ማር ቪጋን ነው?

ቁልፍ እውነታዎች

ውሳኔ

ቪጋን አይደለም

ምድብ

ጣፋጭ ማጣፈጫ

እንዲሁም በዚህ ስም ተዘርዝሯል

ማር

ምርጥ ተተኪ

ሜፕል ሲሮፕ

ለምን

ንቦች ማር የሚያመርቱት ለክረምት ምግብ ማከማቻቸው ነው። የንግድ ንብ እርባታ ማርን በስኳር ሽሮፕ ይተካዋል፣ የንግስት ንቦችን ክንፎች ይቆርጣል እና የንብ ቅኝ ግዛቶችን ያጠፋል፣ ስለዚህ ማር በማንኛውም የቪጋን ትርጉም የእንስሳት ምርት ነው።

በዚህ ይቀይሩት

በውስጡ ምን እንዳለ በትክክል

ማር የአበባ ማር ነው የሚሰራው ሰራተኛ ንቦች በተደጋጋሚ የሚውጡት፣ የሚተፉት እና ክንፋቸውን እስከሚያደርቁት ድረስ የሚያውለበልቡት ሲሆን የውሃ ይዘቱ እስከሚቀንስ ድረስ እንዳይበላሽ ይጠበቃል። በሰም ቀፎ ውስጥ ተከማችቶ ቅኝ ግዛቱን በክረምት እና በፀደይ መጀመሪያ ላይ ለመመገብ ያገለግላል። ከቪጋን አንጻር ሲታይ ምርቱ ራሱ የእንስሳት ፈሳሽ ነው፣ እና መሰብሰቡ የግድ ቀፎውን ያስተናግዳል፡ ክፈፎች ይወገዳሉ፣ ንቦች ይጨሳሉ፣ ንግሥቶች ብዙውን ጊዜ እንዳይበተኑ ይቆረጣሉ ወይም ይታሰራሉ፣ እና ቅኝ ግዛቶች በከፍተኛ ሥራ ላይ ከወቅቱ በኋላ በመደበኛነት ይገደላሉ። ሰፋፊ ንብ ማነብ የዱር የአበባ ዘር አበባዎችን ያፈናቅላል እና ንቦችን ለሰብል የአበባ ዘር ማሰራጨት በሺዎች የሚቆጠሩ ኪሎሜትሮችን ያጓጉዛል፣ ይህም ለበሽታ መስፋፋት አስተዋጽኦ ያደርጋል። በአመጋገብ ረገድ ማር በግምት 80% ስኳር ከትንሽ ኢንዛይሞች እና የአበባ ዱቄት ጋር ነው፤ ከዕፅዋት ሊገኝ የማይችል ልዩ ንጥረ ነገር የለውም። ለአካባቢው ማር የሚቀርበው የአካባቢ ክርክር ከሚታየው ደካማ ነው፡ የሚተዳደሩ ንቦች ለአብዛኞቹ ሥነ-ምህዳሮች በጣም ቀልጣፋ የአበባ ዘር አበባዎች አይደሉም፣ እና ከፍተኛ ብዛት ያላቸው የአገሬው ብቸኛ ንቦችን እና ባምብል ንቦችን ሊያሸንፉ ይችላሉ። ለማብሰል፣ የማር ተግባራዊ ባህሪያት ከፍተኛ ፍሩክቶስ (የተጋገሩ ምርቶችን እርጥበት የሚጠብቅ)፣ ዝልግልግነት እና የአበባ መዓዛ ናቸው። የተምር ሽሮፕ ተመሳሳይ እርጥበት እና የካራሚል ማስታወሻ ይሰጣል፤ አጋቬ ፈሳሹን እና ጣፋጭነቱን ያመሳስላል፤ ሜፕል ከተለየ ጣዕም ጋር ተመሳሳይ ዝልግልግነት ይሰጣል፤ እና የገብስ ብቅል ወይም ቡናማ ሩዝ ሽሮፕ ማር ለማሪናዳ እና ለባርበኪዩ መረቅ የሚሰጠውን ጥልቅ ቀለም እና የብቅል ማስታወሻ ይጨምራል።

በብራንድ መሰረት

የምግብ አዘገጃጀት በገበያ እና በቡድን መካከል ይለያያል — ይህንን እንደ መነሻ ነጥብ ይውሰዱ እና ማሸጊያውን ያንብቡ።

የሚታወቁ የምርት ኮዶች

Honey — ማር / የአበባ ማር / ጥሬ ማር

በንብ የተሰበሰበ የአበባ ማር

Honey powder — የደረቀ ማር

እንስሳ — የደረቀ ማር

Meli — በአንዳንድ ከውጭ በሚመጡ ምርቶች ላይ የግሪክ/ላቲን ቃል

እንስሳ — ማር

በክልል እንዴት እንደሚለያይ

• ዩናይትድ ስቴትስ: ኤፍዲኤ ማር እንዲጣራ እና ከሽሮፕ ጋር እንዲደባለቅ ይፈቅዳል፤ 'ጥሬ' ማለት ያልተጣራ ብቻ ነው እንጂ ያልተሞቀ አይደለም፣ እና የቪጋን ሁኔታን አይነካም።
• አውሮፓ ህብረት: ማር ጥብቅ የህግ ትርጉም አለው እና በንብ መመረት አለበት፤ በዕፅዋት ላይ የተመሰረቱ አማራጮች 'የማር አማራጭ' ወይም ተመሳሳይ ተብለው መሰየም አለባቸው።
• ህንድ እና መካከለኛው ምስራቅ: ሲድር፣ አካሺያ እና የዱር አበባ ማር ዋጋ ያላቸው ናቸው ነገር ግን አሁንም የንብ ምርቶች ናቸው፤ ጃገሪ እና የተምር ሽሮፕ ባህላዊ የአካባቢ የቪጋን ምትክ ናቸው።

ሰዎች የሚጠይቋቸው ጥያቄዎች