Барлық нұсқаулықтарПрактикалық нұсқаулық7 мин оқу

Дайын тамақ дайындау: жексенбіде екі сағат, он тағам дайын

Өсімдік негізінде тамақтанудың сәтсіздікке ұшырауының ең көп тараған себебі – кешкі сағат 7-де шешім қабылдаудағы шаршау. Бұл оны жоятын жүйе.

Қысқаша

  • Дайын тағамдарды емес, құрамдас бөліктерді пісіріңіз — дәнді дақылдарды, бұршақ дақылдарын, қуырылған көкөністерді, тұздықты және қытырлақ тағамды.
  • Екі сағаттық параллельді дайындау онға жуық әртүрлі тағамдар береді.
  • Тегіс сақтаңыз, тез суытыңыз және белгілеңіз; көптеген компоненттер төрт күн салқындатылған күйде немесе үш ай мұздатылған күйде сақталады.
  • Бір жақсы тұздық қайталанатын компоненттерді әртүрлі тағамдар сияқты дәмді етеді.

Негізгі сандар

2 h
Белсенді + енжар ас үй уақытының жалпы ұзақтығы
Сессия жоспары
10
Бір сессияда дайындалған тағамдар
Сессия жоспары
4 days
Пісірілген дәнді дақылдар мен бұршақ дақылдарын салқындатылған күйде қауіпсіз сақтау
Тамақ қауіпсіздігі жөніндегі нұсқаулық
~40%
Дайын тағамдарды сатып алумен салыстырғандағы әдеттегі шығындарды үнемдеу
Үй шаруашылығын салыстыру

Құрамдас бөліктер кестесі

Әр бағаннан біреуін таңдаңыз, сонда сізде бір тағам дайын болады: дәнді дақыл (күріш, фарро, кускус), бұршақ дақылы (ноқат, жасымық, қара бұршақ, пісірілген тофу), қуырылған көкөністер, тұздық (тахини-лимон, жержаңғақ-лайм, сальса верде) және қытырлақ тағам (қуырылған тұқымдар, маринадталған пияз, шөптер). Бес компонент ондаған комбинация жасайды.

Пешті, плитаны және шәйнекті бір уақытта қосыңыз

Суды қайнатыңыз, көкөніс табақтарын пешке салыңыз, бұршақ дақылдарын жібітіңіз немесе ашыңыз, ал қалғаны пісіп жатқанда тұздық жасаңыз. Мұнда бес минуттан артық назар аударуды қажет ететін ештеңе жоқ.

Тез суытыңыз, тегіс сақтаңыз

Ыстық тағамды қорапқа салмас бұрын он минут табаққа жайыңыз; бұл құрылымын сақтайды және тоңазытқыштың температурасын көтермейді. Мұздатылған тағамды тегіс бөліктерге бөліп қатырыңыз, сонда олар сағаттар емес, минуттар ішінде жібиді және күнін жазып қойыңыз.

  • Пісірілген күріш: қауіпсіздік шегін жақсырақ сақтау үшін бір сағат ішінде салқындатып, бір күн ішінде жеңіз.
  • Бұршақ дақылдары, қуырылған көкөністер мен тұздықтар: төрт күн салқындатылған күйде.
  • Сорпалар, бұқтырылған тағамдар, пісірілген бұршақтар мен тұздықтар: үш ай мұздатылған күйде.

Деректер

Екі сағат қалай өтеді

  • Дайындық және турама30 минут
  • Пеш (қараусыз)45 минут
  • Плита (қараусыз)30 минут
  • Тұздықтар мен орау15 минут

Бір қарағанда

Бір сессия, бес компонент, он тағам

КомпонентМөлшеріУақытҚолданылуы
Қоңыр күріш немесе фарро500 г құрғақ35 мин күтуТостағандар, қуыру, сорпа негізі
Ноқат + жасымық2 × 400 g20 минКарри, салат, хумус
Қуырылған көкөніс табақтары2 науа40 мин күтуТостағандар, роллдар, макарон өнімдері
Пісірілген тофу400 g30 мин күтуТостағандар, бутербродтар, кеспе
Тахини-лимон тұздығы1 банка5 минБарлығы

Мұны орындаңыз

  1. 1

    Бес компонентті таңдаңыз

    Бір дәнді дақыл, екі ақуыз негізі, бір көкөніс табағының тақырыбы, бір тұздық. Үйден шықпас бұрын оларды сауда тізіміне жазып алыңыз.

