Musanyawar cin ganyayyaki don Nonon da aka narkar
Muhimman bayanai
- Yana maye gurbin
- Nonon da aka narkar
- Kashi
- Yin burodi
- Zaɓuɓɓuka a nan
- Musanyawa 3 da aka gwada
- Mafi sauƙin musanyawa
- Nonon kwakwa da aka narkar — 1:1
Dalilin da yasa canjin yake aiki
Madarar da aka ƙwankwance (condensed milk) ita ce madara da aka rage ruwanta da sukari zuwa ga ruwa mai kauri — kusan 55% na jimillar sukari — ana amfani da ita don zaƙi, kauri da dandanon caramel a cikin fudge, kofi na Vietnamese, flans da dulce de leche. Aikinta shi ne ruwan sukari da kuma madara mai kauri, kuma duka biyun ana iya yin su daga tsirrai. Ana siyar da madarar kwakwa da aka ƙwankwance a cikin gwangwani a yawancin kantuna kuma sau da yawa ana musanya ta ɗaya-da-ɗaya don zaƙi da kauri, kodayake girke-girken saita suna buƙatar gwaji. Nau'ikan gida suna tafasa madarar waken soya ko kwakwa tare da sukari har sai sun rage rabi. Don miya mai nau'in caramel, zuba samfurin a cikin tukunya kuma bi girke-girken vegan da aka gwada; launin ruwan kasa da kauri sun bambanta da na madarar dabba. Bambanci ɗaya kawai da za a yi tsammani: nau'ikan kwakwa suna ɗauke da ɗan ƙamshin kwakwa, wanda ya dace da yawancin girke-girken da ke amfani da madarar da aka ƙwankwance duk da haka.
Zaɓuɓɓuka, adadin da mafi kyawun amfani
Nonon kwakwa da aka narkar
1:1Ana siyar da shi shirye, ko kuma a tafasa madarar kwakwa da sukari mintuna 30.
Mafi kyawun don: fudge, banoffee, tres leches
Nonon hatsi da aka narkar
1:1Dandano mara tsaka-tsaki; rage da rabi da sukari.
Mafi kyawun don: kofi, kayan zaki
Nonon gyada da aka narkar
1:1Haɗa gyada, sukari da ruwa, sannan a tafasa.
Mafi kyawun don: kayan zaki masu wadata
Kwatanta zaɓuɓɓuka a kallo ɗaya
| Zaɓi | ɗanɗano | Siffa | Kudin | Inda ake siya |
|---|---|---|---|---|
| Condensed coconut milk na gwangwani | Mai zaki, 'yar alamar kwakwa | Ruwa mai kauri, canji 1:1 | Matsakaici | Manyan kantuna, shagunan Asiya |
| Condensed soy milk na gida | Mai zaki, ba ya nuna dandanonsa | Ruwa mai kauri | Kadan | Na gida |
| Condensed milk na oat | Mai zaki, dandanon oat | Dan siriri kadan | Matsakaici | Wasu manyan kantuna |
Nasihu
- Motsa akai-akai yayin ragewa don hana kama
- Sanyaya gabaɗaya kafin yanke hukunci game da kauri
- Ƙara dan gishiri don daidaita zaki
Gujewa
- Tafasa da ƙarfi — yana caramelises ba daidai ba
- Amfani da madarar kwakwa mai haske
Jita-jita uku da aka yi amfani da canjin
Vegan fudge
Narka babban cakulan (dark chocolate) tare da gwangwanin condensed coconut milk da dan gishiri kadan; zuba a cikin tire da aka sa takarda sannan a sanyaya har sai ya daskare.
Kofi mai kankara na Vietnam
Tace kofi mai karfi a kan 2 tbsp na condensed coconut milk, gauraya, sannan a zuba a kan kankara.
Dulce de leche na vegan
Zuba madarar kwakwa da aka ƙwankwance a cikin tukunya kuma bi girke-girken caramel na vegan da aka gwada, ana motsawa don hana ƙonewa. Kada a taɓa dumama gwangwani da aka rufe.
Tambayoyin da mutane ke yi
Zan iya yin caramel daga gare shi?
Haka ne — a tafasa madarar kwakwa da aka narkar na tsawon lokaci don rubutun dulce-de-leche.
Shin yana sanya fudge daidai?
Nau'ikan kwakwa suna saita da ƙarfi; nau'ikan hatsi suna kasancewa dan laushi.
Shin condensed coconut milk canji ne na 1:1 na gaske?
Sau da yawa don zaƙi da kauri a kofi da kayan zaki, amma fudge, pies da caramel suna buƙatar girke-girken vegan da aka gwada. Dandanon kwakwa da ƙarfin saita sun bambanta da samfurin.
Zan iya hada shi da kaina?
Tafasa 800 ml na madarar soya ko ta kwakwa tare da 200 g na sukari, ana gaurayawa, har sai ya ragu zuwa kusan 400 ml — kusan mintuna 40.
Shin yana aiki a key lime pie?
Iya, a cikin girke-girken vegan da aka gwada. Madarar kwakwa da aka ƙwankwance na iya buƙatar sitaci ko wani sinadari na saita; ruwan lemun tsami kaɗai ba ya saita ta yadda ya kamata kamar yadda madarar dabba da aka ƙwankwance take yi.
Musanyawa masu alaƙa
Yanci don sake amfani da shi a ƙarƙashin CC BY 4.0 tare da hanyar haɗi.
Sauya abu da wani ba tabbacin samun sinadarai iri daya ba ne
Zabi madadin sinadari gwargwadon aikin da ainihin sinadarin yake yi: dunkulewa, kumbura kumfa, kauri, kitse ko dandano. Naman kaza (mushroom) na iya kwaikwayon siffar naman burger yayin da yake ba da karancin furotin sosai; man kwayoyi na iya yin laushi kamar madara ba tare da karin sinadarin calcium ko B12 ba. Duba ainihin kayan da kuma sauran abincin gaba daya.
Auna ma'auni matakin farawa ne kawai sai dai idan an riga an gwada cikakken girkin da wannan ainihin madadin. Hadin kamfani, adadin ruwa da hanyar dahuwa suna sauya sakamakon. Gwada karamin awo don muhimman abubuwan gasawa, kuma a duba sinadaran waken soya, kwayoyi, ridi da alkama da ke iya haddasa rashin lafiyar jiki ko da an rubuta cewa kayan na shuka ne (vegan).
Ci gaba da bincike
Shafukan da ke da alaƙa da wannan ta hanyar musanya, sinadarai, abubuwan gina jiki, da abincin rana.