Lupa, kagubatan at biodiversity: ang pinakamalaking babayaran ng agrikultura
Ginagamit ng paghahayupan ang 77% ng lupang sakahan at nagbibigay ng 18% ng calories. Ang rasyong iyon ang dahilan kung bakit ang paggamit ng lupa — hindi lamang ang emisyon — ang pinakamatalas na argumento sa kapaligiran.
Sa maikli
- Kalahati ng lupain na maaaring tirahan ay pang-agrikultura; ang paghahayupan at ang kanilang pakain ay sumasakop sa 77% nito.
- Ang agrikultura ang pangunahing nagtutulak ng deforestation, at ang pagpapastol ng baka ang nagtutulak ng karamihan sa paglilinis sa Amazon.
- Bumaba ang biomass ng ligaw na mammal habang ang mga hayop sa bukid ay mas matimbang na ngayon kaysa sa mga ligaw na mammal nang maraming beses.
- Ang pandaigdigang paglipat sa pagkaing nakabase sa halaman ay maaaring magpalaya ng humigit-kumulang 3 bilyong ektarya — ang pinakamalaking pagkakataon sa pagtanggal ng carbon na magagamit.
Mga pangunahing numero
Ang pagkawala ng kahusayan ay thermodynamic
Ang pagpapakain ng mga pananim sa mga hayop ay nagtatapon ng karamihan sa enerhiya bilang init, paggalaw at hindi nakakain na tissue. Ang kahusayan sa pag-convert ay mula humigit-kumulang 3% para sa karne ng baka hanggang sa halos 20% para sa manok at gatas. Anumang sistema na binuo sa rasyong iyon ay nangangailangan ng mas maraming lupa kaysa sa isang kumakain ng mga pananim nang direkta.
Ang deforestation ay sumusunod sa demand, hindi sa mga hangganan
Ang soy ay madalas na sinisisi sa pagkawala ng kagubatan, at tama — ngunit halos tatlong-kapat ng pandaigdigang soy ay dinudurog upang maging pakain ng hayop. Ang karne ng baka at pakain na soy ang magkasamang nangingibabaw sa tropikal na clearance, kaya't nahihirapan ang mga pagbabawal sa import at mga scheme ng sertipikasyon: ang senyales ng demand ay lumilipat lamang.
- Isang football pitch ng rainforest ang inililinis humigit-kumulang tuwing anim na segundo.
- Ang nalinis na lupa ay agad na naglalabas ng nakaimbak na carbon at nawawalan ng kakayahan sa pagsekwester sa hinaharap.
- Ang mga sunog na ginagamit sa paglilinis ay nagdudulot ng mga epekto sa kalusugan sa rehiyon na malayo sa bukid.
Biodiversity: ang pagbabago sa paggamit ng lupa ang pangunahing mekanismo
Kinikilala ng IPBES ang pagbabago sa paggamit ng lupa bilang nangungunang nagtutulak ng pagkawala ng terrestrial biodiversity, bago ang pagbabago ng klima. Ang agrikultura ang nangingibabaw na anyo ng pagbabagong iyon. Ang paghahayupan ay nakikipagkumpitensya rin sa wildlife para sa tubig at pakain at nagtutulak ng mga programa sa pagpatay ng mandaragit sa buong kontinente.
Ang pagpapanumbalik ng lupa ay ang nawawalang lever
Ang accounting ng carbon opportunity cost ay nagpapakita na ang pagpapanumbalik ng halaman sa lupa na kasalukuyang ginagamit para sa agrikultura ng hayop ay maaaring mag-sequester ng ilang daang gigaton ng CO₂ sa loob ng ilang dekada — maihahambing sa isang dekada o higit pa ng pandaigdigang emisyon, at maaaring makamit nang walang bagong teknolohiya.
