არის თუ არა ვიტამინი B12 ვეგანური?

ძირითადი ფაქტები

ვერდიქტი

ვეგანური

კატეგორია

დანამატი

ასევე მოიხსენიება როგორც

ციანოკობალამინი, მეთილკობალამინი

საუკეთესო შემცვლელი

ციანოკობალამინის ტაბლეტები

რატომ

B12 იქმნება მიკროორგანიზმების მიერ. მცოხნელებს მისი მიღება შეუძლიათ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში არსებული მიკრობებისგან, როდესაც კობალტი ხელმისაწვდომია; სხვა ფერმის ცხოველებმა შესაძლოა მიიღონ გამაგრებული საკვები. ფერმენტაციით წარმოებული B12 უზრუნველყოფს პირდაპირ წყაროს ცხოველური პროდუქტების გარეშე.

შეცვალეთ

რა არის სინამდვილეში მასში

ვიტამინი B12 არის ერთადერთი დანამატი, რომლის მიღებასაც ყველა ვეგანს ურჩევენ — და კარგი ამბავი ისაა, რომ თავად დანამატი ვეგანურია. B12 იქმნება მხოლოდ ბაქტერიებისა და არქეების მიერ; ვერცერთი მცენარე ან ცხოველი ვერ ასინთეზებს მას. ცხოველები მას ნაწლავური ბაქტერიებისა და დაბინძურებული საკვებისგან აგროვებენ (ფერმის ცხოველებს თავად აძლევენ დანამატებს), რის გამოც ის ხორცში, კვერცხსა და რძის პროდუქტებში ხვდება. დანამატების ინდუსტრია ცხოველს მთლიანად გვერდს უვლის: კომერციული B12 მიიღება უჟანგავი ფოლადის ავზებში ისეთი ბაქტერიების ფერმენტაციით, როგორიცაა Pseudomonas denitrificans, რასაც მოჰყვება კობალამინის გაწმენდა. მიღებული ციანოკობალამინი ან მეთილკობალამინი იდენტურია ნებისმიერ ცხოველურ პროდუქტში არსებული მოლეკულისა. B12 ინგრედიენტი ფერმენტაციითაა მიღებული, მაგრამ მთლიანი დანამატი ან გამაგრებული საკვები მაინც უნდა შემოწმდეს ჟელატინზე, ლაქტოზაზე, რძეზე, თაფლზე, ცხოველური წარმოშობის D3-ზე და სხვა ინგრედიენტებზე. ვეგანური დიეტური ორგანიზაციების პრაქტიკული რჩევა: მიიღეთ მინიმუმ 10 µg დანამატი ყოველდღიურად ან 2,000 µg ყოველკვირეულად, ან მიირთვით გამაგრებული საკვები დღეში ორჯერ-სამჯერ, თითოეულ ჯერზე რამდენიმე მიკროგრამის მომწოდებელი. ციანოკობალამინი არის ყველაზე კარგად შესწავლილი, იაფი და სტაბილური ფორმა; მეთილკობალამინი არის ვალიდური ალტერნატივა. გაუმაგრებელი მცენარეული რძეები, ზღვის მცენარეები, სპირულინა და ფერმენტირებული საკვები არ არის სანდო წყაროები — ზღვის მცენარეები და სპირულინა შეიცავს B12 ანალოგებს, რომლებსაც შეუძლიათ ტესტების ხელის შეშლაც კი. დეფიციტი ნელა ვითარდება (ღვიძლი ინახავს წლების მარაგს), მაგრამ გამოტოვების შემთხვევაში იწვევს ნერვების შეუქცევად დაზიანებას, ამიტომ დანამატების მიღება არ ექვემდებარება მოლაპარაკებას, არის იაფი და მარტივი.

ხშირად დასმული კითხვები