Kişi başına rakam nereden geliyor
Ulusal kesim istatistiklerinin nüfusa bölünmesi, her yıl gıda için öldürülen kişi başına düşen hayvan sayısını verir. Yüksek gelirli ülkelerde bu, kişi başına yılda yaklaşık 25–30 kara hayvanına denk gelir ve buna ezici bir çoğunlukla tavuklar hakimdir: ortalama bir Batı diyeti uygulayan tek bir kişi, yaklaşık 23–25 kuş, birkaç yılda bir bir ila iki domuz ve bir ineğin çok küçük bir kısmını tüketir. Balık ve diğer su hayvanları ayrı sayılır ve sayıca çok daha fazladır, bu nedenle toplama dahil edilmek yerine kendi satırlarında gösterilirler.
