Pampatamis

Vegan ba ang Pino na asukal?

Nakadepende sa tatak

Depende — ang ilang asukal tubo ay sinasala sa bone char mula sa buto ng baka.

Nakalista din bilang: puting asukal, asukal tubo, asukal mula sa bone char

Mga pangunahing impormasyon

Hatol
Nakadepende sa tatak
Kategorya
Pampatamis
Nakalista din bilang
puting asukal, asukal tubo, asukal mula sa bone char
Pinakamahusay na kapalit
Organikong asukal tubo

Bakit

Ang bone char ay ginagamit bilang isang de-colourising filter sa ilang bahagi ng industriya ng asukal tubo, lalo na sa Estados Unidos. Ang asukal mula sa beet, organikong asukal at karamihan sa asukal tubo sa Europa ay hindi kailanman dinadaanan nito.

Ano ang susuriin sa etiketa

  • "Asukal mula sa beet" o organikong sertipikasyon
  • Asukal na beet, asukal na sertipikadong organic ng USDA, o may label na beripikadong vegan
  • Mga pahayag ng brand tungkol sa paggamit ng bone char

Ipalit ito sa

Organikong asukal tuboAsukal mula sa beetAsukal mula sa niyogAsukal mula sa maple

Ano talaga ang nasa loob nito

Ang asukal mismo ay produkto ng halaman — sucrose mula sa tubo o beet — ngunit ang ilang asukal na tubo ay pinapuputi gamit ang bone char: mga buto ng baka na sinunog para maging uling, na nagsisilbing filter para sa kulay at dumi mula sa syrup. Hindi sumasama ang char sa asukal, ngunit ang asukal ay dumaan sa prosesong gumagamit ng produktong hayop, kaya naman iniiwasan ng maraming vegan ang karaniwang refined na asukal na tubo kung saan ginagamit ang bone char. Ang gawaing ito ay laganap sa Hilagang Amerika; ang asukal na beet, na dominante sa Europa, ay nire-refine nang walang bone char, at maraming refinery ng tubo ang lumipat na sa granular carbon o ion-exchange filters. Walang paraan para malaman sa label kung anong paraan ang ginamit, at madalas ay hindi rin masabi ng mga manufacturer para sa isang partikular na supot dahil pinaghahalo ng mga supply chain ang mga refinery. Ang mga maaasahang shortcut: ang sertipikadong organic na asukal ay hindi maaaring gumamit ng bone char sa ilalim ng mga tuntunin ng USDA, ang asukal na beet ay hindi kailanman gumagamit nito, at ang mga produktong may label na vegan ay sinuri na. Ang brown sugar ay karaniwang puting asukal na binalikan ng molasses, kaya taglay nito ang parehong tanong. Ang coconut sugar, date sugar, maple syrup, at agave ay ganap na nakakaiwas sa isyung ito. Makabubuting tingnan ito sa tamang perspektibo: ang bone char ay pantulong lamang sa proseso, hindi sangkap, at ang trademark ng The Vegan Society ay hindi tumatanggap ng asukal na pinroseso gamit ang bone char, kahit na ang char ay hindi sangkap sa natapos na asukal.

Paano ito nagkakaiba ayon sa rehiyon

  • Estados Unidos: Ang ilang malalaking pagawaan ng asukal mula sa tubo ay gumagamit pa rin ng bone char; garantisadong walang bone char ang organic sugar, at kinumpirma ng ilang malalaking tatak na hindi na nila ito ginagamit.
  • Unyong Europeo: Ang asukal ay pangunahing nagmumula sa beet at pinipino nang walang bone char; halos hindi ginagamit ang bone char sa produksyon ng asukal sa EU.
  • Australya at New Zealand: Ipinapahayag ng mga pangunahing refiner na ang kanilang cane sugar ay hindi sinasala gamit ang bone char.

Mga tanong ng mga tao

Napupunta ba ang bone char sa asukal?

Hindi, ito ay isang filter — ngunit pinatay ang mga hayop para gawin ito, kaya maraming vegan ang umiiwas sa asukal na sinasala sa bone char.

Mas ligtas ba ang brown sugar?

Hindi awtomatiko. Maraming brown sugar ay puting asukal na may idinagdag muli na molasses.

Vegan ba ang brown sugar?

Ang komersyal na brown sugar ay karaniwang refined white sugar na muling hinaluan ng molasses, kaya taglay nito ang parehong proseso ng pagpipino ng puting asukal. Ang organic o certified-vegan na brown sugar ay ligtas sa isyu ng bone char.

Vegan ba ang icing / powdered sugar?

Ito ay pinong asukal na giniling kasama ng kaunting gawgaw, kaya nalalapat din ang parehong konsiderasyon sa bone char para sa ginamit na asukal. Ang mga organic na bersyon ang pinakaligtas na piliin.

Napupunta ba ang bone char sa mismong asukal?

Hindi — ito ay pansala lamang kung saan idinadaan ang syrup, hindi isang additive. Ang ipinag-aalala ay ang proseso, hindi ang kontaminasyon.

Aling mga asukal ang palaging vegan?

Ang beet sugar, organic cane sugar, coconut sugar, date sugar, at mga tatak na certified-vegan, pati na rin ang mga likidong pampatamis tulad ng maple, agave, at date syrup.

Higit pang mga pagsusuri ng pampatamis

Libreng gamitin muli sa ilalim ng CC BY 4.0 na may link pabalik.