Su, kirlilik ve gıda: akiferlerden ölü bölgelere

Üç tür su, tek bir dürüst muhasebe

Yeşil su yağmur suyudur; mavi su sulama ve yeraltı suyudur; gri su ise kirliliği seyreltmek için gereken hacimdir. Manşet hayvansal tarım rakamları genellikle 'çoğunlukla yağmur' olarak geçiştirilse de, yalnızca mavi ve gri su bile bitkileri geniş bir farkla destekler ve akiferleri boşaltan ve nehirleri zehirleyen mavi ve gri sudur.

Akifer tükenmesinin bir yem sorunu var

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Yüksek Ovalar'da, Ogallala pompalama suyunun büyük bir kısmı yemlik mısır ve yoncayı sulamaktadır. Benzer desenler kuzey Hindistan, İber yarımadası ve kuzey Çin'de de görülmektedir. Akiferler yeniden dolmaktan daha hızlı düştüğünde, su ödünç alınmıyor — harcanıyor demektir.

Besin kirliliği ve ölü bölgeler

Konsantre hayvan işletmeleri, yakınlardaki toprağın emebileceğinden daha fazla gübre üretir. Azot ve fosfor su yollarına ulaşır, alg patlamalarını besler ve bu patlamaların çürümesi oksijeni tüketir. Sonuç olarak, balıkların ve omurgasızların hayatta kalamadığı hipoksik bölgeler oluşur ve bunlar her yıl Meksika Körfezi, Baltık ve Doğu Çin Denizi'nde tekrar eder.

• Gübrelerden kaynaklanan amonyak emisyonları, erken ölümlerle bağlantılı ince parçacıklı hava kirliliğini de tetikler.
• Antibiyotik ve hormon kalıntıları besinlerle birlikte su yollarına karışır.
• Büyük işletmelerin yakınındaki topluluklar, piyasanın hiçbir zaman fiyatlamadığı sağlık ve mülk değeri maliyetlerini üstlenir.

Diyetler değiştiğinde ne değişir?

Ulusal diyet değişikliklerinin modellenmesi, sürekli olarak çift haneli mavi su kullanımında azalmalar ve ötrofikasyon potansiyelinde daha büyük azalmalar rapor etmektedir, çünkü bitkisel gıdalar, çoğu su ve besin kaybının meydana geldiği yem dönüştürme adımını atlar.