நான் ரொட்டி சைவமா?

முக்கிய உண்மைகள்

தீர்ப்பு

பொதுவாக சைவம் இல்லை

வகை

உணவக உணவு

இப்படியும் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது

நான் ரொட்டி

சிறந்த மாற்று

சப்பாத்தி அல்லது ரோட்டி

ஏன்

மென்மையான, மெல்லக்கூடிய சதைப்பகுதி பால் பொருட்களிலிருந்து வருகிறது: மாவில் தயிர் அல்லது பால், மற்றும் சுட்ட பிறகு நெய் அல்லது வெண்ணெய் தடவுதல். சில பல்பொருள் அங்காடி நான்கள் மற்றும் பல சப்பாத்தி, ரோட்டி மற்றும் தந்தூரி ரோட்டி ரொட்டிகள் பால் பொருட்கள் அற்றவை.

இதற்கு மாற்றாக

இதில் உண்மையில் என்ன இருக்கிறது

நான் என்பது தந்தூர் சுவரில் தட்டி சுடப்படும் ஒரு புளித்த தட்டையான ரொட்டி, மேலும் அதன் ஒவ்வொரு பகுதியின் மென்மைத்தன்மையும் செறிவூட்டலால் வருகிறது. யோகர்ட் அமிலத்தையும் லாக்டோஸையும் வழங்குகிறது, இது பசைத்தன்மையை மென்மையாக்கி மேற்பரப்பை பொன்னிறமாக்குகிறது; பால் பவுடர் நிறத்திற்காக சர்க்கரைகளை சேர்க்கிறது; இறுதியில் தடவப்படும் நெய் அதற்கு பளபளப்பையும், மக்கள் அதனுடன் தொடர்புபடுத்தும் வாசனையையும் கொடுக்கிறது. வீகன் நான் செய்ய வேண்டுமெனில், ஒவ்வொன்றையும் அதே போல் மாற்ற வேண்டும்: பால் யோகர்ட்டிற்கு பதிலாக தடிமனான இனிப்பில்லாத சோயா அல்லது தேங்காய் யோகர்ட் (சோயாவில் இதேபோல் செயல்பட போதுமான புரதம் உள்ளது), ஈஸ்டை வளர்க்கவும் மற்றும் வீட்டிலுள்ள அடுப்பு வெப்பநிலையில் பொன்னிறமாக உதவும் சர்க்கரை, மற்றும் முடிப்பதற்கு உருக்கிய தாவர அடிப்படையிலான வெண்ணெய் அல்லது பூண்டு கலந்த எண்ணெய். தந்தூரின் 400 °C-க்கும் அதிகமான வெப்பநிலைக்கு எதிராக வீட்டு அடுப்புகள் அரிதாகவே 250 °C-ஐ தாண்டும், எனவே நிலையான மாற்று வழி ஒரு சூடான இரும்பு சட்டி, உலர்ந்தது, கடைசி முப்பது வினாடிகளுக்கு ஒரு மூடியுடன். உணவகத்தில் ஆர்டர் செய்வது தோற்றத்தை விட எளிதானது: சப்பாத்தி, ரோட்டி மற்றும் ஃபுல்கா பாரம்பரியமாக செறிவூட்டப்படாதவை, எனவே சமையலறையின் நான் மற்றும் பரோட்டா நெய் பயன்படுத்துகிறதா என்று சரிபார்க்கும் வரை அவை பாதுகாப்பான இயல்புநிலையாகும்.

மக்கள் கேட்கும் கேள்விகள்