За кожною цифрою — хтось

Хто вони.

Цифри знеособлюють. Імена — ні. Перш ніж говорити про індустрії, тонни та викиди, познайомтеся з самими тваринами — що наука дізналася про їхні когнітивні здібності, соціальне життя та розрив між життям, яке вони могли б мати, і тим, яке вони отримують.

Бос таурус

Корови

Допитливі, віддані матері з дружбою на все життя.

01

Мислення та емоції

Корови демонструють помітне збудження, коли вирішують проблему — дослідники називають це реакцією 'еврика'. Вони впізнають десятки окремих корів та людей за обличчям.

Соціальне життя

Створюють тривалі дружні стосунки і сумують при розлуці. Мати й теля можуть кликати одне одного днями після відлучення.

Тривалість життя

Natural~20 років
Reality4–6 років (молочні) · 12–18 місяців (м'ясні)

Що ми робимо натомість

Молочних корів примусово запліднюють щорічно; телят забирають протягом кількох годин. Телят-самців молочних порід вбивають на телятину або застрелюють при народженні.

Дивовижний факт

У корів є найкращі друзі. Частота серцевих скорочень помітно знижується, коли вони перебувають поруч зі своїм улюбленим товаришем.

Джерела

Свиня свійська

Свині

Розумніші за собак. Чистіші за котів. Утримуються як ні ті, ні інші.

02

Мислення та емоції

Свині вирішують завдання з дзеркалом, використовують джойстики для гри в прості відеоігри та перевершують 3-річних дітей у деяких тестах на постійність об'єкта.

Соціальне життя

Живуть у матріархальних групах, впізнають десятки особин і мають різні звуки для їжі, тривоги та возз'єднання.

Тривалість життя

Natural10–15 років
Reality5–6 місяців

Що ми робимо натомість

Свиноматок утримують у станках для вагітних, ледь більших за їхні тіла. Поросят каструють, їм обрізають хвости та спилюють зуби без анестезії.

Дивовижний факт

Свині бачать сни у фазі швидкого сну — і, схоже, мають кошмари після стресових днів.

Джерела

Курка свійська

Кури

Самоконтроль, базова арифметика та словниковий запас з понад 30 сигналів.

03

Мислення та емоції

Кури можуть відкладати задоволення заради більшої винагороди, рахувати невеликі кількості та вчитися, спостерігаючи за іншими курми.

Соціальне життя

Квочки квокчуть до ще не вилуплених курчат; курчата відповідають зсередини яйця. Півні пропонують їжу улюбленим куркам спеціальним звуком.

Тривалість життя

Natural6–10 років
Reality35–42 дні (бройлери) · 72 тижні (несучки)

Що ми робимо натомість

Бройлери ростуть так швидко, що їхні ноги ламаються. Курчат-самців яєчних порід — ~6 мільярдів на рік — вбивають у перший день шляхом мацерації або газування.

Дивовижний факт

Кури мають повноколірний зір, кращий за наш, включаючи четвертий тип колбочок, що бачить ультрафіолет.

Джерела

Всі кісткові риби + креветки

Риби

Больові рецептори, довга пам'ять та спільне полювання.

04

Мислення та емоції

Риби використовують інструменти (губани розбивають мушлі об каміння), впізнають окремих людей і пам'ятають шляхи втечі місяцями.

Соціальне життя

Риби-чистильники підтримують стабільні стосунки з 'клієнтами'. Багато видів утворюють пари на все життя.

Тривалість життя

NaturalРізна — багато видів 10–50+ років
RealityВбивають у 1–2 роки (вирощені) або в будь-якому віці (дикі)

Що ми робимо натомість

Більшість вбивають без оглушення — залишають задихатися на льоду або розчавлюють під власною вагою в сітках. ~38 мільйонів тонн прилову на рік.

Дивовижний факт

Дослідження показують, що риби мають ноцицептори та опіоїдні системи, невідрізненні від ссавців. Вони відчувають біль.

Джерела

Овіс арієс

Вівці

Впізнають обличчя, вирішують проблеми та віддані сімейним лініям.

05

Мислення та емоції

Вівці впізнають до 50 індивідуальних облич — овець або людей — протягом понад двох років. Вони можуть проходити лабіринти та обирати знайомі обличчя під час стресу.

