حیوانات

آن‌ها فردیت دارند. تک‌تک‌شان.

هر سال بیش از ۹۲ میلیارد حیوان خشکی‌زی — و تریلیون‌ها ماهی — برای غذا کشته می‌شوند. هر کدام یک «شخص» هستند، نه یک «شیء». این صفحه سندی است از اینکه آن‌ها که هستند و چه بر سرشان می‌آید.

آن‌ها فردیت دارند. تک‌تک‌شان.
Photo: Slaunger / Wikimedia Commons (CC BY-SA)
01

مرغ‌ها

تعداد مرغ‌های کشتارشده از کل سایر حیوانات خشکی‌زی بیشتر است.

مرغ‌های گوشتی آن‌قدر سریع رشد کرده‌اند که قلب و پاهایشان از پا درمی‌آید؛ در شش هفته به وزن کشتار می‌رسند. مرغ‌های تخم‌گذار تا دو سال در قفس‌هایی کوچک‌تر از یک برگ کاغذ می‌گذرانند. جوجه‌های نرِ نژادهای تخم‌گذار ساعتی پس از هچ شدن زنده آسیاب یا خفه می‌شوند.

  • حدود ۷۵ میلیارد مرغ هر سال برای گوشت کشته می‌شوند.
  • سالانه ۲۶۰ میلیون جوجه نر تنها در صنعت تخم‌مرغ حذف می‌شوند.
  • مرغ‌ها بیش از ۱۰۰ چهره را تشخیص می‌دهند و پیوندهای اجتماعی پایداری می‌سازند.
02

گاوها

لبنیات جایگزین آرامی برای گوشت گاو نیست — مادرِ آن است.

گاوهای شیری هر سال به زور باردار می‌شوند. گوساله‌هایشان در عرض چند ساعت پس از تولد از آن‌ها جدا می‌شوند — پسرها به فروش برای گوشت گوساله، دخترها به همان چرخه. بدن‌هایشان در حدود پنج سالگی به کشتارگاه می‌رود. عمر طبیعی‌شان بیست سال است.

  • گاوهای مادر روزها برای گوساله‌های دزدیده‌شده‌شان سوگواری و جستجو می‌کنند.
  • شاخ‌زنی، داغ‌گذاری و بریدن دُم معمولاً بدون بی‌دردی انجام می‌شود.
  • گاو و لبنیات روی هم تقریباً ۶۰٪ از انتشار گازهای گلخانه‌ای دام را تشکیل می‌دهند.
03

خوک‌ها

از نظر شناختی همتای یک کودک سه‌ساله. اما به مثابه یک واحد رفتار می‌شود.

ماده‌خوک‌ها بیشتر عمر بالغ‌شان را در قفس‌های زایمانی می‌گذرانند که آن‌قدر تنگ است که نمی‌توانند بچرخند. خوکچه‌ها بدون بی‌هوشی اخته، دُم‌بریده و دندان‌کشیده می‌شوند. اکثر خوک‌ها تا روزی که برای کشتار برده می‌شوند هرگز روز را نمی‌بینند.

  • خوک‌ها معما حل می‌کنند، از آینه استفاده می‌کنند و وقتی فرصت داشته باشند با اسباب‌بازی بازی می‌کنند.
  • حدود ۱.۵ میلیارد خوک هر سال در سراسر جهان برای خوراک کشته می‌شوند.
  • مزارع خوک در بسیاری از مناطق بزرگ‌ترین منبع آلودگی هوا به آمونیاک هستند.
04

ماهی‌ها

بزرگ‌ترین، کم‌شمارترین و کم‌حمایت‌ترین گروه از حیوانات مزرعه.

ماهی‌ها درد حس می‌کنند. این موضوع دو دهه است که علم آن را تأیید کرده. با این حال تریلیون‌ها از آن‌ها هر سال می‌میرند — روی عرشه‌های ترال، له‌شده در تور، یا در قفس‌های دریایی پر از بیماری که انگل‌ها زنده‌زنده‌شان می‌خورند.

