イタリアン
注文： マリナーラパスタ・ピザマリナーラ・ミネストローネ・ブルスケッタ・グリル野菜・オリーブ。
確認： バター、クリーム、パルメザンチーズ、卵入りパスタ、シーザーサラダのアンチョビについて尋ねる。
旅行・外食・現実の食事
外食時や旅行時のヴィーガン食
地球上のどこでも植物性食品を注文。料理ごとの選び方、見つけるべき隠れた食材、機内食、そしてあなたの味方となるフレーズカード。
料理別 — 注文するもの
インド料理
注文： チャナマサラ・ダル・アルーゴビ・ビンディ・野菜ビリヤニ・ロティ・イドリ・ドーサ。
確認： ギー、パニール、クリーム。ナーンにバターが塗られているか尋ねる。
メキシコ料理
注文： 豆タコス・ワカモレ・サルサ・ライス＆ビーンズ・ファヒータ野菜・チップス。
確認： リフライドビーンズやライスに入っているラード、チーズ、サワークリーム。コーンタコスを頼む。
中華料理
注文： 麻婆豆腐（肉なし）・仏跳牆・野菜餃子・四川ナス・蒸し野菜。
確認： オイスターソース、魚醤、卵麺、鶏だしのスープ。キノコソースで注文する。
タイ料理
注文： グリーン/レッドカレー（魚醤なしをリクエスト）・パッタイ（卵なし）・ソムタム・マンゴーもち米。
確認： 魚醤、シュリンプペースト、卵。「ジェイ」（タイ語でヴィーガン）または「マンサウィーラート」と言う。
日本食
注文： アボカド/キュウリ/いなり寿司・枝豆・野菜天ぷら・味噌汁（出汁について尋ねる）。
確認： 出汁（鰹節）、マヨネーズ。昆布だしのみのレストランを選ぶ。
中東料理
注文： フムス・ババガヌーシュ・ファラフェル・タブーレ・ファウル・葉っぱの肉詰め・ファットゥーシュ。
確認： ヨーグルトソース。ファラフェルが卵で揚げられていないか確認する。
エチオピア料理
注文： ヤタキルトワット・ミシルワット・ゴメン・シロ・インジェラ。「断食プラッター」を注文 — 伝統的に完全にヴィーガンです。
確認： キトフォ、ティブス、ドロワット（すべて動物性）。
隠れた動物性原料
パン
牛乳、バター、卵、はちみつ、L-システイン（羽毛/毛髪由来）。
リフライドビーンズ
多くのテックスメックス系チェーン店では、ラードが一般的です。
ワイン＆ビール
清澄剤として魚の浮き袋、ゼラチン、卵を使用。Barnivoreでチェック。
砂糖
骨炭で精製されているものがほとんど（特にアメリカのサトウキビ砂糖）。てんさい糖は常にヴィーガンです。
ペスト
パルメザンチーズとアンチョビが含まれていることが多い。油とバジルだけのものを頼む。
ベジバーガー
ヴィーガン以外のチェーン店では、卵やチーズでつなぎにされていることが多い。
飛行機で
VGML（ヴィーガンミール）をリクエストし、VLMLではありません。フライトの少なくとも24時間前までに予約してください。予備の軽食を持参しましょう。長距離路線では約10%の確率で食事が入れ替わることがあります。
海外で
HappyCowは180以上の国のヴィーガンレストランをリストしています。Googleマップで「vegan」と地域で検索すると、レビューと写真が見つかります。
自宅での食事会
マッシュルームのブルギニヨン、ボリュームたっぷりの穀物サラダ、ダルなど、肉料理よりも静かに美味しく食べられる豪華な一品を持参しましょう。
よくある質問
他の言語で「ヴィーガンですか？」と尋ねるにはどうすればいいですか？
当社の印刷可能なフレーズカードをご利用ください。30以上の言語に対応し、一般的な動物性原料の写真と「肉、魚、乳製品、卵、はちみつは食べません」というフレーズが記載されています。
旅行中に頼りにするのに最も安全な料理は何ですか？
インド料理（特に南インド）、エチオピアの断食メニュー、伝統的な中東のメッゼは、ほとんどの場所で対応可能です。イタリア料理は都市では簡単ですが、チーズがデフォルトの小さな町では難しい場合があります。
フライトでヴィーガン食を注文するにはどうすればいいですか？
出発の少なくとも24時間前までに「VGML」（ヴィーガンミール。乳製品が許される「VLML」ではない）をリクエストしてください。念のためプロテインバーと新鮮な果物を持参しましょう。VGMLの取り違えはよくあります。
ヴィーガンではない家族の食事に招待されたら？
皆が食べられるボリュームのある一品を持っていくことを提案しましょう。もし不安なら事前に食事を済ませておきましょう。穏やかに、説教がましくなく振る舞いましょう。食べ物が説得力を持つものです。