பியான்ட் மீட் சைவமா?

முக்கிய உண்மைகள்

தீர்ப்பு

சைவம்

வகை

இறைச்சி மாற்று உணவுகள்

இப்படியும் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது

பியான்ட் மீட்

சிறந்த மாற்று

முழு தானிய பீன் பர்கர்கள்

ஏன்

Beyond Burger, Beyond Sausage, Beyond Mince மற்றும் Beyond Steak ஆகியவை பட்டாணி, பாசிப்பயறு, ஃபாவா பீன் மற்றும் அரிசி புரதம் ஆகியவற்றிலிருந்து தேங்காய் மற்றும் கனோலா எண்ணெய், மேலும் வண்ணத்திற்காக பீட்ரூட் ஜூஸ் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. எந்த விலங்கு மூலப்பொருட்களும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, மேலும் நிறுவனத்தின் தயாரிப்புகள் தாவர அடிப்படையிலானவை என்று சான்றளிக்கப்பட்டுள்ளன.

இதற்கு மாற்றாக

இதில் உண்மையில் என்ன இருக்கிறது

பியாண்ட் மீட் தனது தயாரிப்புகளை விலங்கு சார்ந்த எந்த உள்ளீடுகளும் இல்லாமல் உருவாக்குகிறது: புரத அடிப்படை பட்டாணி, பச்சைப் பயறு மற்றும் அவரை பீன் சாறுகள் மற்றும் சிறிது அரிசி புரதம்; கொழுப்பு தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் கனோலா (ரேப்சீட்) எண்ணெய் ஆகும், இவை அறை வெப்பநிலையில் முறையே திட மற்றும் திரவ நிலையில் உள்ளன, மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு சமைக்கும் போது எப்படி நடந்துகொள்கிறது என்பதைப் பிரதிபலிக்கிறது; சிவப்பு முதல் பழுப்பு நிற மாற்றம் பீட் ஜூஸ் மற்றும் பழம் அல்லது காய்கறி சாறுகளிலிருந்து வருகிறது, போட்டி நிறுவனமான இம்பாசிபிள் பயன்படுத்தும் சோயா லெக்ஹீமோகுளோபின் 'ஹீம்' அல்ல. பைண்டர் மெத்தில்செல்லுலோஸ் ஆகும், இது ஒரு தாவர நார்ச்சத்து வழிப்பொருள், மற்றும் சுவை அமைப்பு ஈஸ்ட் சாறு மற்றும் இயற்கை சுவைகளை நம்பியுள்ளது. இந்த உருவாக்கம் சில்லறை பேக்குகளை சைவ உணவு மற்றும் சோயா இல்லாததாக ஆக்குகிறது, அதனால்தான் 'பியாண்ட் மீட்டில் சோயா உள்ளதா' என்பதற்கு தெளிவான பதில் உள்ளது — இல்லை. சில சைவ உணவாளர்கள் எடைபோடும் ஒரு சாம்பல் பகுதி பொருட்களை விட செயலாக்க உதவி மற்றும் சோதனைக் கொள்கை ஆகும்; தயாரிப்புகள் தாவர அடிப்படையிலான சான்றிதழைக் கொண்டுள்ளன. உணவகங்களில் பாட்டி சைவ உணவாகவே உள்ளது, ஆனால் கட்டுமானம் பெரும்பாலும் இல்லை: பாலுடன் கூடிய பன்கள், முட்டை வாஷ் பூச்சுகள், பால் சீஸ், மயோனைஸ் அடிப்படையிலான சாஸ்கள் மற்றும் பகிரப்பட்ட கிரில்கள் வழக்கமான பொறிகள் ஆகும்.

பிராந்தியத்திற்கு ஏற்ப இது எவ்வாறு வேறுபடுகிறது

• அமெரிக்கா / கனடா: சில்லறை பேக்குகள் தாவர அடிப்படையிலான சான்றிதழ் பெற்றவை. வேகமான உணவு தயாரிப்புகள் மாறுபடும்: சீஸ், மயோனைஸ் அல்லது பால் பன் உடன் வழங்கப்படும் பியாண்ட் பாட்டி வேகனாக விற்கப்படுவதில்லை — அதற்கேற்ப ஆர்டர் செய்யவும்.
• ஐரோப்பிய ஒன்றியம் / யுகே: சில்லறை வரம்பு அதே தாவர அடிப்படையிலான செய்முறை. சில சங்கிலிகள் (எடுத்துக்காட்டாக, பியாண்டுடன் இணைந்து உருவாக்கப்பட்ட மக்பிளான்ட் கட்டுமானம்) யுகேயில் வேகன் சான்றிதழ் பெற்ற கட்டுமானங்களுடன் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் மற்ற சந்தைகளில் பால் சீஸ் மற்றும் சாஸ்களுடன் விற்கப்படுகின்றன.
• உலகின் பிற பகுதிகள்: கிடைக்கும் தன்மை குறைவாக உள்ளது மற்றும் உள்ளூர் விநியோகம் செய்முறைகள் அல்லது பேக் அளவுகளை மாற்றலாம்; பேக் தானே விற்கப்படும் இடத்தில் தாவர அடிப்படையிலானது என பெயரிடப்பட்டுள்ளது.

மக்கள் கேட்கும் கேள்விகள்