Ang datos
Biomass ng mammal sa Earth, bahagi ng kabuuan
- Paghahayupan62 %
- Tao34 %
- Mga ligaw na mammal4 % · natitira
Sa isang sulyap
Kinakailangang lupa upang makagawa ng 100 g ng protina
| Pagkain | Lupa m² | Kaugnay sa mga gisantes | Pangunahing presyon |
|---|---|---|---|
| Karne ng baka (kawan ng baka) | 164 | 55× | Deforestation, methane |
| Kordero | 185 | 62× | Sobrang pagpapastol |
| Keso | 41 | 14× | Lupang taniman ng pakain |
| Kaning baboy | 11 | 4× | Pakain na soy |
| Manok | 7 | 2× | Pakain na soy |
| Tofu | 2.2 | 0.7× | Mababa |
| Gisantes | 3.4 | 1× | Mababa |
Mga karaniwang pagtutol
PahayagAng pagtatanim ng soy ay sanhi ng mga vegan.
Ano ang ipinapakita ng ebidensyaHalos tatlong-kapat ng pandaigdigang soy ay pinapakain sa mga hayop sa bukid; ang direktang pagkain ng soy ng tao ay isang maliit na minorya ng produksyon.
PahayagHindi maaaring tumubo ang mga pananim sa lupang pinapastulan.
Ano ang ipinapakita ng ebidensyaAng ilan ay hindi makakatubo — ngunit ang marginal na lupa ay maaaring ibalik sa kagubatan o damuhan, na isang benepisyo sa klima sa halip na pag-aaksaya.
PahayagAng pagkawala ng biodiversity ay higit sa lahat tungkol sa pagbabago ng klima.
Ano ang ipinapakita ng ebidensyaIniraranggo ng IPBES ang pagbabago sa paggamit ng lupa bilang una, at ang agrikultura ang pangunahing nagtutulak nito.
Mga tanong na madalas itanong
- Gaano karaming lupa ang mapapalaya ng isang plant-based na mundo?
- Humigit-kumulang 3 bilyong ektarya, halos 76% ng kasalukuyang lupang sakahan, ayon sa pagsusuri nina Poore at Nemecek.
- Totoo bang ang pagpapastol ng baka ang dahilan ng pagkawala ng Amazon?
- Oo — ang pagsubaybay ng INPE at mga independiyenteng pagsusuri ay nagtuturo sa malaking bahagi ng paglilinis sa pastulan, na sinusundan ng lupang taniman ng pakain.
- Mag-iimbak ba talaga ng carbon ang pagpapanumbalik ng lupa?
- Oo. Ang naibalik na mga kagubatan at damuhan ay nag-iipon ng carbon sa loob ng ilang dekada; ang potensyal ay sinusukat sa daan-daang gigaton ng CO₂.
- Paano naman ang regenerative grazing?
- Ang pagtaas ng carbon sa lupa ay totoo ngunit katamtaman, nagiging puspos sa loob ng ilang dekada, at sa pangkalahatan ay mas mabigat kaysa sa methane at mga kinakailangan sa lupa.
- Nakatutulong ba ang pagkain ng mas kaunting dairy sa paggamit ng lupa?
- Malaki — ang dairy ay nangangailangan ng halos labing-apat na beses ang lupa ng mga gisantes bawat yunit ng protina.
Mga mapagkukunan
Ang mga pigura ay kinuha mula sa mga mapagkukunan na nakalista sa dulo ng gabay na ito.
- Our World in Data — Land use
- IPBES — Global Assessment Report on Biodiversity
- Bar-On, Phillips & Milo — The biomass distribution on Earth
- Hayek et al. — The carbon opportunity cost of animal-sourced food
- FAO — Land use in agriculture
Ang teksto sa pahinang ito ay libreng gamitin sa ilalim ng CC BY 4.0 na may atribusyon sa Veg.ac.
Magpatuloy sa pagbabasa
Gawing lingguhan ng pagkain ang ebidensya
Ang 7-araw na panimulang plano ay nagsasalin ng lahat ng nasa itaas sa isang listahan ng pamimili at mga simpleng recipe.