メキシコでビーガン
主要な事実
- 場所
- メキシコ, メキシコ
- 地域
- アメリカ大陸
- 植物ベースの友好度
- 74/100
- すでにビーガンの料理
- Tacos de nopal, Frijoles de la olla, Guacamole con totopos, Tlacoyos
植物ベースの友好度
すでに植物ベースの料理
Tacos de nopal
グリルしたウチワサボテンのタコス、サルサ添え。
Frijoles de la olla
ラードではなく水で煮た鍋豆。
Guacamole con totopos
どこでも確実にビーガンです。
Tlacoyos
豆またはソラマメを詰めたマサのパティ — チーズやクレマなしで注文してください。
市場の定番品
使えるフレーズ
- Sin manteca, por favor
- ラードなしでお願いします。
- Sin queso ni crema
- チーズもクリームもなしで。
- Soy vegano/vegana
- 私はビーガンです。
注意すべきこと
- フライドビーンズ、タマレス、一部のマサに入っているラード
- ご飯やスープに入っている鶏の出汁
- 聞かずに加えられるチーズとクレマ
よくある質問
コーントルティーヤはビーガンですか？
ニシュタマリゼーションされたコーントルティーヤは、トウモロコシ、ライム、水だけでできています。フラワートルティーヤにはラードやショートニングが含まれていることがよくあります。
ビーガンのタマレスをどう注文すればいいですか？
タマレス・デ・フリホールまたはドゥルセを探し、マサがラードではなく油で作られていることを確認してください。
2026-09-16にVeg.ac編集チームがレビュー · CC BY 4.0の下で、リンクを記載いただければ自由に再利用できます。
メキシコへの旅行計画
メキシコでプラントベースの食事をするのは、入手の問題というより準備の問題です。自信を持って注文できる料理をいくつか、迷わず言えるフレーズを二つ、そして困った日に頼れる信頼できる地域やチェーン店を押さえておけば、旅のほとんどはカバーできます。あとは好奇心次第です。
- 現地のフレーズは着陸前にスクリーンショットしておきましょう。レストランのテーブルでデータが不安定な時に、それが一番必要になります。
- ビーガン専門店を探すより、もともと植物ベースの料理が多い料理を探しましょう。選択肢が広く、値段も安いです。
- 出汁、バター、ナンプラー、ラードについて特に確認しましょう。ベジタリアンと説明されていても、これらが含まれていることがあります。
- 移動日にはスナックを持ち歩きましょう。駅や空港、長距離の道路は、計画がよく崩れる場所です。
- 市場や食料品店は良い予備の夕食になり、地元の人々が実際に何を料理しているかを見せてくれます。
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メキシコでビーガン食は難しいですか？
家で食べている料理の完璧なコピーを探すのをやめれば、思ったより簡単です。穀物、豆類、野菜、パンを使った伝統料理がほとんどをカバーしてくれます。厄介なのは、選択肢の不足よりも、隠れた動物性食材であることが多いです。
一つだけ覚えておくなら、何を注文すべきですか？
その地域の野菜料理や豆料理を名前で頼み、バター、出汁、チーズ、ナンプラーが入っていないことを確認しましょう。その一言でメニューのほとんどの迷いが解消され、ほぼどこでも通じます。
旅行中に十分なタンパク質を摂れますか？
はい。豆、レンズ豆、ひよこ豆、豆腐、ナッツ、パンはほぼすべての料理に登場します。移動日は通常短いので、多少偏った日があっても一週間で帳尻が合います。長距離移動の場合はナッツを持ち歩きましょう。
誰かの家に招かれた時はどうすればいいですか？
早めに、シンプルに伝え、具体的に食べられるものを提案しましょう。ホストは、黙って皿を避けるよりも、事前に明確で友好的なリクエストをされた方がずっと良く応じてくれます。