Loi sur le bien-être animal, subventions agricoles et étiquetage végétal en France
La France est le cas le plus clair d'un pays qui légifère vigoureusement contre certaines pratiques tout en en protégeant d'autres par la loi. Le même Parlement qui a mis fin à l'élevage de visons a inscrit le foie gras dans le code rural. Pour les entreprises végétales, la France est également le marché européen le plus hostile sur le plan juridique en matière de dénomination des produits.
Key facts
- Indice de protection animale mondiale
- D — La reconnaissance de la sensibilité et les réformes des cirques sont compensées par la production intensive et le gavage protégé.
- Pratiques examinées
- 8
- Interdictions totales
- 3 sur 8
- Région
- Europe
Ce qui est interdit, restreint ou autorisé
Sensibilité
since 2015Reconnue dans le Code civil depuis 2015
L'article 515-14 déclare les animaux comme des êtres vivants et doués de sensibilité, tout en les soumettant au régime des biens.
Foie gras
Gavage légal et protégé par la loi
Le code rural déclare le foie gras comme faisant partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé de la France. La France produit la grande majorité de l'offre mondiale.
Élevage de visons
since 2021Interdit par la loi de 2021 sur le bien-être animal
La même loi a supprimé progressivement les animaux sauvages dans les cirques itinérants et les delphinariums.
Animaux sauvages dans les cirques
Suppression achevée dans le cadre de la loi de 2021
L'élevage et l'acquisition ont été immédiatement interdits, les représentations prenant fin après une période de transition.
Broyage des poussins
since 2023Interdit à partir de 2023
La France a suivi l'Allemagne en exigeant le sexage in ovo dans les couvoirs de poules pondeuses, avec des exemptions limitées.
Cages en batterie
Nouvelles installations de cages interdites
La loi EGalim de 2018 a interdit la construction ou le réaménagement de systèmes de cages pour les poules pondeuses, sans supprimer les cages existantes.
Vidéosurveillance dans les abattoirs
Volontaire, après l'abandon d'une proposition obligatoire
Suite aux enquêtes clandestines de L214, un dispositif expérimental a été créé mais l'installation obligatoire n'a pas été adoptée.
Repas végétariens à l'école
since 2019Un repas végétarien par semaine obligatoire
La loi EGalim impose une option végétarienne hebdomadaire dans les cantines scolaires, avec une option quotidienne facultative dans de nombreuses communes.
Le plus grand bénéficiaire des fonds PAC
La France reçoit plus d'argent de la PAC que tout autre État membre, environ 9 milliards d'euros par an. Les aides couplées à l'élevage pour les vaches allaitantes, les ovins et les caprins constituent un choix national important dans cette enveloppe, et les régions laitières et bovines en dépendent. La Cour des comptes a critiqué à plusieurs reprises le décalage entre ces paiements et les propres engagements climatiques de la France.
Recettes annuelles de la PAC
Aides couplées à l'élevage
Part de la production de foie gras
Part de l'agriculture dans les gaz à effet de serre français
La saga du steak végétal
La France a adopté un décret en 2022 interdisant la terminologie carnée sur les étiquettes végétales ; le Conseil d'État l'a suspendu. Un décret révisé de 2024 listant 21 termes interdits, dont « steak », « jambon » et « escalope », a été suspendu à nouveau, et la Cour a renvoyé des questions à la Cour de justice de l'UE pour savoir si les interdictions nationales sont compatibles avec le règlement sur l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires. En 2026, les noms de viande pour produits végétaux restent commercialisables en attendant cette décision.
- Deux interdictions nationales des noms de viande décrétées et toutes deux suspendues par le Conseil d'État
- L'affaire est en instance devant la Cour de justice de l'UE
- Les restrictions de l'UE sur les noms de produits laitiers s'appliquent : « boisson à l'avoine », pas « lait d'avoine »
- Aucune définition légale de « végan » ; les certifications EVE Vegan et V-Label comblent le vide
- Les produits importés d'autres États membres ont continué à être vendus sous des noms contestés
Ce qui est en cours d'évolution
- 1
Décision de la CJUE sur la légalité des interdictions nationales de dénomination des produits végétaux
- 2
Pression pour étendre le repas végétarien hebdomadaire à une option quotidienne au niveau national
- 3
Débat sur la fin du soutien public à la production de foie gras
Groupes qui travaillent sur ce sujet
Questions fréquentes
Les animaux sont-ils juridiquement doués de sensibilité en France ?
Oui, depuis 2015, le Code civil les décrit comme des êtres vivants doués de sensibilité, bien qu'ils restent soumis au régime des biens.
Le foie gras est-il protégé par la loi française ?
Oui. Le code rural le désigne comme faisant partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé de la France, ce qui explique pourquoi les pressions au niveau de l'UE n'ont pas mis fin à sa production.
Peut-on appeler un produit un steak végan en France ?
Pour l'instant, oui. Deux décrets gouvernementaux interdisant les noms de viande ont été suspendus par le Conseil d'État, qui a renvoyé la question à la Cour de justice de l'UE.
Les écoles françaises sont-elles obligées de servir des repas végétariens ?
Oui — au moins un repas végétarien par semaine dans les cantines scolaires en vertu de la loi EGalim, de nombreuses villes offrant une option quotidienne.
Quel montant de subventions PAC la France reçoit-elle ?
Environ 9 milliards d'euros par an, la plus grande part de tous les États membres, dont environ 1 milliard d'euros d'aides couplées liées à l'élevage.
Sources primaires
Autres pays
Reviewed 2026-08-23 by the Veg.ac editorial team · Data: Code civil, article 515-14 · Free to reuse under CC BY 4.0 with a link back.
Résumé en langage clair révisé en 2026, pas un avis juridique. La loi change — vérifiez la source primaire avant de vous y fier.