  • تخمین زده می‌شود سالانه ۱ تا ۲.۸ تریلیون ماهی وحشی برای خوراک کشته می‌شود.
  • ماهی آزاد در مزارع پرورشی می‌توانند تا ۵۰٪ بینایی‌شان را به خاطر آلودگی انگلی از دست بدهند.
  • آبزی‌پروری سریع‌ترین بخش در حال رشد غذایی است — و کمترین قانون‌گذاری رفاهی را دارد.
05

گوسفند و بز

صادرات زنده — با کامیون و کشتی — بر پایه بدن آن‌هاست.

بره‌ها معمولاً بین سه تا ده ماهگی کشتار می‌شوند. Mulesing، بریدن دُم و اخته‌کردن امور معمول هستند، اغلب بدون بی‌دردی. کشتی‌های صادرات زنده سالانه میلیون‌ها رأس را از اقیانوس‌ها می‌گذرانند؛ مرگ از گرمازدگی و굶گی ثبت شده اما عادی شمرده می‌شود.

  • حدود ۵۵۰ میلیون گوسفند هر سال برای گوشت کشتار می‌شوند.
  • سفرهای صادرات زنده می‌توانند تا یک ماه در دریا طول بکشند.
  • تقاضا برای شیر بز اکنون همان مدل جداسازی پس از تولد را مانند لبنیات گاو دامن می‌زند.
06

ماهی وحشی و صدف‌ها

اقیانوس سریع‌تر از آنکه بازسازی شود خالی می‌شود.

تا ۲۰۵۰ با روند فعلی، تقریباً تمام گونه‌های ماهی تجاری به فروپاشی عملکردی می‌رسند. تراول‌های کف‌کش بستر دریا را معدن‌کاری می‌کنند؛ قلاب‌های طولانی به عنوان صید اتفاقی پرندگان دریایی، کوسه‌ها و لاک‌پشت‌ها را می‌کشند.

  • تا ۴۰٪ از صید جهانی دریا به عنوان صید ضمنی دور انداخته می‌شود.
  • تجهیزات ماهیگیری بیشترین سهم را در پلاستیک‌های بزرگ در اقیانوس آزاد دارد.
  • یک‌سوم از ذخایر ماهی ارزیابی‌شده بیش از حد پایدار برداشت می‌شوند.
بررسی عمیق گونه‌ها

آنها چه کسانی هستند و صنعت چه با آنها می‌کند؟

حیوانات در سیستم غذایی موجوداتی با زندگی شناختی متمایز، نیازهای اجتماعی و در مواردی که مورد مطالعه قرار گرفته‌اند، طیف وسیعی از احساسات هستند. توضیحات زیر بر اساس تحقیقات رفتار حیوانات که توسط همتایان بررسی شده و همچنین رویه‌های استاندارد مستند صنعت است. اینها استدلال‌های احساسی نیستند — بلکه استدلال‌هایی مبتنی بر شواهد هستند.

01

مرغ‌ها

Cognition

مرغ‌ها توانایی شمارش، خودکنترلی، و اشکال اولیه همدلی را نشان می‌دهند. مطالعات نشان داده‌اند که مرغ‌ها در هنگام مواجهه جوجه‌هایشان با استرس خفیف، واکنش‌های استرس‌آمیز از خود نشان می‌دهند — یافته‌ای که با همدلی بدوی سازگار است. آنها قادر به فریب هستند، شخصیت‌های متمایز دارند، و از طریق مشاهده یاد می‌گیرند. ظرفیت شناختی آنها به طور قابل توجهی بالاتر از تصورات فرهنگی است.

