朝食・主食

乳酸（E270）はビーガンですか？

通常はビーガン

通常ははい — その名前にもかかわらず、商業的な乳酸は糖を発酵させることによって作られます。

主要な事実

牛乳からではなく、トウモロコシ、テンサイ、サトウキビ糖と細菌から生産されます。混乱は牛乳のラテン語に由来します。稀な例外は乳製品中の乳酸で、その場合は牛乳自体が問題となります。

認定ビーガン代替品自社ブランドのビーガン表示付き商品

認定はレシピとは別です。動物性成分を含まない多くの製品がヴィーガンマークを表示していないのは、製造元が共有の生産ラインを除外しないためです。登録されたヴィーガンの商標についてはパッケージを確認し、成分リストを主要な証拠として扱ってください。

多くの場合、はい。同じブランド名でも、製造工場によって脂肪、乳化剤、着色料、またはホエイが異なる場合があるため、常に他の市場向けに書かれた回答ではなく、現地のラベルを読んでください。