За кожною цифрою — хтось

Хто вони.

Цифри знеособлюють. Імена — ні. Перш ніж говорити про індустрії, тонни та викиди, познайомтеся з самими тваринами — що наука дізналася про їхні когнітивні здібності, соціальне життя та розрив між життям, яке вони могли б мати, і тим, яке вони отримують.

Bos taurus

Корови

Допитливі, віддані матері з дружбою на все життя.

01

Мислення та емоції

Корови демонструють помітне збудження, коли вирішують проблему — дослідники називають це реакцією 'еврика'. Вони впізнають десятки окремих корів та людей за обличчям.

Соціальне життя

Створюють тривалі дружні стосунки і сумують при розлуці. Мати й теля можуть кликати одне одного днями після відлучення.

Тривалість життя

Natural~20 років
Reality4–6 років (молочні) · 12–18 місяців (м'ясні)

Що ми робимо натомість

Молочних корів примусово запліднюють щорічно; телят забирають протягом кількох годин. Телят-самців молочних порід вбивають на телятину або застрелюють при народженні.

Дивовижний факт

У корів є найкращі друзі. Частота серцевих скорочень помітно знижується, коли вони перебувають поруч зі своїм улюбленим товаришем.

Джерела

Sus scrofa domesticus

Свині

Розумніші за собак. Чистіші за котів. Утримуються як ні ті, ні інші.

02

Мислення та емоції

Свині вирішують завдання з дзеркалом, використовують джойстики для гри в прості відеоігри та перевершують 3-річних дітей у деяких тестах на постійність об'єкта.

Соціальне життя

Живуть у матріархальних групах, впізнають десятки особин і мають різні звуки для їжі, тривоги та возз'єднання.

Тривалість життя

Natural10–15 років
Reality5–6 місяців

Що ми робимо натомість

Свиноматок утримують у станках для вагітних, ледь більших за їхні тіла. Поросят каструють, їм обрізають хвости та спилюють зуби без анестезії.

Дивовижний факт

Свині бачать сни у фазі швидкого сну — і, схоже, мають кошмари після стресових днів.

Джерела

Gallus gallus domesticus

Кури

Самоконтроль, базова арифметика та словниковий запас з понад 30 сигналів.

03

Мислення та емоції

Кури можуть відкладати задоволення заради більшої винагороди, рахувати невеликі кількості та вчитися, спостерігаючи за іншими курми.

Соціальне життя

Квочки квокчуть до ще не вилуплених курчат; курчата відповідають зсередини яйця. Півні пропонують їжу улюбленим куркам спеціальним звуком.

Тривалість життя

Natural6–10 років
Reality35–42 дні (бройлери) · 72 тижні (несучки)

Що ми робимо натомість

Бройлери ростуть так швидко, що їхні ноги ламаються. Курчат-самців яєчних порід — ~6 мільярдів на рік — вбивають у перший день шляхом мацерації або газування.

Дивовижний факт

Кури мають повноколірний зір, кращий за наш, включаючи четвертий тип колбочок, що бачить ультрафіолет.

Джерела

Всі кісткові риби + креветки

Риби

Больові рецептори, довга пам'ять та спільне полювання.

04

Мислення та емоції

Риби використовують інструменти (губани розбивають мушлі об каміння), впізнають окремих людей і пам'ятають шляхи втечі місяцями.

Соціальне життя

Риби-чистильники підтримують стабільні стосунки з 'клієнтами'. Багато видів утворюють пари на все життя.

Тривалість життя

NaturalРізна — багато видів 10–50+ років
RealityВбивають у 1–2 роки (вирощені) або в будь-якому віці (дикі)

Що ми робимо натомість

Більшість вбивають без оглушення — залишають задихатися на льоду або розчавлюють під власною вагою в сітках. ~38 мільйонів тонн прилову на рік.

Дивовижний факт

Дослідження показують, що риби мають ноцицептори та опіоїдні системи, невідрізненні від ссавців. Вони відчувають біль.

Джерела

Ovis aries

Вівці

Впізнають обличчя, вирішують проблеми та віддані сімейним лініям.

05

Мислення та емоції

Вівці впізнають до 50 індивідуальних облич — овець або людей — протягом понад двох років. Вони можуть проходити лабіринти та обирати знайомі обличчя під час стресу.

Соціальне життя

Утворюють матрілінійні групи; бабусі, матері та доньки часто пасуться разом усе життя.

Тривалість життя

Natural10–12 років
Reality6–8 місяців (ягня) · 4–5 років (на вовну)

Що ми робимо натомість

Ягнятам купірують хвости та каструють їх без знеболення. М'юлесинг — вирізання шкіри у живих овець — залишається поширеним в австралійській вовняній промисловості.

Дивовижний факт

Вівці мають прямокутні зіниці, що дають їм майже 360° огляду, і вони розпізнають людські емоції на фотографіях.

Джерела

Meleagris gallopavo

Індики

Цікаві птахівники вибірково розмножували, доки індики не змогли розмножуватися самостійно.

06

Мислення та емоції

Індики впізнають обличчя, пам'ятають свої імена та формують уподобання щодо конкретних людей. Дикі індики вирішують нові головоломки з пошуку їжі та пам'ятають рішення роками.

Соціальне життя

Живуть у матріархальних зграях; матері навчають індичат, що їсти і яких хижаків боятися. Видають понад 20 різних вокалізацій.

Тривалість життя

Natural~10 років
Reality14–18 тижнів

Що ми робимо натомість

Промислові індики породи „широкогрудий білий“ були виведені настільки великими, що не можуть спаровуватися природним шляхом — кожна комерційна індичка є продуктом штучного запліднення. Дзьобам і пальцям обрізають кінчики без знеболення.

Дивовижний факт

Індики червоніють. Гола шкіра на головах і шиях змінює колір залежно від настрою — рожевий, коли розслаблені, темно-червоний, коли збуджені або засмучені.

Джерела

Octopoda

Восьминоги

Розум, що використовує знаряддя та розв'язує проблеми, з вісьмома незалежними щупальцями.

07

Мислення та емоції

Восьминоги відкривають дитячі банки, долають лабіринти та використовують шкаралупу кокосового горіха як переносні притулки — перше задокументоване використання знарядь безхребетними.

Соціальне життя

Переважно поодинокі, але виявляють виразні індивідуальні риси характеру; деякі впізнають окремих людей за обличчям і поводяться з кожним по-різному.

Тривалість життя

Natural1–5 років (більшість видів)
RealityВиловлюються в дикій природі в будь-якому віці; перші комерційні ферми з розведення восьминогів зараз будуються в Іспанії

Що ми робимо натомість

Більшість восьминогів вбивають ударами палиць, розрізаючи живцем або задушуючи. Перша промислова ферма з розведення восьминогів, запланована на Канарських островах, щороку утримуватиме 1 мільйон високоінтелектуальних поодиноких тварин.

Дивовижний факт

Дві третини нейронів восьминога знаходяться в його щупальцях — кожне щупальце може відчувати смак, приймати рішення та діяти напівнезалежно від центрального мозку.

Джерела

Якщо ми не зробили б цього з собакою, то чому зі свинею?

Межа між 'домашнім улюбленцем' і 'їжею' — це географія, звичка та маркетинг, а не біологія, інтелект чи здатність страждати.