Vegana tikray Parmesanopaq
Allin yachaykuna
- Tikran
- Parmesano
- Qata
- Lacteos
- Akllanakuna kaypi
- 4 pruebasqa tikraykuna
- Aswan facil tikray
- Cashu parmesan — 1:1
Imaynapin kay t'ikrayqa llank'an
Huk platopi t'unasqa parmesanqa manam aswan lakta-kuraq kayta ruwanchu: kachi, unay wata wiñarisqamanta glutamato, hinaspa ch'aki ñutu kankay, chayqa q'uñi pasta k'askakun. Nutricional yuraqa glutamatota qun, kachiqa kachita qun, hinaspa ñut'usqa nueses utaq k'anchanasqa t'antachaqa ñut'uta qun — chayrayku huk 60-segundo chaqruyqa huk spaghetti platuta pasachin.
Akllanakuna, ratiokuna chaymanta aswan allin llamk'aykuna
Cashu parmesan
1:1100 g cashusta, 3 tbsp nutricional levadura, 1 tsp kachita k'aspiwan t'aqllay.
Aswan allin kaypaq: pasta, ensaladakuna, sopakuna
Almendra + levadura ch'aqrukuy
1:1Ch'uyachasqa almendrakunaqa llanqha llanqhatawanmi kaqllata saqin.
Aswan allin kaypaq: nut-varied kusinakuna
Tiendapi rantisqa vegano k'iri kisu
1:1Kunan watakunapin ancha allinyasqa.
Aswan allin kaypaq: platokuna pataman pichuspa
Tostasqa t'anta t'unukuna (pangrattato)
1:1Urín Italiamanta 'wakcha runapa parmesan' nisyunta ñawpaqmantapacha.
Aswan allin kaypaq: pasta pataman churana
Qhawariy imayna akllanakuna kasqankuta
| Akllana | Misk'i | Textura | Chanin | Maypi rantiy |
|---|---|---|---|---|
| Cashu parmesan | Kachiq, nueseq, misk'iq | Ñutu ñutu, aswan ñut'u t'unasqa | Parmigiano nisqamanta aswan pisilla | Wasiypi chaqrusqa |
| Almendra + yura chaqrusqa | Aswan pisi, aswan ch'uya | Aslla aswan ch'aki | Kaqlla | Wasiypi ruwasqa |
| Rantiy wasipi vegano sinchi keso | Unayta wiñasqa kesoman aswan qaylla | T'irasqa hinallataq t'unasqa | Aswan hatun | Chulluchina patapi, kawsay unqay rantiy wasikuna |
| Q'ataq t'anta pichqa (pangrattato) | Q'ataq t'antaman rikch'akuq, manataq qisuman rikch'akuq | Ch'arqyaq | Yaqa ch'usaq | Machu t'anta |
Yuyaychaykuna
- Juk pichqa aycha p'iti ajus p'akiwan t'iksachiy
- Refrigeradorapi iskay semanata ch'ullayay
- Yuraq misuqa machuymanta q'apapayaqta kallpachan
Mana ruwaychu
- Achkhata chaqruspa nut mantecaman tukunqa
- Wayk'uy q'aymayman yapay — t'inkunqa
Kimsa mikhuna t'ikraywan ruwasqa
Cacio-hinalla t'anta
Tawa chunka phichqa pachak q'apchu qisu cashewsninmanta, tawa q'apchu qisupi sapa kawsanapaq, ch'allaytawan sirk'a pasta yakuta chiriman churaspa.
Pesto
Qisu cashewsninmanta qisuta hukllanakuypi cambiaspa, huk ch'allay yuraq misuta yapay kuraq tukusqa yuyaypaq.
Wichay t'anta k'illpay
Tawa chunka phichqa pachak q'apchu qisu cashewsninmanta, tawa chunka phichqa pachak q'ataq t'anta pichqa, qhipa chunka minutopi ch'allaykuq.
Rikch'aq tapukuykuna
Parmesanqa vegetarianochu?
Mana. Waqaychasqa Parmigiano Reggianoqa ch'illiku waka k'uchu ch'unchulwanmi ruwakun.
Cashu parmesanqa chullunchu?
Mana — tukuchana jich'aypaqllam churanaykipaq.
¿Qisu veganochu?
Manan. Hark'asqa Parmigiano Reggiano uywa yawarninwan ruwasqa, chayrayku mana vegano nitaq vegetarianochu; sapsi "qisu k'uchuyuq" sinchi qisukuna microbiyal yawarniyuq kanku ichaqa ñuñuta churanraqmi.
¿Mayqanmi aswan allin vegano qisu cambianapaq?
Pachak gramo cashewmanta kimsantin q'apchu q'umirta, huk q'apchu kachiwan chaqruy. K'uchuqmi, k'anchaq, iskay semana ñuñu ukhupi waqaychasqa.
¿Mana nuqa kaptin ruwayta atichu?
Arí — q'ataq girasol muhuta utaq q'ataq t'anta pichqata q'umirtawan chay sapalla tupukunapi llamk'achiy.
Wakin tikraykuna
CC BY 4.0 nisqawan mana qullqiyuqta llamk'achikuy, kutichiy tiyananwan.
Rantin churayqa manam kawsachikuy takyachiyninchu
Rantin mikhuytaqa ñawpaq kaqpa ruraynillanman hina akllay: kuskachay, wayrachiy, sankhuyachiy, wira icha malliy. Huk k'allampaqa hamburguesa sayayta qonman aswan pisi proteínata qospa; huk ruru cremaqa lechi llamp'u kayninta qonman mana calcioniyniyuq nitaq B12-niyuq kashaspa. Kikin ruruchasqata hinallataq llapan mikhunata allinta qhaway.
Tupukunaqa qallariypaqllatam yanapan mana hunt'a receta chay kikin rantinwan probasqa kaptinqa. Marca ruway, yaku kachkay, wayk'uy ñanpas llalliqtam t'ikran. Importante t'antakunapaqqa huk huch'uyllata ñawpaqta probay, chanta soyata, sach'a rurukunata, ahonholíta trigotapas alergiakunata qhaway vegano sutichasqa kaspapas.
Achka rikch'akunata qhawariy
Kay p'anqawan tinkisqa p'anqakuna, suqta mikhuynakuna, mikhunapaq imakuna, yanapakuy imakuna, mikhuynakunapipas.