Natural life

در محیط‌های غیرصنعتی، مرغ‌ها سلسله مراتب اجتماعی پایدار تشکیل می‌دهند، به طور گسترده به دنبال غذا می‌گردند، حمام خاک می‌گیرند، مکان‌های خواب خود را تعیین می‌کنند، و در ارتباطات صوتی پیچیده شرکت می‌کنند. مرغ‌ها ۱۰ تا ۱۵ تخم در سال می‌گذارند — تعداد تخمی که تکامل ایجاد کرده است. آنها تخم‌ها را انکوبه می‌کنند و جوجه‌ها را در طول یک دوره مراقبت والدینی فشرده که معمولاً چندین هفته طول می‌کشد، پرورش می‌دهند.

The industry

جوجه‌های گوشتی در ۳۵ تا ۴۲ روزگی (تقریباً ۸ درصد از طول عمر طبیعی آنها) ذبح می‌شوند. بدن آنها برای افزایش شدید حجم سینه اصلاح‌نژاد شده است، به طوری که مشکلات قلبی عروقی و اسکلتی پیش از کشتار رایج است. مرغ‌های تخم‌گذار با ترکیب ژنتیک و دستکاری نور، سالانه ۲۵۰ تا ۳۰۰ تخم تولید می‌کنند. در سیستم‌های قفس باتری، هر پرنده تقریباً ۵۵۰ سانتی‌متر مربع فضا دارد — کمتر از مساحت یک برگ کاغذ.

02

خوک‌ها

Cognition

خوک‌ها جزو پیچیده‌ترین حیوانات غیرانسانی از نظر شناختی طبقه‌بندی می‌شوند. آنها در بسیاری از وظایف یادگیری بهتر از سگ‌ها عمل می‌کنند، حافظه بلندمدت از خود نشان می‌دهند، و شواهدی از فراشناخت — آگاهی از آنچه که می‌دانند و نمی‌دانند — نشان می‌دهند. مطالعات منتشر شده در Animal Cognition و مجلات مشابه نشان داده‌اند که خوک‌ها خود را در آینه‌ها تشخیص می‌دهند، از ابزار استفاده می‌کنند و مسائل چند مرحله‌ای را حل می‌کنند.

Natural life

خوک‌های وحشی و آزاد در گروه‌های خانوادگی مادرسالار زندگی می‌کنند. آنها برای زایمان لانه می‌سازند، به طور گسترده‌ای خاک را کاوش می‌کنند (با استفاده از پوزه خود برای کاوش و دست‌کاری محیط اطراف)، با افرادی که انتخاب می‌کنند پیوندهای نزدیک تشکیل می‌دهند، و تقریباً نیمی از ساعات بیداری خود را به فعالیت‌های اجتماعی می‌گذرانند. خوک‌های مادر محافظ و مادرانی باهوش هستند. خوکچه‌ها در عرض چند روز پس از تولد، رفتار بازیگوشانه را آغاز می‌کنند.

The industry

خوک‌های مادر در سیستم‌های فشرده، بیشتر عمر تولید مثل خود را در قفس‌های آبستنی — محفظه‌های فلزی با عرض تقریبی ۰.۶ متر — می‌گذرانند که در آن نمی‌توانند بچرخند، زمین را حفر کنند یا در رفتارهای اجتماعی شرکت کنند. پس از زایمان، به قفس‌های زایمان منتقل می‌شوند که به همین ترتیب حرکت آنها را محدود می‌کند. خوکچه‌ها در ۲۱ تا ۲۸ روزگی از شیر گرفته می‌شوند (از شیر گرفتن طبیعی در ۱۲ تا ۱۵ هفتگی اتفاق می‌افتد)، سپس در شرایط نامناسب تا وزن کشتار نگهداری می‌شوند.

03

گاوها

Cognition

گاوها با اعضای گله خود دوستی‌های پایدار برقرار می‌کنند و علائمی از آنچه محققان آن را سرایت عاطفی می‌نامند، نشان می‌دهند — ضربان قلب آنها هنگام جدایی از همدمان افزایش می‌یابد و هنگام پیوستن دوباره کاهش می‌یابد. آنها هنگام رها شدن در محیط‌های جدید، کنجکاوی (گاهی اوقات 'تحریک گاوی' نامیده می‌شود) از خود نشان می‌دهند و تجربیات منفی با افراد یا مکان‌های خاص را برای مدت طولانی به یاد می‌آورند.

