Vegana tikray Uchpa kachipaq
Allin yachaykuna
- Tikran
- Uchpa kachi
- Qata
- Condimentos
- Akllanakuna kaypi
- 3 pruebasqa tikraykuna
- Aswan facil tikray
- Champiñon stir-fry sauce — 1:1
Imaynapin kay t'ikrayqa llank'an
Oyster sauce nisqaqa manan ch'uñuwan ruwasqachu. Chayqa yakuta, pisimanta misk'ita, glutamato nisqataq chay mikhuykunata k'uchun. Ch'akisqa shiitake k'allampakunaqa chaylla glutamato nisqata quyan, chaytaq guanyalate nisqatawan, chay iskaynintinqa aswan k'anchaqmi hukllamanta — chayrayku k'allampa t'impusqa mikhuykunapaq yakuqa yaqa chayllataqmi rikhurin mikhusqa kaqtin.
Akllanakuna, ratiokuna chaymanta aswan allin llamk'aykuna
Champiñon stir-fry sauce
1:1Shiitakemanta ruwasqa; kaqlla t'impuy hinaspa misk'iy.
Aswan allin kaypaq: stir-fries, tallarines, q'omerkuna
Soya + asukar + maizena
1:1 juk utqay apana2 tbsp soya, 1 tsp asukar, 1/2 tsp maizena ch'aqru.
Aswan allin kaypaq: sasachakuy stir-fries
Hoisin (wak platokunapi)
3/4 kantidaMisk'isqa hinaspa sinchi — wak asukarta pisichay.
Aswan allin kaypaq: barniskuna, maridokuna
Qhawariy imayna akllanakuna kasqankuta
| Akllana | Misk'i | Textura | Chanin | Maypi rantiy |
|---|---|---|---|---|
| K'allampa t'impusqa yaku | Aswan qaylla – misk'i, kachi, sinchi k'anchaq | Chaylla ch'upa t'uqyaynin | Oyster sauce nisqaman rikch'akuq | Asia suyupi tiyakuna qhatuna wasikuna, aswan hatun qhatuna wasikuna, internetpi |
| Soya + asukar + cornflour | Aswan kachi, pisimanta muyu | Allin sinchiyan, pisimanta k'anchayniyuq | Aswan barato — wasipi imaymana | Mayqin cocinapipas |
| Hoisin | Aswan misk'i, pichqa rikch'aq misk'i q'apayniyuq | Aswan sinchi, misk'i t'uqsukunawan | Rikch'akuq | Aswan hatun qhatuna wasikuna |
| Veganu "stir-fry" utaq k'allampa saborniyuq soya | Aswan pisillaña, aswan pisillaña misk'i | Ñañu — kashu rurana tiyan | Kikinllata | Asia llaktamanta qhatukuna |
Yuyaychaykuna
- Stir-fry tukuy qhipaqman yapay barnisananpaq
- Achkha misk'ichasqa kaptinqa, arroz vinagrewan t'iktuchay
- Hoisin etiquetakunata mielmanta qhawariy
Mana ruwaychu
- Llanqha soyallata llamk'achiy — ancha kachi hinaspa qhaqcha
- Achkha pachata wayk'uchispa
Kimsa mikhuna t'ikraywan ruwasqa
Waka aychanna broccoli t'impu
400 g verdurakunapaq 2 tbs k'allampa stir-fry salsa, q'oñi ninapi qhipa 30 segundosllapi yapana.
Achuqcha / Choy sum uchu
90 segundosllata aqoy, allinta ch'akichiy, hinataq 1 tbs salsa 1 tsp q'oñi unuwan chapusqa churay.
Utqhay tallpuq t'anta
2 tbs q'uñi soya, 1 tsp misk'i, 1/2 tsp cornflour 2 tbs unupi — 20 segundosllata t'impuq, cucharata ch'akichinankama.
Rikch'aq tapukuykuna
Champiñon salsaqa kaqlla saborniyuqchu?
Wayk'usqa platokunapi ancha chimpapura — iskayninqa caramelizado umamipi sapinchakun.
Hoisin veganochu?
Sapa kutinmi, ichaqa wak markakunaqa mielta utaq marisco extractota yapanku.
¿Quchap challwa salsan vegetarianachu?
Mana. Sapaq quchap challwa salsan quchap challwa aychamantam rurasqa, chayrayku manam veganu nitaq vegetarianu kanchu. K'allampawan rurasqa "vegetarianu stir-fry salsa" sutiwan llamk'achisqankuqa chaypaqmi kan.
¿Imataq aswan allin veganu quchap challwa salsapaq huk rantina?
K'allampa stir-fry salsa (aswantaqa vegetariana quchap challwa salsa hina qhatusqa), hukpa hukta churana. Chayqa chaylla, misk'iyuq, hinataq q'apariyniyuqmi t'impusqa mikuykunapi.
¿Soya salsata quchap challwa salsapaq llamk'achiyta atiytaqchu?
Manam sapallantaqa — aswan kachiyuqmi, aswan ñawichu. 2 tbs soya salsata 1 tsp misk'iwan, hinataq 1/2 tsp cornflour kashuwan chapuy aswan k'apra kashananpaq.
¿Vegetarianu quchap challwa salsapi k'allampa quchap challwaku kanchu?
Manam sapaq kanchu. Askha markakunaqa shiitake k'allampatam llamk'achinku, aswan glutamatayuqmi; "quchap challwa" nisqaqa chay salsatam rikch'achin, manam k'allampataqa.
Wakin tikraykuna
CC BY 4.0 nisqawan mana qullqiyuqta llamk'achikuy, kutichiy tiyananwan.
Rantin churayqa manam kawsachikuy takyachiyninchu
Rantin mikhuytaqa ñawpaq kaqpa ruraynillanman hina akllay: kuskachay, wayrachiy, sankhuyachiy, wira icha malliy. Huk k'allampaqa hamburguesa sayayta qonman aswan pisi proteínata qospa; huk ruru cremaqa lechi llamp'u kayninta qonman mana calcioniyniyuq nitaq B12-niyuq kashaspa. Kikin ruruchasqata hinallataq llapan mikhunata allinta qhaway.
Tupukunaqa qallariypaqllatam yanapan mana hunt'a receta chay kikin rantinwan probasqa kaptinqa. Marca ruway, yaku kachkay, wayk'uy ñanpas llalliqtam t'ikran. Importante t'antakunapaqqa huk huch'uyllata ñawpaqta probay, chanta soyata, sach'a rurukunata, ahonholíta trigotapas alergiakunata qhaway vegano sutichasqa kaspapas.
Achka rikch'akunata qhawariy
Kay p'anqawan tinkisqa p'anqakuna, suqta mikhuynakuna, mikhunapaq imakuna, yanapakuy imakuna, mikhuynakunapipas.