Her gün tekrarlanan bir şefkat pratiği.
Veganlık katlandığınız bir diyet değil; dünyayı görme biçiminizdir. Kartondaki inekten buzağısının alındığını, tabağınızdaki yumurtanın kardeşlerini kuluçkahanede kaybetmiş bir tavuktan geldiğini fark ettiğinizde, soru yemekten çok tutarlılıkla ilgili hale gelir. Bu sayfa, sevinçlerini, arkadaşlarını veya meraklarını kaybetmeden bu tutarlılığı yaşamak isteyenler içindir.
Veganlar gıdalarda (et, balık, süt ürünleri, yumurta, bal) hayvan ürünlerinden kaçınırlar, ancak giyimde (deri, yün, ipek, kuş tüyü, kürk), kozmetikte (hayvanlar üzerinde test edilmiş veya hayvan kaynaklı içerikler) ve eğlencede (hayvanat bahçeleri, sirkler, akvaryumlar, at ve köpek yarışları) de kaçınırlar. Bunları birbirine bağlayan ortak nokta basittir: makul bir alternatif olduğunda, hayvan bazlı versiyon yerine onu kullanırız.
1944 tarihli orijinal Vegan Society tanımı 'mümkün ve uygulanabilir olduğu sürece' ifadesini içerir. Bu madde önemlidir. Kemik külüyle işlenmiş şeker, ikinci el bir bisikletteki deri koltuklar, yasa gerektirdiği için hayvanlar üzerinde test edilmiş ilaçlar — bunların hiçbiri sizi vegan olmaktan çıkarmaz. Veganlık imkansız bir mükemmeliyet değil, dürüst bir yönelim ve azim ister.
Çoğu yeni vegan, en zor kısmın yemek değil, aile yemeği olduğunu belirtir. Faydalı alışkanlıklar: ev sahiplerine önceden haber verin, cömertçe paylaşılabilecek bir yemek getirin, özel menü istemek yerine malzemeleri sorun ve akrabalarınızın tartışmak yerine gözlemlemesine izin verin. Diyet değişikliği üzerine uzun vadeli çalışmalar, insanların güvendikleri diğer kişilerin bunu iyi yaptığını gördüklerinde alışkanlıklarını değiştirdiğini göstermektedir - ders verildiğinde değil.
"Veganlık imkansız bir mükemmeliyet değil, dürüst bir yönelim ve azim ister."
Anketler, yıllarca vegan kalan kişilerin üç özelliği paylaştığını sürekli olarak göstermektedir: hayatlarında en az bir başka vegan vardır, düzenli olarak yemek yaparlar ve etik nedenleri besinsel nedenler kadar anlarlar. Sadece sağlık için vegan olan kişiler en yüksek geri dönüş oranına sahipken; hayvanlar için vegan olan kişiler en düşük orana sahiptir.
Pazar günü bir tencere fasulye ve fırında sebzeler çoğu hafta içi öğle yemeğini karşılar. İnsanları bırakmaya iten ilke değil, yorgunluktur.
Ceket cebinizdeki küçük bir fındık paketi, üç aylık çabayı sona erdiren havalimanı krizini önler.
Her restoranın vegan olması gerekmez. Evinizin yakınında personelini ve yemeğini bildiğiniz üç restorana ihtiyacınız var.
Bir vegan arkadaş, çevrimiçi bir grup veya yerel bir yemek kursu, irade gücünü her zaman yener.
Hayır. Yemek en büyük ve en sık temas noktasıdır, ancak veganlık pratik alternatifler olduğu sürece giyim, kozmetik ve eğlenceye kadar uzanır.
Hayır. Vegan Society tanımı açıkça 'mümkün ve uygulanabilir olduğu sürece' der. Dürüst, kalıcı ilerlemeyi hedefleyin.
Çoğu başta direnir. Onlarla tartışmak yerine onlara yemek yapın. Çoğu direnç, birkaç iyi yemek ve sizi birkaç ay sağlıklı gördükten sonra yumuşar.
Fasulye, pirinç, yulaf, mercimek, donmuş sebzeler ve mevsim meyveleri dünyadaki en ucuz yiyeceklerdir. Veganlık ancak sahte etler ve özel peynirler etrafında inşa ederseniz pahalı hale gelir.
Bu size mantıklı geliyorsa, yedi günlük başlangıç, bölgenize özel alışveriş listesiyle hafta hafta, yemek yemek rehberlik eder.