கர்ப்பம்
B12, அயோடின், கோலின், DHA (கடற்பாசி), ஃபோலேட், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவை முக்கிய தூண்களாகும். இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது மூன்று மாதங்களில் 71 கிராம் புரதம்/நாள் மற்றும் கூடுதல் 340–450 kcal ஐ இலக்காகக் கொள்ளவும்.
குடும்பம் · வாழ்க்கை நிலை ஊட்டச்சத்து
சைவ கர்ப்பம், தாய்ப்பால் மற்றும் குழந்தைகள்
கர்ப்பம் முதல் டீனேஜ் வரை வளரும் குடும்பத்திற்கு உணவளிப்பதற்கான ஒரு நடைமுறை, சான்றுகள் அடிப்படையிலான வழிகாட்டி - அனைத்து முக்கிய உணவுமுறை சங்கங்களாலும் அங்கீகரிக்கப்பட்டது.
ஒவ்வொரு வாழ்க்கை நிலையும், உள்ளடக்கப்பட்டது
0–6 மாதங்கள்
பிரத்தியேக தாய்ப்பால் அல்லது ஒரு நிலையான வணிக குழந்தை ஃபார்முலா. சைவ தாய்மார்கள் B12 ஐ துணை ஊட்டச்சத்தாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்; வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் ஃபார்முலாவை முயற்சிக்கக்கூடாது.
6–12 மாதங்கள்
இரும்புச்சத்து நிறைந்த ப்யூரீ (பயறு, டோஃபு, ஹம்மஸ்), மென்மையான பழங்கள், பால் கலந்து மெல்லிதாக்கப்பட்ட நட் பட்டர் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்தவும். தாய்ப்பால் அல்லது ஃபார்முலாவை முக்கிய பானமாகத் தொடரவும்.
சிறு குழந்தைகள் 1–3
செறிவூட்டப்பட்ட சோயா பால் ~2 கோப்பைகள்/நாள், அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் (அவகேடோ, நட் பட்டர், தஹினி). சிறிய வயிற்றைக் கொண்டவர்கள் — ஒவ்வொரு 2–3 மணி நேரத்திற்கும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சிற்றுண்டிகளை வழங்கவும்.
பள்ளி வயது 4–12
சமச்சீர் தட்டு: ஒவ்வொரு உணவிலும் முழு தானியம் + பயறு + காய்கறி + ஆரோக்கியமான கொழுப்பு. B12 மற்றும் வைட்டமின் D ஐ தொடர்ந்து எடுத்துக் கொள்ளவும். சமையலில் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்துவதன் மூலம் மாறுபாட்டை உருவாக்கவும்.
டீனேஜர்கள்
அதிக இரும்பு மற்றும் கால்சியம் தேவைகள். செறிவூட்டப்பட்ட சோயா பால், டோஃபு, டெம்பே, அடர் பச்சை இலை காய்கறிகள், விதைகள் மற்றும் கொட்டைகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கவும். விளையாட்டு வீரர்கள்: 20% கூடுதல் புரதம் மற்றும் கலோரிகளைச் சேர்க்கவும்.
தினசரி துணை ஊட்டச்சத்து சரிபார்ப்புப் பட்டியல்
- • B12 — குழந்தைகள் 5 µg · 1-3 வயதுவரை 10 µg · 4-8 வயதுவரை 25 µg · 9-13 வயதுவரை 50 µg · கர்ப்பம்/ பெரியவர்கள் 250 µg தினசரி
- • வைட்டமின் D — குழந்தைகளுக்கு 400 IU, குழந்தைகளுக்கு 600–1000 IU, பெரியவர்களுக்கு 1000–2000 IU
- • கடற்பாசி DHA — கர்ப்பத்திற்கு 200 mg, குழந்தைகளுக்கு 100 mg
- • அயோடின் — அயோடைஸ் செய்யப்பட்ட உப்பு அல்லது 90–150 µg துணை ஊட்டச்சத்து மூலம்
- • இரும்பு — ஆண்டுதோறும் இரத்த பரிசோதனை மூலம் கண்காணிக்கவும், குறிப்பாக மாதவிடாய் வரும் டீனேஜர்களுக்கு
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
கர்ப்ப காலத்தில் சைவ உணவு பாதுகாப்பானதுதானா?
ஆம். அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டெடிக்ஸ், தி பிரிட்டிஷ் டயட்டெடிக் அசோசியேஷன் மற்றும் தி அமெரிக்கன் காலேஜ் ஆஃப் அப்ஸ்டெட்ரிசியன்ஸ் அண்ட் கைனகாலஜிஸ்ட்ஸ் ஆகிய அனைத்தும், நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவுகள் கர்ப்பம், தாய்ப்பால், குழந்தை பருவம் மற்றும் குழந்தை பருவத்திற்கு பொருத்தமானவை என்றும், சாதாரண வளர்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டுடன் இணைந்தவை என்றும் ஒப்புக்கொள்கின்றன.
சைவக் குழந்தைகள் சாதாரணமாக தாய்ப்பால் குடிக்க முடியுமா?
ஆம். வைட்டமின் பி12 துணை ஊட்டச்சத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் சைவத் தாய்மார்கள் சாதாரண பி12 அளவுள்ள பாலை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். ஃபார்முலா பால் அருந்தும் குழந்தைகள், 12 மாதங்கள் வரை இரும்புச் சத்து செறிவூட்டப்பட்ட சோயா அல்லது பால் அடிப்படையிலான ஃபார்முலாவை பயன்படுத்த வேண்டும்; வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தாவரப் பால்களை குழந்தை ஃபார்முலாவாகப் பயன்படுத்தக் கூடாது.
குழந்தைகள் எப்போது தாவரப் பால் அருந்தலாம்?
வயது 1 முதல் செறிவூட்டப்பட்ட சோயா பால், பலவிதமான உணவின் ஒரு பகுதியாக. அரிசி, பாதாம் மற்றும் ஓட்ஸ் பால் ஆகியவை புரதம் மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால், தாய்ப்பால், ஃபார்முலா அல்லது சோயா பாலுக்கு மாற்றாக இளம் குழந்தைகளுக்கு அல்ல.
சைவக் குழந்தைகளுக்கு என்ன துணை ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை?
தினசரி வைட்டமின் பி12 (வயதுக்கு ஏற்ப அளவு), வைட்டமின் டி 400–1000 IU குளிர்காலத்தில் அல்லது குறைந்த சூரிய ஒளி உள்ள காலநிலைகளில் ஆண்டு முழுவதும், மற்றும் கடற்பாசி அடிப்படையிலான DHA. அயோடின் மற்றும் இரும்பு உட்கொள்ளல் கண்காணிக்கப்பட வேண்டும்.
குழந்தைகளுக்கு எவ்வளவு புரதம் தேவை?
சிறு குழந்தைகளுக்கு சுமார் 1.1 g/kg, பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கு 0.95 g/kg, டீனேஜர்களுக்கு 0.85 g/kg — தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் செரிமானத்தை ஈடுசெய்ய சற்று அதிகமாக. பீன்ஸ், டோஃபு, டெம்பே, சோயா பால், பயறு, நட் பட்டர், சீடான் மற்றும் முழு தானியங்கள் மூலம் இதை அடையலாம்.