모노 및 디글리세리드 (E471)은(는) 비건일까요?
브랜드에 따라 다름
경우에 따라 다름 — 이 유화제는 식물성 기름 또는 동물성 지방으로 만들 수 있습니다.
다른 이름: E471, 글리세릴 모노스테아레이트
핵심 정보
- 판정
- 브랜드에 따라 다름
- 카테고리
- 첨가물
- 다른 이름
- E471, 글리세릴 모노스테아레이트
- 최고의 대체품
- 해바라기 레시틴 제품
이유
E471은 글리세롤과 지방산으로 생산됩니다. 현대 공급의 대부분은 팜 또는 콩 유래이지만, 일부 지역에서는 여전히 수지가 사용되며 라벨에는 어떤 것이 사용되었는지 명시되어 있지 않습니다.
라벨에서 확인할 것
- 빵, 아이스크림, 마가린에 E471
- 포장지의 비건 인증
- 지역 — 수지 사용은 국가별로 다릅니다.
대체품
해바라기 레시틴 제품인증된 비건 스프레드전체 식품 대체품
자주 묻는 질문
E471은 항상 동물성인가요?
아닙니다. 오늘날 대부분은 식물 유래이지만, 이 코드는 두 가지 출처를 모두 포함합니다.
E472는 어떤가요?
동일한 모호함 — E472 계열은 동일한 지방산으로 구성됩니다.
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Veg.ac 편집팀 검토 2026-09-16 · CC BY 4.0에 따라 출처를 밝히고 링크를 남기면 자유롭게 재사용할 수 있습니다.