Natural life

گاوها در شرایط طبیعی یا گسترده روزانه تا هشت ساعت چرا می‌کنند و بقیه زمان خود را به نشخوار، معاشرت و استراحت می‌گذرانند. گاوها با گوساله‌های خود پیوندهای محکمی برقرار می‌کنند و روابط اجتماعی پیچیده‌ای را برای سال‌ها حفظ می‌کنند. طول عمر طبیعی ۱۵ تا ۲۰ سال است. پیوند مادر-گوساله جزو قوی‌ترین پیوندهای مشاهده شده در نشخوارکنندگان است.

The industry

گاوهای شیری معمولاً برای چهار تا پنج چرخه شیردهی شیر تولید می‌کنند، پیش از آنکه بهره‌وری آنها به حدی کاهش یابد که کشتار از لحاظ اقتصادی به‌صرفه شود - معمولاً در سن ۴-۵ سالگی، در مقابل طول عمر طبیعی ۱۵-۲۰ سال. هر چرخه نیازمند بارداری است و هر گوساله در عرض چند ساعت پس از تولد جدا می‌شود. گوساله‌های نر شیری - که ارزش تجاری برای عملیات لبنی ندارند - یا بلافاصله کشته می‌شوند یا به صنعت گوشت گوساله (Veal) فروخته می‌شوند.

04

ماهی

Cognition

شناخت ماهی یک حوزه تحقیقاتی با پیشرفت سریع است. مطالعات یادگیری اجتماعی، تشخیص فردی بلندمدت، استفاده از ابزار (ماهی لابلاب مشاهده شده که از سنگ برای شکستن صدف استفاده می‌کند)، استراتژی‌های اجتماعی ماکیاولی در ماهی‌های پاک‌کننده، و واکنش‌هایی به محرک‌های مضر که با واکنش‌های درد در پستانداران موازی است، را ثبت کرده‌اند. این فرض که ماهی‌ها درد را احساس نمی‌کنند دیگر در ادبیات علمی قابل دفاع نیست.

Natural life

گونه‌های ماهی بسیار متنوع هستند، اما در اکثر آنها، زندگی شامل ناوبری در محیط‌های پیچیده سه‌بعدی، دینامیک گروه اجتماعی (تشکیل دسته‌ها، گروه‌های، رفتار قلمرویی)، و حل مسئله فردی است. ماهی سالمون هزاران کیلومتر را برای تخم‌ریزی با استفاده از ناوبری میدان مغناطیسی مهاجرت می‌کند. ماهی راژا بازی می‌کنند. ماهی گروپر با مارماهی موری برای شکار همکاری می‌کنند. تنوع شناخت و رفتار ماهی‌ها در گفتمان عمومی به خوبی نشان داده نشده است.

The industry

ماهی‌گیری وحشی سالانه بین ۱ تا ۲.۸ تریلیون ماهی را می‌کشد — این محدوده بسیار گسترده است زیرا مرگ ماهی‌ها به طور معمول در آمار غذایی جهانی شمارش نمی‌شود. ماهی‌های پرورشی در تأسیسات آبزی‌پروری با تراکم بالایی در قفس‌های دریایی یا تانک‌ها نگهداری می‌شوند که باعث استرس مزمن، جراحت ناشی از آسیب باله و سرکوب سیستم ایمنی می‌شود. اکثریت آنها بدون بیهوشی کشته می‌شوند.