Соціальне життя

Утворюють матрілінійні групи; бабусі, матері та доньки часто пасуться разом усе життя.

Тривалість життя

Natural10–12 років
Reality6–8 місяців (ягня) · 4–5 років (на вовну)

Що ми робимо натомість

Ягнятам купірують хвости та каструють їх без знеболення. М'юлесинг — вирізання шкіри у живих овець — залишається поширеним в австралійській вовняній промисловості.

Дивовижний факт

Вівці мають прямокутні зіниці, що дають їм майже 360° огляду, і вони розпізнають людські емоції на фотографіях.

Джерела

Індичка дика

Індики

Цікаві птахівники вибірково розмножували, доки індики не змогли розмножуватися самостійно.

06

Мислення та емоції

Індики впізнають обличчя, пам'ятають свої імена та формують уподобання щодо конкретних людей. Дикі індики вирішують нові головоломки з пошуку їжі та пам'ятають рішення роками.

Соціальне життя

Живуть у матріархальних зграях; матері навчають індичат, що їсти і яких хижаків боятися. Видають понад 20 різних вокалізацій.

Тривалість життя

Natural~10 років
Reality14–18 тижнів

Що ми робимо натомість

Промислові індики породи „широкогрудий білий“ були виведені настільки великими, що не можуть спаровуватися природним шляхом — кожна комерційна індичка є продуктом штучного запліднення. Дзьобам і пальцям обрізають кінчики без знеболення.

Дивовижний факт

Індики червоніють. Гола шкіра на головах і шиях змінює колір залежно від настрою — рожевий, коли розслаблені, темно-червоний, коли збуджені або засмучені.

Джерела

Восьминоги

Восьминоги

Розум, що використовує знаряддя та розв'язує проблеми, з вісьмома незалежними щупальцями.

07

Мислення та емоції

Восьминоги відкривають дитячі банки, долають лабіринти та використовують шкаралупу кокосового горіха як переносні притулки — перше задокументоване використання знарядь безхребетними.

Соціальне життя

Переважно поодинокі, але виявляють виразні індивідуальні риси характеру; деякі впізнають окремих людей за обличчям і поводяться з кожним по-різному.

Тривалість життя

Natural1–5 років (більшість видів)
RealityВиловлюються в дикій природі в будь-якому віці; перші комерційні ферми з розведення восьминогів зараз будуються в Іспанії

Що ми робимо натомість

Більшість восьминогів вбивають ударами палиць, розрізаючи живцем або задушуючи. Перша промислова ферма з розведення восьминогів, запланована на Канарських островах, щороку утримуватиме 1 мільйон високоінтелектуальних поодиноких тварин.

Дивовижний факт

Дві третини нейронів восьминога знаходяться в його щупальцях — кожне щупальце може відчувати смак, приймати рішення та діяти напівнезалежно від центрального мозку.

Джерела

Якщо ми не зробили б цього з собакою, то чому зі свинею?

Межа між 'домашнім улюбленцем' і 'їжею' — це географія, звичка та маркетинг, а не біологія, інтелект чи здатність страждати.

Ключові висновки

  • Корови створюють довічні соціальні зв'язки та переживають розлуку зі своїми телятами.
  • Свині розв'язують головоломки на рівні 3-річної дитини та використовують дзеркала для пошуку їжі.
  • Кури мають чіткі особистості, рахують невеликі числа та використовують референційні виклики.
  • Риби вчаться, пам'ятають, співпрацюють і — як тепер показують докази — відчувають біль.

Поділіться цією сторінкою

Поділитися в XПоділитися у FacebookПоділитися у WhatsApp

Часті запитання

За більшістю когнітивних показників — розв'язання проблем, самопізнання, соціальне навчання — свині відповідають або перевершують собак. Вони також емоційно чутливі, формують уподобання та стійкі прив'язаності.

Продовжуйте читати

Що наука каже про те, ким вони є

Пізнання, свідомість і тварини в харчовій системі

Питання про те, що відчувають сільськогосподарські тварини, більше не є спекулятивним. Існує значна порівняльно-когнітивна література, і вона постійно виявляє більше, ніж зручно визнавати галузям, які використовують цих тварин.