  2. 2

    Алдымен пешті қыздырып, толтырыңыз

    Көкөністер мен тофуды бірден салыңыз, сонда ең ұзақ қараусыз жұмыс нөл минуттан басталады.

  3. 3

    Дәнді дақылды бастаңыз

    Бір үлкен ыдыс күріш, фарро немесе кускус қалғандарымен жұмыс істеп жатқанда қараусыз піседі.

  4. 4

    Бұршақ дақылдарымен жұмыс істеңіз

    Консервілерді ағызып, шайыңыз немесе қысыммен пісіретін ыдыстағы порцияны аяқтаңыз. Бір жартысын жылы күйінде дәмдеңіз; икемділік үшін екінші жартысын қарапайым қалдырыңыз.

  5. 5

    Бір тамаша тұздық жасаңыз

    Тахини, лимон, сарымсақ, тұз, су. Араластырыңыз. Бұл бір құмыра қайталанатын компоненттерді жаңа дәмді етеді.

  6. 6

    Суытып, бөліктерге бөліп, белгілеңіз

    Ыстық заттарды табақтарға жайыңыз, бу тоқтаған кезде тегіс қорапқа салыңыз және күнін жазыңыз. Төрт күн ішінде жемейтін кез келген нәрсені мұздатыңыз.

Жалпы қарсылықтар

ТалапДайын тамақ дайындау бес рет бірдей тамақ жеуді білдіреді.

Дәлелдер не көрсетедіДайын тағамдарды емес, компоненттерді пісіру әр тағамның әртүрлі тұздықпен және үстіңгі жабындымен әртүрлі құрастырылуын білдіреді.

ТалапБұл бүкіл демалыс күндерін алады.

Дәлелдер не көрсетедіЕкі сағат, негізінен қараусыз, бір немесе екі адамға арналған жұмыс аптасын қамтиды.

ТалапМұздатылған тағам барлық қоректік заттарын жоғалтады.

Дәлелдер не көрсетедіМұздату көптеген қоректік заттарды жақсы сақтайды; жоғалтулар тамақты өткізіп жіберіп, дайын тамаққа тапсырыс берумен салыстырғанда аз.

Адамдар жиі қоятын сұрақтар

Дайын тамақ қанша уақыт сақталады?
Көптеген компоненттер үшін төрт күн салқындатылған күйде және үш айға дейін мұздатылған күйде. Пісірілген күріш ерекшелік болып табылады — оны тез салқындатып, ертерек жеңіз.
Маған қандай жабдық қажет?
Екі пісіру табағы, үлкен кәстрөл, блендер немесе қол блендері және тегіс контейнерлер. Ештеңе мамандандырылған емес.
Қалайша оның жалықтырмауын тоқтатамын?
Негізді емес, тұздықты және қытырлақ тағамды өзгертіңіз. Жаңа тұздық бірдей дәнді дақыл мен бұршақ дақылын толығымен қайта жасайды.
Бір адамға дайын тамақ дайындауға бола ма?
Иә — мөлшерін екі есе азайтыңыз немесе жартысын бірден жеке порцияларға бөліп қатырыңыз.
Ол арзанырақ па?
Әлдеқайда. Жаппай сатып алынған құрғақ бұршақ дақылдары мен дәнді дақылдар қолжетімді ең төменгі құны бар ақуыз және калория көздерінің қатарына жатады.

Дереккөздер

Суреттер осы нұсқаулықтың соңында көрсетілген дереккөздерден алынған.

Бұл беттегі мәтінді Veg.ac сілтемесімен CC BY 4.0 лицензиясы бойынша қайта пайдалануға болады.

Оқуды жалғастыру

Қолданбалы нұсқаулықТойымды өсімдік негізіндегі тағамды қалай дайындауға боладыНұсқаулықты оқу Практикалық нұсқаулықӨсімдік негізіндегі тағамдарды сатып алу: қойма, тізім және жапсырмаларды оқу әдісіНұсқаулықты оқу Тағамтану ғылымыӨсімдік негізіндегі диетадағы ақуыз: дәлелдер не дейдіНұсқаулықты оқу

Дәлелдерді бір апталық тағамға айналдырыңыз

7 күндік бастапқы жоспар жоғарыда аталғандардың барлығын сауда тізіміне және қарапайым рецепттерге аударады.

7 күндік жоспарды бастауРецепттерді қарау