05

گوسفند

Cognition

گوسفندان می‌توانند تا ۵۰ چهره فردی — هم گوسفندی و هم انسانی — را برای حداقل دو سال به یاد آورند، و می‌توانند حالات احساسی را در چهره انسان‌ها بخوانند. آنها اضطراب، حالات شبه‌افسردگی را تجربه می‌کنند و محرک‌های احساسی مثبت را ترجیح می‌دهند. مانند گاوها، پیوندهای اجتماعی قوی برقرار می‌کنند و هنگام جدایی از همدمان خود، استرس فیزیولوژیک قابل اندازه‌گیری نشان می‌دهند.

Natural life

گوسفندان حیوانات اجتماعی هستند که به صورت یکپارچه چرا می‌کنند، استراحت می‌کنند و حرکت می‌کنند. میش‌ها برای چندین ماه پیوند نزدیکی با بره‌های خود حفظ می‌کنند و آنها را از طریق دید، صدا و بو تشخیص می‌دهند. در سیستم‌های غیر فشرده، گوسفندان طول عمر طبیعی ۱۰ تا ۱۲ سال دارند. آنها آنقدر که کلیشه‌های فرهنگی نشان می‌دهند منفعل نیستند — ثابت شده است که قادر به تصمیم‌گیری فعال و ناوبری مستقل هستند.

The industry

بره‌هایی که برای تولید گوشت پرورش داده می‌شوند، معمولاً در ۴ تا ۱۲ ماهگی ذبح می‌شوند. در روش «موزلینگ» — که در تولید پشم در استرالیا رایج است — بخشی از پوست اطراف قسمت عقبی بدون بی‌حسی بریده می‌شود تا از حمله مگس‌زدگی جلوگیری شود. پشم‌چینی، اگرچه ذاتاً مضر نیست، اما در عملیات تجاری که سرعت در اولویت است، به طور معمول باعث بریدگی و خراشیدگی می‌شود. میش‌ها در تولید فشرده لبنیات، در چرخه‌هایی مشابه با گاوها شیر دوشیده می‌شوند.

06

خرگوش‌ها

Cognition

خرگوش‌ها از نظر شناختی پیچیده‌تر از رفتار رایج با آنها هستند. آنها مسائل فضایی را حل می‌کنند، از طریق مشاهده یاد می‌گیرند، از نشانه‌های ارجاعی انسان‌ها استفاده می‌کنند و آنها را درک می‌کنند، و دارای شخصیت‌های فردی از جسور تا محتاط هستند. آنها از طریق زبان بدن به طور گسترده‌ای ارتباط برقرار می‌کنند و از طریق رفتار نظافت متقابل که «آلوگرومینگ» نامیده می‌شود، علاقه نشان می‌دهند.

Natural life

خرگوش‌های وحشی در گروه‌های اجتماعی متمرکز بر سیستم‌های نقب‌زنی مشترک زندگی می‌کنند. آنها صبح و عصر به دنبال غذا می‌گردند و ساختارهای اجتماعی پیچیده‌ای با روابط فردی واضح دارند. آنها بازی می‌کنند، به خصوص در جوانی. خرگوش‌های اهلی، در صورت داشتن فضای مناسب، همین طیف رفتارها را از خود نشان می‌دهند.

The industry

خرگوش‌های پرورشی برای گوشت در قفس‌های سیمی نگهداری می‌شوند که از نقب زدن، دویدن یا برقراری پیوندهای اجتماعی جلوگیری می‌کند. بیشتر دامپروری خرگوش بدون قوانین رفاهی که خوک‌ها، مرغ‌ها یا گاوها را در بسیاری از حوزه‌های قضایی پوشش می‌دهد، انجام می‌شود — خرگوش‌ها از نظر قانونی جزو کم‌حفاظت‌شده‌ترین حیوانات مزرعه‌ای هستند. آنها در ۱۰ تا ۱۲ هفتگی، اغلب بدون بی‌حسی قبلی، کشتار می‌شوند.

ماهی‌های صید وحشی

ابعاد پنهان صنعتی که بیش از همه نادیده گرفته می‌شود.