Свідомість тепер є не лише науковим, а й юридичним висновком

Кембриджська декларація про свідомість 2012 року дійшла висновку, що неврологічні субстрати свідомого досвіду не є унікальними для людини і присутні у ссавців, птахів та інших тварин, включаючи восьминогів. Закон Великої Британії про добробут тварин (свідомість) 2022 року поширив офіційне визнання на десятиногих ракоподібних і головоногих після систематичного огляду доказів. ЄС визнає тварин свідомими істотами в договірному праві з 1997 року.

Свині

Свині демонструють результати, порівнянні з собаками, а в деяких завданнях — з маленькими дітьми, у тестах на оперантне навчання, просторову пам'ять і розрізнення об'єктів. Вони можуть використовувати дзеркала для пошуку прихованої їжі, навчатися відеозавдань із джойстиком, виявляти поведінкові індикатори оптимізму та песимізму залежно від умов утримання та демонструвати вимірювані емпатичні реакції на дистрес знайомих особин свого виду. Їх зазвичай забивають приблизно у шість місяців при природній тривалості життя від п'ятнадцяти до двадцяти років.

Курки

Курки демонструють транзитивне виведення, самоконтроль у завданнях із відкладеною винагородою, понад двадцять різних вокалізацій із референтним змістом і елементарне розрізнення чисел у курчат через кілька днів після вилуплення. Несучки виявляють фізіологічні стресові реакції, коли їхні курчата перебувають у стані дистресу. Стереотип про дурну курку є культурним артефактом того, як їх утримують, а не висновком з будь-якої літератури.

Корови, вівці та кози

Велика рогата худоба виявляє збудження та вимірювану зміну частоти серцевих скорочень під час вирішення проблеми — так звана реакція еврики — формує довгострокові вибіркові зв'язки та демонструє підвищений стрес при розлученні з телятами, що триває днями. Вівці впізнають і запам'ятовують десятки окремих облич, як овечих, так і людських, протягом років і реагують на емоційний вираз на фотографіях. Кози дивляться на людей у пошуках допомоги, коли завдання неможливо вирішити — поведінка, яка раніше вважалася притаманною переважно одомашненим тваринам-компаньйонам.

Риби та безхребетні

Риби мають ноцицептори, демонструють уникнення місця, пов'язаного з умовним подразником, після больових стимулів, самостійно вживають анальгетики, виявляють поведінкову лихоманку та використання знарядь у деяких видів. Губані-чистильники пройшли модифікований дзеркальний тест. Восьминоги демонструють індивідуальне впізнавання, гру та складне вирішення проблем. Категорія «риби» охоплює більше еволюційного різноманіття, ніж усі наземні хребетні разом узяті, тому узагальнення слід робити обережно — але твердження, що вони не відчувають болю, більше не є обґрунтованим на основі наявних доказів.

Види одним поглядом

Тривалість життя — це типові природні діапазони порівняно з комерційним віком забою.

ВидПриродна тривалість життяВік забоюЗадокументовані когнітивні знахідки
Свиня15–20 років~6 місяцівВикористання дзеркал, завдання з джойстиком, емпатія, упередження оптимізму
Курка (бройлер)6–8 років5–6 тижнівТранзитивне виведення, самоконтроль, референтні сигнали
Несучка6–8 років~18 місяцівМатеринська стресова реакція, розрізнення чисел
Корова~20 років18–24 місяці (яловичина)Реакція еврики, соціальні зв'язки, прив'язаність до теляти
Молочна корова~20 років4–6 роківДовгострокова пам'ять, дистрес при розлученні
Вівця10–12 років6–8 місяцівВпізнавання облич 50+ особин протягом років
Лосось (фермерський)4–8 років~2 рокиНоцицепція, навчене уникнення, фізіологія стресу
Восьминіг1–2 рокиВаріюєтьсяВикористання знарядь, гра, індивідуальне впізнавання

Порівняльно-когнітивна література · Кембриджська декларація про свідомість (2012) · Огляд свідомості LSE (2021)

Критична оцінка тверджень про свідомість

Ця сфера приваблює як перебільшення, так і заперечення. Кілька звичок допоможуть вам стояти на твердому ґрунті.

