அத்திப்பழங்கள் சைவமா?
ஆம் — அத்திப்பழங்கள் வேகன், மேலும் குளவி கதை இணையம் குறிப்பிடுவதை விட மிகவும் குறைவானது.
முக்கிய உண்மைகள்
- தீர்ப்பு
- சைவம்
- வகை
- காலை உணவு மற்றும் அத்தியாவசியப் பொருட்கள்
- இப்படியும் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது
- அத்திப்பழங்கள்
- சிறந்த மாற்று
- சான்றளிக்கப்பட்ட வேகன் மாற்றுப் பொருட்கள்
ஏன்
பெரும்பாலான உலர்ந்த வகைகளை உள்ளடக்கிய பொதுவான வணிக அத்திப்பழங்கள், பார்தெனோகார்பிக் (parthenocarpic) ஆகும் — அவை மகரந்தச் சேர்க்கை இல்லாமல் பழுக்கின்றன. ஸ்மிர்னா வகை (Smyrna-type) அத்திப்பழத்தில் ஒரு அத்தி குளவி நுழையும் போது, ஃபைசின் (ficin) என்ற நொதி அதை முழுமையாக உடைத்து விடுகிறது, மேலும் எந்த பூச்சியும் எஞ்சியிருப்பதில்லை. தி வேகன் சொசைட்டி அத்திப்பழங்களை வேகன் எனக் கருதுகிறது.
லேபிளில் எதை சரிபார்க்க வேண்டும்
- உங்கள் சொந்த பேக்கில் உள்ள மூலப்பொருள் பட்டியல் — அத்திப்பழ சமையல் குறிப்புகள் நாட்டிற்கு நாடு வேறுபடுகின்றன மற்றும் காலப்போக்கில் மாறுகின்றன
- பட்டியலில் பால், மோர், கேசின், லாக்டோஸ், முட்டை, தேன், ஜெலட்டின், கார்மைன் (E120) மற்றும் ஷெல்லாக் (E904)
- "பால் இருக்கலாம்" என்பது ஒவ்வாமை குறுக்கு-மாசுபடும் குறிப்பு, ஒரு மூலப்பொருள் அல்ல — பெரும்பாலான வேகன்கள் இதை இன்னும் வாங்குகின்றனர்
இதற்கு மாற்றாக
மக்கள் கேட்கும் கேள்விகள்
அத்திப்பழம் வேகன் எனச் சான்றளிக்கப்பட்டதா?
சான்றிதழ் என்பது சமையல் குறிப்பிலிருந்து தனிப்பட்டது. விலங்கு பொருட்கள் இல்லாத பல தயாரிப்புகள் வேகன் முத்திரையைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஏனெனில் தயாரிப்பாளர் பகிரப்பட்ட உற்பத்தி வரிகளைத் (shared production lines) தவிர்க்க மாட்டார். பதிவுசெய்யப்பட்ட வேகன் வர்த்தக முத்திரைக்காக பேக்கைச் சரிபார்க்கவும், மேலும் மூலப்பொருள் பட்டியலை முதன்மை ஆதாரமாகக் கருதவும்.
நாடுகளுக்கு இடையே பதில் மாறுபடுமா?
பெரும்பாலும், ஆம். ஒரு பிராண்டின் அதே பெயரில் வெவ்வேறு கொழுப்புகள், எமல்சிஃபையர்கள், வண்ணங்கள் அல்லது மோர் (whey) பயன்படுத்தப்படலாம், இது தயாரித்த தொழிற்சாலையைப் பொறுத்தது. எனவே, மற்ற சந்தைக்கு எழுதப்பட்ட ஒரு பதிலைப் பார்ப்பதற்குப் பதிலாக, எப்போதும் உள்ளூர் லேபிளைப் படிக்கவும்.
மேலும் காலை உணவு மற்றும் அத்தியாவசியப் பொருட்கள் சரிபார்ப்புகள்
CC BY 4.0 இன் கீழ் இணைப்பை வழங்குவதன் மூலம் மறுபயன்பாட்டிற்கு இலவசம்.