நிலையான பாமாயில் உண்மையில் சாத்தியமா?

பாமாயில் உண்மையில் நிலையானதா? பதில் ஆம், ஆனால் நிபந்தனைகளுடன். RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) சான்றிதழ் பெற்ற பாமாயில், காடழிப்பு மற்றும் சமூக பாதிப்புகளை குறைக்கிறது. ஆனால், முழுமையான நிலைத்தன்மை இன்னும் சவாலாக உள்ளது. தமிழ்நாட்டில் பாமாயில் பல பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இதன் மாற்றுகளை அறிவது அவசியம்.

பாமாயில் ஏன் சர்ச்சைக்குரியது?

பாமாயில் உற்பத்தி காடழிப்பு, வனவிலங்கு இழப்பு மற்றும் பசுங்குடில் வாயு வெளியேற்றத்துடன் தொடர்புடையது. 2023 ஆம் ஆண்டு IPCC அறிக்கையின் படி, பாமாயில் தோட்டங்களுக்காக வெப்பமண்டல காடுகள் அழிக்கப்படுகின்றன, இது காலநிலை மாற்றத்தை தீவிரப்படுத்துகிறது. தமிழ்நாட்டில், பாமாயில் இறக்குமதி செய்யப்படும் முக்கிய எண்ணெய்களில் ஒன்றாகும்.

• காடழிப்பு: வெப்பமண்டல காடுகள் அழிப்பு
• வனவிலங்கு இழப்பு: ஆராங்குட்டான் போன்ற இனங்கள் பாதிப்பு
• சமூக பாதிப்புகள்: சிறு விவசாயிகள் நில இழப்பு
• பசுங்குடில் வாயு: கரி நிலங்கள் எரிப்பு

நிலையான பாமாயில் என்றால் என்ன?

நிலையான பாமாயில் என்பது RSPO போன்ற அமைப்புகளின் விதிகளின் கீழ் உற்பத்தி செய்யப்படும் பாமாயில். இது காடழிப்பை தடுக்கிறது, சமூக பொறுப்புகளை மதிக்கிறது, மற்றும் சூழல் பாதிப்பை குறைக்கிறது. 2023 ஆம் ஆண்டு EAT-Lancet அறிக்கையின் படி, நிலையான பாமாயில் மாற்று எண்ணெய்களை விட குறைந்த நில பயன்பாட்டில் அதிக எண்ணெய் தருகிறது.

“நிலையான பாமாயில் முழுமையான தடையை விட சிறந்த தேர்வு.”

தமிழ்நாட்டில் பாமாயில் பயன்பாடு என்ன?

தமிழ்நாட்டில் பாமாயில் பல உணவு பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: பிஸ்கட், சிப்ஸ், மற்றும் சமையல் எண்ணெய். உள்ளூர் சந்தைகளில், பாமாயில் மலிவான விருப்பமாக உள்ளது. ஆனால், தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் நல்லெண்ணெய் போன்ற பாரம்பரிய எண்ணெய்களுக்கு மாறுவது சூழல் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

• பாமாயில்: மலிவானது, ஆனால் சூழல் பாதிப்பு
• தேங்காய் எண்ணெய்: தமிழ்நாட்டில் பாரம்பரியம், ஆரோக்கியம்
• நல்லெண்ணெய்: சிறந்த ஊட்டச்சத்து, உள்ளூர் உற்பத்தி
• ஆலிவ் எண்ணெய்: இறக்குமதி, விலை அதிகம்

RSPO சான்றிதழ் நம்பகமானதா?

RSPO சான்றிதழ் முக்கியமானது, ஆனால் சரியானது அல்ல. 2023 ஆம் ஆண்டு ஒரு ஆய்வு (Nature Food) காண்பித்தது: RSPO சான்றிதழ் காடழிப்பை குறைத்தாலும், முழுமையாக தடுக்கவில்லை. இருப்பினும், சான்றிதழ் இல்லாத பாமாயிலை விட இது சிறந்தது. நுகர்வோர் RSPO சின்னம் உள்ள பொருட்களை வாங்குவது முக்கியம்.