  1. 1

    Відокремлюйте ноцицепцію від страждання

    Виявлення пошкодження та його переживання — це різні твердження, які потребують різних доказів. Хороші статті чітко вказують, що саме вони тестують.

  2. 2

    Надавайте перевагу конвергентним доказам

    Поведінкові, фізіологічні, фармакологічні та нейроанатомічні лінії доказів, що вказують в одному напрямку, набагато сильніші, ніж будь-яка одна з них окремо.

  3. 3

    Стережіться антропоморфного обрамлення

    Заголовок про «свиню, яка грає у відеоігри» описує реальне оперантне завдання; наукова стаття є набагато обережнішою, ніж її висвітлення.

  4. 4

    Звертайте увагу на статус реплікації

    Деякі відомі знахідки в цій галузі, як і в психології загалом, не були чітко відтворені.

  5. 5

    Перевіряйте, хто визначає терміни

    Фінансована промисловістю наука про добробут часто визначає добробут як відсутність хвороб і продуктивність, що виключає більшу частину того, про що насправді йде мова.

Добре встановлені та спірні твердження

Добре встановлені

  • Ссавці та птахи мають неврологічні субстрати, пов'язані зі свідомим досвідом.
  • Риби мають ноцицептори та демонструють навчене уникнення больових стимулів.
  • Свині, велика рогата худоба, вівці та курки формують індивідуальні соціальні впізнавання та вподобання.
  • Збагачення середовища вимірно змінює результати тестів на упередження судження.

Спірні або перебільшені

  • Точні IQ-подібні порівняння між видами та віковими групами людини.
  • Твердження, що комахи точно страждають або точно не страждають — докази справді невизначені.
  • Окремі вірусні дослідження, представлені як консенсус до реплікації.
  • Припущення, що поведінкова схожість з людиною необхідна для моральної значущості.

Питання про розум тварин

Чи відчувають риби біль?

Вага доказів свідчить, що так, у функціональному сенсі, який має значення: вони мають ноцицептори, демонструють стійкі зміни поведінки після больових стимулів і зменшують ці зміни при застосуванні анальгетиків. Меншість дослідників заперечує суб'єктивний елемент, який за своєю природою важче встановити.

Чи справді свині такі ж розумні, як собаки?

У кількох стандартних завданнях — просторова пам'ять, оперантне навчання, пошук за допомогою дзеркала — свині демонструють порівнянні або кращі результати. Міжвидове порівняння інтелекту за своєю суттю є приблизним, але загальне твердження підтверджується.

Чи визначає інтелект моральну значущість?

Більшість філософів стверджують, що ні; її визначає здатність страждати. Когнітивні дослідження важливі головним чином тому, що вони встановлюють наявність досвіду, а не тому, що вони ранжують, хто заслуговує на увагу.

А як щодо комах і молюсків?

Велика Британія поширила юридичне визнання свідомості на десятиногих і головоногих у 2022 році після систематичного огляду. Для комах докази є попередніми та справді невизначеними, і поважні дослідники розходяться в думках.

Хіба це не просто антропоморфізм?

Такий ризик існує, тому ця галузь покладається на контрольовані поведінкові завдання, фізіологічні вимірювання та фармакологічні маніпуляції, а не на спостереження та інтуїцію. Припущення про відсутність досвіду без доказів є таким же сильним припущенням в іншому напрямку.

Де я можу прочитати первинні дослідження?

Кембриджська декларація про свідомість (2012), огляд LSE про свідомість десятиногих і головоногих (2021), а також журнали, такі як Animal Cognition та Applied Animal Behaviour Science, є стандартними відправними точками.

Джерела

  • Low, P. et al. (2012). The Cambridge Declaration on Consciousness.
  • Birch, J. et al. (2021). Review of the Evidence of Sentience in Cephalopod Molluscs and Decapod Crustaceans. LSE.
  • Marino, L. & Colvin, C. (2015). Thinking Pigs: Cognition, Emotion and Personality in Sus domesticus.
  • Sneddon, L. (2015). Pain in aquatic animals. Journal of Experimental Biology.