朝食と主食

クロワッサンはビーガンですか？

ビーガンではない

いいえ — 伝統的なクロワッサンはバターで層を作り、卵でつや出しされています。

主要な事実

バターはペイストリーを特徴づける材料です。一部のパン屋やスーパーマーケットでは、植物性マーガリンと植物性ミルクのグレーズで作られたヴィーガンクロワッサンを販売しています。これは異なる層形成用の脂肪が必要なため、常に表示されています。

表示のある範囲のヴィーガンクロワッサン乳製品不使用の生地で作られたパフペイストリーのパン・オ・ショコラジャムを添えたトーストしたサワードウ

認定はレシピとは別です。動物性成分を含まない多くの製品にはヴィーガンマークが付いていません。なぜなら製造元が共有の生産ラインを排除しないためです。登録されたヴィーガン商標についてはパックを確認し、原材料リストを主要な証拠として扱ってください。

多くの場合、変わります。同じブランド名でも、製造工場によって異なる脂肪、乳化剤、着色料、または乳清が使用されることがあるため、常に他の市場向けに書かれた答えではなく、現地のラベルを読むようにしてください。