벨 사실보다 개인적인 기준으로 삼으세요.
빠른 1차 확인으로 생각하세요. 흐릿한 사진, 잘린 표시판, 지역별 첨가물 코드 등이 오류를 일으킬 수 있습니다. '확인' 결과가 나오면 직접 라벨을 읽거나 제조사에 문의하세요.
라벨 읽기
대부분의 비(非)비건 성분은 기술적인 명칭, E-번호 또는 '천연 향료'라는 문구 뒤에 숨어 있습니다. 이 참고 자료는 스캐너가 찾는 대상과 일부 판정이 불확실할 수밖에 없는 이유를 다룹니다.
일부 성분은 항상 동물성입니다: 젤라틴, 카민(E120), 셸락(E904), 라드와 우지, 부레풀, 유청, 카제인, 유당, 꿀, 밀랍(E901)이 이에 해당합니다. 이 중 하나라도 성분표에 나타나면 추가 조사 없이 판정을 내릴 수 있습니다. 우스터셔 소스의 멸치와 동남아시아 페이스트의 액젓도 같은 범주에 속하며, 복합 성분 안에 숨어 있어 자주 간과됩니다.
많은 첨가물은 식물성 또는 동물성 모두에서 유래할 수 있지만, 라벨에는 그 출처가 거의 명시되지 않습니다. 모노글리세리드와 다이글리세리드(E471), 스테아르산과 스테아르산마그네슘(E470b), 글리세롤(E422), 젖산(E270, 보통 식물 발효이지만 항상 그런 것은 아님), 레시틴(E322, 일반적으로 대두이나 가끔 계란)이 여기에 해당합니다. 비타민 D3는 일반적으로 라놀린에서 추출되며, 라벨에 지의류 유래라고 명시된 경우는 예외입니다. 오메가-3 첨가물은 어유 또는 조류 유래일 수 있습니다. 이러한 경우 정직한 답변은 '제조사에 확인하라'이며, 이것이 스캐너가 반환하는 결과입니다.
일부 동물성 투입물은 생산 과정에서 사용되지만 법적으로 성분 목록에서 면제됩니다. 와인과 맥주의 청징제인 부레풀과 젤라틴, 일부 사탕수수 설탕 정제 과정의 골탄, 치즈와 제빵에 사용되는 동물성 효소가 일반적인 예입니다. 이것이 인증 마크가 중요한 이유입니다. 인증 마크는 성분표가 알려줄 수 없는 가공 보조제를 포함하기 때문입니다.
알레르겐 주의 문구는 공동 시설에서의 교차 오염 위험을 설명할 뿐, 의도적인 성분을 의미하지 않습니다. 비건 협회의 '가능하고 실용적인 한'이라는 정의를 포함한 대부분의 비건주의 정의에 따르면, 미량 경고는 제품을 비건이 아니게 만들지 않습니다. 구매 여부는 레시피에 대한 사실적 질문이 아니라 알레르겐 정책에 대한 개인적인 판단입니다.
성분표에서 확인을 유발하는 일반적인 코드입니다.
| 코드 | 명칭 | 출처 | 판정 |
|---|---|---|---|
| E120 | 카민 / 코치닐 | 곤충 | 비건 아님 |
| E441 | 젤라틴 | 동물 콜라겐 | 비건 아님 |
| E901 | 밀랍 | 벌 | 비건 아님 |
| E904 | 셸락 | 락깍지벌레 | 비건 아님 |
| E471 | 모노- 및 다이글리세리드 | 식물성 또는 동물성 지방 | 불확실 |
| E322 | 레시틴 | 일반적으로 대두; 가끔 계란 | 보통 비건 |
| E422 | 글리세롤 | 식물성 또는 동물성 지방 | 불확실 |
| E160a | 카로틴 | 식물성 또는 합성 | 비건 |
| E635 | 디소듐리보뉴클레오타이드 | 종종 효모; 어류일 수 있음 | 불확실 |
EU 첨가물 등록부; 비건 협회 성분 지침.
알레르겐 표시줄과 '함유' 문구를 포함하세요. 잘린 사진이 잘못된 판정의 주요 원인입니다.
스캐너는 확실성에 따라 정렬합니다. 명확하게 표시된 항목은 문제를 해결하고, 불확실한 항목은 추가 출처가 필요합니다.
등록된 비건 상표는 성분표가 생략하는 가공 보조제를 포함하며, 이는 어떤 사진으로도 알 수 없습니다.
매주 구매하는 제품의 경우, 이메일 한 통으로 모호함을 영구적으로 해결할 수 있습니다. 대부분의 회사는 2주 이내에 답변합니다.
대부분의 세계에서 그렇습니다. 미국에서 정제된 일부 사탕수수 설탕은 탈색 필터로 골탄을 사용합니다. 사탕무 설탕과 유기농 사탕수수 설탕은 절대 사용하지 않습니다. 라벨에는 어떤 것도 표시되지 않으므로 인증이 유일한 신뢰할 수 있는 방법입니다.
종종 그렇지 않습니다. 부레풀, 젤라틴, 카제인, 난백이 청징제로 사용되며 라벨 표시가 면제됩니다. Barnivore 스타일의 디렉토리와 비건 인증 마크가 실용적인 해결책입니다.
D2는 항상 식물성 또는 곰팡이 유래입니다. D3는 일반적으로 양모의 라놀린에서 추출되며, 라벨에 '비건 D3' 또는 '지의류 유래'라고 명시된 경우는 예외입니다.
성분표가 허용하는 만큼 정확합니다. 즉, 명명된 동물성 성분에 대해서는 매우 신뢰할 수 있고, 이중 출처 첨가물과 신고되지 않은 가공 보조제에 대해서는 의도적으로 불확실합니다.
이미지는 분석을 위해 전송되고 판정이 반환되며, 공개 데이터 세트의 일부로 보관되거나 프로필에 첨부되지 않습니다.