பாமாயிலை முழுமையாக தவிர்க்க வேண்டுமா?

முழுமையான தவிர்ப்பு சிக்கலானது. பாமாயில் அதிக விளைச்சல் தருவதால், மாற்று எண்ணெய்களுக்கு மாறினால் அதிக நிலம் தேவைப்படும். 2023 ஆம் ஆண்டு Our World in Data விளக்கியபடி, பாமாயில் மாற்று எண்ணெய்களை விட 4-10 மடங்கு அதிக விளைச்சல் தருகிறது. எனவே, நிலையான பாமாயிலை தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் நடைமுறை தீர்வு.

1. நிலையான பாமாயில்: குறைந்த நிலம், அதிக எண்ணெய்
2. மாற்று எண்ணெய்கள்: அதிக நிலம், குறைந்த எண்ணெய்
3. தேர்வு: RSPO சான்றிதழ் பெற்ற பாமாயில்

நுகர்வோர் என்ன செய்யலாம்?

தமிழ்நாட்டில் நுகர்வோர் பல வழிகளில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தலாம். முதலில், RSPO சின்னம் உள்ள பொருட்களை வாங்கவும். இரண்டாவது, பாரம்பரிய எண்ணெய்களை (தேங்காய், நல்லெண்ணெய்) பயன்படுத்தவும். மூன்றாவது, உள்ளூர் சந்தைகளில் கேள்வி கேட்கவும். 2023 ஆம் ஆண்டு Compassion in World Farming அறிக்கையின் படி, நுகர்வோர் கோரிக்கை மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.

சிறு விவசாயிகளின் பங்கு என்ன?

உலக பாமாயில் உற்பத்தியில் 40% சிறு விவசாயிகளிடம் இருந்து வருகிறது. 2022 ஆம் ஆண்டு FAO அறிக்கை காட்டுவது: சிறு விவசாயிகளுக்கு பயிற்சி மற்றும் நிதி ஆதரவு தேவை. தமிழ்நாட்டில், இது நேரடியாக பொருந்தாது, ஆனால் இந்தியாவில் பாமாயில் சாகுபடி வளர்ந்து வருகிறது. நிலையான முறைகளை ஊக்குவிப்பது முக்கியம்.

“சிறு விவசாயிகளுக்கு ஆதரவு நிலையான பாமாயிலின் திறவுகோல்.”

பாமாயிலுக்கு மாற்று எண்ணெய்கள் உள்ளனவா?

ஆம், பல மாற்று எண்ணெய்கள் உள்ளன. தேங்காய் எண்ணெய், நல்லெண்ணெய், கடலை எண்ணெய், மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய். ஆனால், ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சூழல் பாதிப்புகளை கொண்டுள்ளன. 2023 ஆம் ஆண்டு Nature Food ஆய்வின் படி, மாற்று எண்ணெய்கள் பெரும்பாலும் அதிக நிலம் மற்றும் தண்ணீர் தேவைப்படுகின்றன. எனவே, நிலையான பாமாயில் ஒரு நல்ல சமநிலை.

• தேங்காய் எண்ணெய்: உள்ளூர், ஆனால் குறைந்த விளைச்சல்
• நல்லெண்ணெய்: சிறந்த ஆரோக்கியம், ஆனால் அதிக நிலம்
• ஆலிவ் எண்ணெய்: இறக்குமதி, விலை அதிகம்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்: பரவலாக, ஆனால் நீர் தேவை

இறுதி முடிவு என்ன?

நிலையான பாமாயில் சாத்தியம், ஆனால் நுகர்வோர் மற்றும் கொள்கை மாற்றம் தேவை. தமிழ்நாட்டில், உள்ளூர் எண்ணெய்களை பயன்படுத்துவதும், RSPO சான்றிதழ் பெற்ற பாமாயில் பொருட்களை தேர்ந்தெடுப்பதும் சிறந்த வழி. IPCC மற்றும் FAO அறிக்கைகள் வலியுறுத்துவது: முழுமையான தடையை விட நிலையான ஆதாரம் முக்கியம்.