生涯にわたる植物性栄養に関する証拠。
3 エッセイ
植物性食品のタンパク質は不足しがち？豆腐、大豆、海藻など、日本食に根差した食材で十分なタンパク質を摂取できる理由を科学的に解説します。
ヴィーガン食で内側から輝く肌へ。豆腐、海藻、旬の野菜を使い、健やかな肌を作るための具体的な方法を解説します。
ヴィーガン食は肌に良い？それとも悪い？科学的根拠に基づき、肌荒れと植物性食品に関するよくある誤解を解き明かします。
