Сфотографуйте склад і отримайте вердикт за лічені секунди. Кожен інгредієнт тваринного походження названо, кожна неоднозначна добавка — E471, лецитин, натуральні ароматизатори — позначена для перевірки. Фото зчитується один раз і ніколи не зберігається.
Перетягніть сюди фото списку інгредієнтів або скористайтеся кнопкою нижче.
Порада: заповніть кадр панеллю з інгредієнтами, тримайте її рівно та у фокусі, а також захопіть рядок з алергенами, якщо він надрукований унизу.
Звичні підозрювані: сироватка, казеїн і лактоза в чіпсах та хлібі; желатин у цукерках і капсулах; кармін (E120) у червоних продуктах; шелак (E904) як глазур; іхтіокол у деяких сортах пива; L-цистеїн (E920) у хлібобулочних виробах; і вітамін D3, який часто отримують з ланоліну.
Можливі: E471 моно- та дигліцериди, лецитин, гліцерин, стеарати, натуральні ароматизатори та «цукор», який у деяких країнах очищають за допомогою кісткового вугілля.
Ви фотографуєте панель з інгредієнтами, зображення один раз зчитується моделлю розпізнавання, і кожен інгредієнт перевіряється за стандартним списком тваринних і неоднозначних добавок. Фото використовується лише для цього одного запиту і не зберігається.
Моно- та дигліцериди (E471), натуральні ароматизатори, лецитин, гліцерин (E422), стеаринова кислота, вітамін D3 і деякі види цукру можуть бути як рослинного, так і тваринного походження. Сканер позначає їх як «перевірити», а не оголошує продукт невеганським.
Ні. Це попереджувальне застереження про алергени, пов'язане зі спільним обладнанням, а не інгредієнт. Більшість веганів приймають такі продукти; якщо ви їх уникаєте, ставтеся до цього попередження як до особистої межі, а не як до факту маркування.
Сприймайте його як швидку первинну перевірку. Розмиті фото, обрізані панелі та регіональні коди добавок можуть ввести в оману. Коли вердикт «перевірити», прочитайте склад самостійно або зверніться до виробника.
Читання етикеток
Більшість невеганських інгредієнтів ховаються за технічними назвами, E-номерами або фразою «натуральні ароматизатори». Цей довідник пояснює, що шукає сканер і чому деякі висновки залишаються невизначеними.
Деякі інгредієнти завжди мають тваринне походження: желатин, кармін (E120), шелак (E904), смалець і сало, риб'ячий клей, сироватка, казеїн, лактоза, мед і бджолиний віск (E901). Якщо будь-який із них з'являється на етикетці, висновок не потребує подальшого дослідження. Анчоуси в соусі Вустершир і рибний соус у південно-східних азійських пастах належать до тієї ж категорії і часто залишаються непоміченими, оскільки входять до складу складного інгредієнта.
Велика група добавок може мати як рослинне, так і тваринне походження, і етикетка рідко вказує, яке саме. Моно- та дигліцериди (E471), стеаринова кислота та стеарат магнію (E470b), гліцерин (E422), молочна кислота (E270, зазвичай ферментована з рослин, але не завжди) і лецитин (E322, загалом соєвий, але іноді яєчний) — усі вони потрапляють сюди. Вітамін D3 зазвичай отримують з ланоліну, якщо на етикетці не вказано джерело з лишайників; добавки омега-3 можуть бути риб'ячим жиром або водоростевим. У цих випадках чесна відповідь — «уточніть у виробника», саме це й повертає сканер.
Деякі тваринні компоненти використовуються під час виробництва, але юридично не підлягають включенню до списку інгредієнтів. Риб'ячий клей і желатин для освітлення вина та пива, кісткове вугілля для очищення деяких видів тростинного цукру та ферменти тваринного походження у виробництві сиру та випічки — поширені приклади. Саме тому важливі сертифікаційні знаки: вони охоплюють технологічні добавки, про які етикетка не може вам розповісти.
Попереджувальні заяви про алергени описують ризик перехресного забруднення на спільному виробництві, а не навмисне використання інгредієнта. Згідно з більшістю визначень веганства — включно з визначенням Веганського товариства «наскільки це можливо та практично» — попередження про сліди не робить продукт невеганським. Купувати його чи ні — це особисте рішення щодо політики щодо алергенів, а не фактичне питання про рецепт.
Поширені коди, які вимагають перевірки на панелі інгредієнтів.
| Код | Назва | Джерело | Висновок |
|---|---|---|---|
| E120 | Кармін / кошеніль | Комахи | Не веганський |
| E441 | Желатин | Тваринний колаген | Не веганський |
| E901 | Бджолиний віск | Бджоли | Не веганський |
| E904 | Шелак | Лакові червці | Не веганський |
| E471 | Моно- та дигліцериди | Рослинний або тваринний жир | Невизначений |
| E322 | Лецитин | Зазвичай соєвий; іноді яєчний | Зазвичай веганський |
| E422 | Гліцерин | Рослинний або тваринний жир | Невизначений |
| E160a | Каротин | Рослинний або синтетичний | Веганський |
| E635 | Динатрію рибонуклеотиди | Часто дріжджовий; може бути рибний | Невизначений |
Реєстр добавок ЄС; Керівництво з інгредієнтів Веганського товариства.
Включіть рядок алергенів та заяву «містить». Обрізані фото є основною причиною неправильного висновку.
Сканер сортує за ступенем впевненості. Все, що позначено як визначене, вирішує питання; все, що позначено як невизначене, потребує додаткового джерела.
Зареєстрований веганський товарний знак охоплює технологічні добавки, які етикетка опускає, і які жодна фотографія не може виявити.
Для продукту, який ви купуєте щотижня, один електронний лист назавжди усуває неоднозначність. Більшість компаній відповідають протягом двох тижнів.
У більшості країн світу — так. Деякий тростинний цукор, рафінований у Сполучених Штатах, використовує кісткове вугілля як фільтр для знебарвлення; буряковий цукор та органічний тростинний цукор ніколи цього не роблять. На етикетці ніщо не вказує на це, тому сертифікація є єдиним надійним шляхом.
Часто ні. Риб'ячий клей, желатин, казеїн та яєчний альбумін використовуються як освітлювачі і не підлягають маркуванню. Каталоги на кшталт Barnivore та веганські сертифікаційні знаки є практичним рішенням.
D2 завжди рослинного або грибкового походження. D3 зазвичай отримують з ланоліну (овечої вовни), якщо на етикетці не зазначено «веганський D3» або «з лишайників».
Він настільки точний, наскільки дозволяє панель інгредієнтів, що означає високу надійність для названих тваринних інгредієнтів і навмисну невизначеність для добавок подвійного походження та незадекларованих технологічних добавок.
Зображення надсилається для аналізу, і повертається висновок; воно не зберігається як частина публічного набору даних і не прив'язується до профілю.