Vegan ba ang Shellac (E904)?

Mga pangunahing impormasyon

Hatol

Hindi vegan

Kategorya

Aditibo

Nakalista din bilang

pangkintab ng kendi, E904, dagta ng lac

Pinakamahusay na kapalit

Carnauba wax

Bakit

Ang shellac ay kinakaskas mula sa mga sanga ng puno kasama ang mga insekto na nakabaon dito. Ginagamit ito sa pagpapakinang ng mga matatamis, mansanas, butil ng kape at mga patong ng pildoras.

Ipalit ito sa

Ano talaga ang nasa loob nito

Ang shellac ay isang dagta o resin na inilalabas ng insektong lac (Kerria lacca), na dumarami sa mga punong tirahan nito sa India at Thailand. Binabalot ng mga insekto ang mga sanga ng pamprotektang resin na tinatawag na sticklac; kinakaskas ito ng mga nag-aani — kasama ang mga insekto — at hinuhugasan, tinutunaw, at sinasala upang maging mga manipis na piraso (flakes) at pinaputing pulbos na ginagamit bilang pampakintab (glaze). Sa pagkain, ito ang 'confectioner's glaze' na nagpapakintab sa mga chocolate bean, jelly bean, at coated nuts, ang makintab na balot sa ilang tableta ng gamot, at ang mala-kandilang pampakintab na ini-spray sa mga citrus at mansanas upang palitan ang natural na wax na nawala sa paghuhugas. Sa mga label, lumilitaw ito bilang shellac, confectioner's glaze, resinous glaze, E904 o, sa mga pampaganda, simpleng 'lac'. Dahil napakaraming insekto ang namamatay sa produksyon nito, hindi ito vegan. Ginagawa rin ng mga alternatibong mula sa halaman ang parehong trabaho: ang carnauba wax mula sa mga dahon ng Brazilian palm (E903) ang karaniwang pampakintab para sa mga kendi at prutas; ang candelilla wax (E902) mula sa isang palumpong sa Mexico ay may katulad ding gamit; at ang zein, isang protina mula sa mais, ay pampakintab sa mga tabletang parmasyutiko. Ang pampakintab sa prutas ang pinakamahirap mahalata — may mga citrus na unwaxed o 'walang idinagdag na wax', at ipinagbabawal ng mga pamantayang organiko sa ilang bansa ang paggamit ng shellac sa prutas. Para sa mga kendi, anumang produktong naglilista ng carnauba wax o 'vegetable glaze' sa halip na shellac ang vegan na opsyon, at maraming malalaking brand ng chocolate buttons at coated peanuts ang lumipat na rito.

Mga code sa label na dapat kilalanin

E904 — Shellac

Insekto — resin ng insektong lac

Confectioner's glaze — Solusyon ng shellac sa mga kendi

Insekto

Resinous glaze — Ibang katawagan para sa shellac glaze

Insekto

E903 — Carnauba wax — ang karaniwang vegan na pampakintab

Halaman — mga dahon ng palma

Mga tanong ng mga tao