팜유은(는) 비건일까요?

핵심 정보

판정

비건

카테고리

오일 및 지방

다른 이름

팜유

최고의 대체품

해바라기유

이유

팜유에는 동물성 성분이 포함되어 있지 않습니다. 문제는 서식지 파괴입니다. 인도네시아와 말레이시아의 확장은 오랑우탄, 코끼리, 호랑이의 감소를 초래하며, 이는 팜유 자체는 비건 자격을 갖더라도 비건 윤리와 충돌합니다.

대체품

실제로 무엇이 들어있나

팜유는 주로 인도네시아와 말레이시아에서 재배되는 열대 수목인 기름야자의 열매를 압착하여 만듭니다. 식물학적으로 완전히 식물성이므로, 동물성 원료를 배제한다는 비거니즘의 정의상 팜유는 비건입니다. 팜유를 둘러싼 논란은 정의의 문제가 아니라 윤리적인 문제입니다. 기름야자 농장의 확장은 동남아시아 삼림 파괴의 주된 원인이 되어 오랑우탄, 호랑이, 코끼리 및 셀 수 없이 많은 작은 생물들의 서식지를 파괴하고, 탄소가 풍부한 이탄지를 파괴하며, 원주민 공동체를 내쫓았습니다. 많은 비건이 팜유를 피하는 이유는 동물성 성분이 포함되어서가 아니라 생산 과정에서 동물을 죽음에 이르게 하기 때문입니다. 반대 논리는 생산 효율성에 있습니다. 기름야자는 어떤 대체 작물보다도 헥타르당 수 배나 많은 기름을 생산하므로, 이를 대두유, 코코넛유, 해바라기유로 대체하면 오히려 더 많은 토지가 필요할 수 있습니다. 절충안은 삼림 파괴를 제한하는 지속가능한 인증 팜유(RSPO 및 더 엄격한 제도들)를 선택하는 것이지만, 집행력이 완벽하지 않아 비판론자들은 이조차 불충분하다고 봅니다. 라벨에서 팜유는 식물성 유지, 팔미테이트, 팔미트산, 글리세릴스테아레이트, 소듐팔메이트 등 수십 가지 이름 뒤에 숨겨져 있습니다. 비스킷, 스프레드, 초콜릿, 라면, 비누, 샴푸 등 슈퍼마켓 가공품의 약 절반에 쓰입니다. 많은 비건이 취하는 실용적인 접근법은 다음과 같습니다. 대체품이 있을 경우 인증받지 않은 팜유 제품을 피하고, RSPO 인증 제품이나 '팜유 무첨가(palm-oil-free)' 라벨을 선호하며, 축산업이 일으키는 훨씬 더 크고 직접적인 해악에 초점을 맞추는 것입니다.

자주 묻는 질문