Веганські в Мехіко
Ключові факти
- Де
- Мехіко, Мексика
- Регіон
- Америка
- Дружність до рослинної їжі
- 85/100
- Вже веганські страви
- Tacos al pastor veganos, Tlacoyos, Esquites veganos
Дружність до рослинної їжі
Страви, які вже є рослинними
Tacos al pastor veganos
Соєвий або грибний пастор з тромпо.
Tlacoyos
Маса, фарширована бобами; попросіть без сиру.
Esquites veganos
Кукурудзяна чашка з рослинним майонезом та чилі.
Основні продукти ринку
Фрази для використання
- Sin manteca
- Без свинячого жиру.
- Sin queso ni crema
- Без сиру та сметани.
Остерігайтеся
- Свинячий жир у бобах та тамалес
- Курячий бульйон у рисі
- Сир як гарнір за замовчуванням
Поширені запитання
Чи підходить вулична їжа?
Так — тако з нопалом, бобами та грибами є скрізь; просто уточніть, що без свинячого жиру, сиру або крему.
Путівники поблизу
Безкоштовно для повторного використання за ліцензією CC BY 4.0 із посиланням на джерело.
Планування поїздки до Мехіко
Харчуватися рослинною їжею в Мехіко — це більше питання підготовки, ніж доступності. Короткий список страв, які ви можете впевнено замовити, дві фрази, які ви скажете без вагань, і один надійний район чи мережа для складних днів покриють більшу частину подорожі. Решта — це цікавість.
- Зробіть скріншот місцевих фраз до прильоту — коли дані погано ловляться за столиком у ресторані, вони вам найбільше знадобляться.
- Шукайте кухні, які вже значною мірою рослинні, а не спеціалізовані веганські ресторани; вибір ширший і дешевший.
- Конкретно запитуйте про масло, бульйон, рибний соус і сало; страву можуть описати як вегетаріанську, але вона все одно їх міститиме.
- Візьміть перекус на дорожні дні. Вокзали, аеропорти та довгі траси — це місця, де плани зазвичай провалюються.
- Ринки та продуктові магазини — хороший запасний варіант вечері, і вони показують, що люди насправді готують тут.
Інші запитання, які часто ставлять
Чи важко харчуватися веганом у Мехіко?
Це легше, ніж здається, коли перестаєш шукати точні копії їжі, яку їси вдома. Традиційні страви на основі зернових, бобових, овочів і хліба роблять більшу частину роботи, а незручність зазвичай полягає в прихованих інгредієнтах тваринного походження, а не в нестачі варіантів.
Що замовити, якщо я пам'ятаю лише одне?
Попросіть овочеві та бобові страви регіону за назвою та уточніть, чи немає в них масла, бульйону, сиру чи рибного соусу. Це одне запитання вирішує більшість невизначеностей у меню і його розуміють майже скрізь.
Чи зможу я отримати достатньо білка під час подорожі?
Так. Квасоля, сочевиця, нут, тофу, горіхи та хліб є майже в кожній кухні, а дорожні дні зазвичай досить короткі, щоб трохи нерівномірний день вирівнявся протягом тижня. Візьміть горіхи, якщо у вас довгі переїзди.
Як поводитися, коли я гість за чиїмось столом?
Скажіть про це рано, скажіть просто і запропонуйте щось конкретне, що ви можете їсти. Господарі набагато краще реагують на чітке, дружнє прохання заздалегідь, ніж на перекладену тарілку в мовчанні за столом.