Kanıt kütüphanesi
Gıda, hayvanlar ve gezegen hakkında derinlemesine, kaynaklı rehberler
Hakemli araştırmalar, BM veri kümeleri ve hükümet diyet kılavuzlarından oluşturulmuş uzun açıklamalı yazılar — ayrıca aynı gün kullanabileceğiniz pratik nasıl yapılır kılavuzları. Her sayı atfedilir, her iddia kontrol edilebilir.
Öne çıkan konular
Beslenme bilimiBitki bazlı diyette protein: Kanıtlar aslında ne söylüyor?Protein en yaygın endişe kaynağı ve en az görülen eksikliktir. İşte gereksinim, aritmetik ve bitkisel ile hayvansal protein üzerine yapılan araştırmalar.Rehberi oku İklim bilimiGıdanın iklim ayak izi, doğru ölçüldüğündeGıda, küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık dörtte birine neden oluyor. Yaşam döngüsü verileri, bu çeyreğin içindeki emisyonların aslında nerede bulunduğunu gösteriyor — ve bu nakliye değil.Rehberi oku Beslenme bilimiB12 Vitamini: Gerekli olan tek takviye, lafı dolandırmadan açıklandıB12, hayvanlar veya bitkiler tarafından değil, bakteriler tarafından üretilir. Takviye almanın neden dürüst bir cevap olduğu, hangi dozun işe yaradığı ve nasıl test yaptırılacağı burada açıklanıyor.Rehberi oku
Konuya göre göz atın
13 rehber
Beslenme bilimiBitki bazlı diyette protein: Kanıtlar aslında ne söylüyor?Protein en yaygın endişe kaynağı ve en az görülen eksikliktir. İşte gereksinim, aritmetik ve bitkisel ile hayvansal protein üzerine yapılan araştırmalar.9 dk. okumaRehberi oku İklim bilimiGıdanın iklim ayak izi, doğru ölçüldüğündeGıda, küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık dörtte birine neden oluyor. Yaşam döngüsü verileri, bu çeyreğin içindeki emisyonların aslında nerede bulunduğunu gösteriyor — ve bu nakliye değil.10 dakikalık okumaRehberi oku Beslenme bilimiB12 Vitamini: Gerekli olan tek takviye, lafı dolandırmadan açıklandıB12, hayvanlar veya bitkiler tarafından değil, bakteriler tarafından üretilir. Takviye almanın neden dürüst bir cevap olduğu, hangi dozun işe yaradığı ve nasıl test yaptırılacağı burada açıklanıyor.7 dakikalık okumaRehberi oku Beslenme bilimiHayvansal ürünler olmadan demir, çinko, iyot, omega-3 ve kalsiyumBeş besin maddesi, bitki bazlı bir diyette dikkat çekmeyi hak ediyor. Hiçbiri hayvansal gıdalar gerektirmez; emilim kurallarını bilmeyi gerektirir.11 dk okumaRehberi oku Etik ve bilimHayvan duygusallığı: bilimin tespit ettikleri ve hukukun artık tanıdıklarıDuygusallık felsefi bir tahminden çıkıp ampirik bir bulgu haline geldi. İşte memelilerden kafadanbacaklılara kadar kanıt temeli ve yasaların bunu nasıl takip ettiği.9 dk okumaRehberi oku ÇevreArazi, ormanlar ve biyoçeşitlilik: tarımın en büyük bedeliHayvancılık tarım arazilerinin %77'sini kullanıyor ve kalorilerin %18'ini sağlıyor. Bu oran, sadece emisyonlar değil, arazi kullanımının da en keskin çevresel argüman olmasının nedenidir.9 dk okumaRehberi oku ÇevreSu, kirlilik ve gıda: akiferlerden ölü bölgelereTarım, küresel tatlı su çekimlerinin yaklaşık %70'ini kullanmaktadır ve hayvansal tarım, nehirlerde ve kıyılarda besin kirliliğine en büyük tek katkıda bulunandır.8 dakikalık okumaRehberi oku Halk sağlığıHayvan tarımında antibiyotik direnci ve pandemi riskiDünya genelinde satılan antibiyotiklerin çoğu çiftlik hayvanlarına gitmektedir ve yoğun kapalı alanlar, yeni patojenler için verimli bir laboratuvar görevi görmektedir. Bu, halk sağlığı argümanıdır.8 dk okuRehberi oku Tüketici rehberiRefah etiketleri aslında neyi garanti ediyor?Serbest gezen, kafessiz, otla beslenmiş, insancıl sertifikalı: her terimin yasal veya şemaya özgü bir tanımı vardır ve çoğu, kutunun üzerindeki resimden çok daha azını garanti eder.8 dakikalık okumaRehberi oku Pratik nasıl yapılırToplu yemek pişirme: Pazar günü iki saat, on öğün hazırBitki bazlı beslenmenin en yaygın başarısızlık nedeni, akşam 7'deki karar yorgunluğudur. Bu sistem bunu ortadan kaldırır.7 dk okumaRehberi oku Pratik rehberBitki bazlı alışveriş: bir kiler, bir liste ve bir etiket okuma yöntemiİyi düzenlenmiş bir kiler, yemek yapmayı on beş dakikalık bir iş haline getirir. İşte temel liste, protein başına fiyat hesaplamaları ve bilinmesi gereken gizli bileşenler.8 dk okumaRehberi oku Pratik nasıl yapılırDoyurucu, bitki bazlı bir tabak nasıl hazırlanır?Geçiş yaptıktan sonra aç veya yorgun hisseden çoğu kişi aynı üç hatayı yaptı. İşte bu hataları gideren tabak formülü.6 dk okumaRehberi oku Pratik nasıl yapılırOdayı kaybetmeden bu konuda nasıl konuşulurSavunuculuk araştırmaları, neyin zihinleri değiştirdiği konusunda oldukça tutarlıdır: sorular, özgüllük ve saygı. İşte bir aile yemeğinde kullanabileceğiniz bir yöntem.7 dk okunmaRehberi oku
Kanıtları bir haftalık öğünlere dönüştürün
7 günlük başlangıç planı, yukarıdakilerin hepsini bir alışveriş listesine ve basit tariflere dönüştürür.