Чому це важливо

Понад 70 мільярдів сухопутних тварин убивають щорічно для їжі. Кожна — це індивідуум з волею до життя.

Тваринництво — провідний драйвер вирубки лісів, мертвих зон океану та виснаження прісної води.

Цільнохарчова рослинна дієта знижує ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу та кількох видів раку.

Спільноти, які відчувають зміни клімату першими та найгірше, є тими, хто найменше відповідальний за них.

Щорічно для харчування вбивають понад 92 мільярди сухопутних тварин. Кожна з них – розумна істота, здатна відчувати страх, біль, мати переваги та стосунки. Питання про те, чи варто завдавати таких страждань у промислових масштабах, – це найбезпосередніше етичне питання, яке ставить харчова система. Для його вирішення не потрібні аргументи щодо довкілля чи здоров'я.

Тваринництво відповідальне за 14,5% світових викидів парникових газів (FAO, 2013), 80% вирубки лісів Амазонки та 77% використання світових сільськогосподарських земель, забезпечуючи при цьому лише 18% калорій. Це єдиний найбільший фактор виснаження прісної води, втрати біорізноманіття та мертвих океанських зон внаслідок сільськогосподарського стоку. Жодна кліматична стратегія, яка ігнорує їжу, не є повною.

Академія харчування та дієтології, Британська дієтологічна асоціація, ВООЗ та аналогічні органи у понад десятку країн заявили, що добре сплановані рослинні дієти є доречними на всіх етапах життя та пов'язані зі зниженням рівня серцевих захворювань, діабету 2 типу, гіпертонії та кількох видів раку. Рецензовані докази є надзвичайно послідовними.

Фабричне тваринництво зосереджує свою шкоду на спільнотах без політичної влади: працівниках боєнь — переважно мігрантах та малозабезпечених робітниках — що живуть поблизу тваринницьких ферм, дрібних фермерах, які підрізані субсидованими промисловими конкурентами, та спільнотах Глобального Півдня, які несуть найгірші наслідки клімату та землекористування, що не були ними спричинені. Система не є нейтральною.