მტკიცებულებათა ბიბლიოთეკა
სიღრმისეული, წყაროებზე დაფუძნებული გზამკვლევები საკვებზე, ცხოველებსა და პლანეტაზე
ხანგრძლივი განმარტებები, შექმნილი რეცენზირებული კვლევების, გაეროს მონაცემთა ნაკრებებისა და მთავრობის დიეტური მითითებების საფუძველზე — პლუს პრაქტიკული ინსტრუქციები, რომელთა გამოყენებაც იმავე დღეს შეგიძლიათ. ყველა რიცხვი დასაბუთებულია, ყველა განცხადება შემოწმებადია.
გამორჩეული თემები
კვების მეცნიერებაცილა მცენარეულ დიეტაზე: რას ამბობს მტკიცებულებებიცილა ყველაზე გავრცელებული სადარდებელია და ყველაზე ნაკლებად გავრცელებული დეფიციტი. აქ მოცემულია მოთხოვნილება, არითმეტიკა და კვლევა მცენარეული და ცხოველური ცილების შესახებ.წაიკითხეთ გზამკვლევი კლიმატის მეცნიერებასაკვების კლიმატური კვალი, სწორად გაზომილისაკვები იწვევს გლობალური სათბურის გაზების ემისიების დაახლოებით მეოთხედს. სიცოცხლის ციკლის მონაცემები აჩვენებს, სად მდებარეობს ეს ემისიები ამ მეოთხედში – და ეს არ არის ტრანსპორტი.წაიკითხეთ გზამკვლევი კვების მეცნიერებავიტამინი B12: ერთი დანამატი, ახსნილი მარტივადB12 წარმოიქმნება ბაქტერიების მიერ, და არა ცხოველების ან მცენარეების. ქვემოთ განმარტებულია, რატომ არის დამატება პატიოსანი პასუხი, რა დოზა მუშაობს და როგორ შევამოწმოთ.წაიკითხეთ გზამკვლევი
თემების მიხედვით დათვალიერება
2 სახელმძღვანელოები
გარემომიწა, ტყეები და ბიომრავალფეროვნება: სოფლის მეურნეობის უდიდესი ხარჯიმეცხოველეობა იყენებს სასოფლო-სამეურნეო მიწების 77%-ს და აბრუნებს კალორიების 18%-ს. ეს თანაფარდობა განაპირობებს იმას, თუ რატომ არის მიწის გამოყენება — და არა მხოლოდ ემისიები — ყველაზე მწვავე გარემოსდაცვითი არგუმენტი.9 წთ კითხვაწაიკითხეთ გზამკვლევი გარემოწყალი, დაბინძურება და საკვები: აკვიფერებიდან მკვდარ ზონებამდესოფლის მეურნეობა იყენებს გლობალური მტკნარი წყლის მარაგის დაახლოებით 70%-ს, ხოლო ცხოველთა მეურნეობა წარმოადგენს მდინარეებსა და სანაპიროებზე საკვები ნივთიერებებით დაბინძურების უდიდეს მიზეზს.8 წთ საკითხავიწაიკითხეთ გზამკვლევი
მტკიცებულებები აქციეთ კვირის კერძებად
7-დღიანი დამწყები გეგმა ზემოთ მოცემულ ყველაფერს აქცევს სავაჭრო სიასა და მარტივ რეცეპტებად.