زمانی که مردم درباره کشاورزی حیوانی صحبت می‌کنند، ماهی‌های صید وحشی به ندرت در محاسبات وارد می‌شوند. با این حال، مقیاس شیلات وحشی به طور چشمگیری از هر شکل دیگری از استفاده از حیوانات فراتر می‌رود. سالانه بین ۱ تا ۲.۸ تریلیون ماهی از اقیانوس‌های جهان صید می‌شود — این دامنه بسیار گسترده است زیرا ماهی‌ها بر حسب وزن در زمان تخلیه اندازه‌گیری می‌شوند، نه به صورت تک تک. اگر آنها شمارش می‌شدند، هر رقم دیگری را در آمار سیستم غذایی کوچک می‌کردند.

فراتر از کشتار مستقیم، شیلات وحشی باعث گرفتاری جانبی عظیمی می‌شود: گونه‌های غیر هدف به دام افتاده و مرده یا در حال مرگ دور انداخته می‌شوند، از جمله دلفین‌ها، لاک‌پشت‌ها، پرندگان دریایی، و ماهی‌های جوان از همه گونه‌ها. ترال کف — روشی رایج که در آن یک تور سنگین در بستر دریا کشیده می‌شود — زیستگاه‌های بنتیک را که دهه‌ها طول کشیده تا توسعه یابند، از بین می‌برد. تخریب فیزیکی اکوسیستم‌های کف اقیانوس جزو کم‌گزارش‌شده‌ترین تأثیرات زیست‌محیطی تولید غذا است.

ساده‌ترین راه برای کاهش سهم خود در آسیب به اقیانوس، همانند حیوانات خشکی است: بیشتر گیاه بخورید، کمتر ماهی بخورید. برای کسانی که به مصرف غذاهای دریایی ادامه می‌دهند، ماهی‌های روغنی کوچک‌تر در پایین زنجیره غذایی (ساردین، ماهی خال‌خالی، ماهی کولی)؛ هزینه‌های اکوسیستمی بسیار کمتری نسبت به شکارچیان بزرگ مانند ماهی تن یا سالمون دارند. صدف‌ماهی‌های حاصل از عملیات تأیید شده پایدار، جزو کمترین غذاهای حیوانی از نظر هزینه زیست‌محیطی موجود هستند.

آن سوی بشقاب

هر وعده غذایی داستانی دارد. بیشترشان هرگز روایت نمی‌شوند.

شش واقعیت. شش زندگی. حساب و افراد پشت غذای روی بشقاب.

حیوانات خشکی که سالانه برای غذا کشته می‌شوند.
Andrew Skowron / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
01 — واقعیت

۸۳ میلیارد

حیوانات خشکی که سالانه برای غذا کشته می‌شوند.

در هر ثانیه حدود ۲٬۶۳۰ زندگی پایان می‌یابد. تا زمانی که خواندن این جمله را تمام کنید، نُه هزار دیگر.

زندگی
“او بیست سال زنده می‌ماند.”
— هنرییتا · مرغ گوشتی، ۴۲ روزه
از حیوانات اهلی در مزارع صنعتی پرورش می‌یابند.
Mercy For Animals / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
02 — واقعیت

۹۹٪

از حیوانات اهلی در مزارع صنعتی پرورش می‌یابند.

تصویر روستایی روی بسته‌بندی، کار بخش بازاریابی است، نه مزرعه. واقعیت فولاد، بتن و نور فلورسنت است.

زندگی
“نام خود را یاد می‌گیرد. دیگر هرگز نمی‌شنود.”
— استر · خوک مولد #۴۴۷۱
میانگین زمانی که گوساله شیری با مادرش می‌ماند.
Wikimedia Commons (CC BY-SA)
03 — واقعیت

۱ روز

میانگین زمانی که گوساله شیری با مادرش می‌ماند.

تا شما شیر او را بنوشید، فرزندش نمی‌تواند. پیوند در عرض چند ساعت گسسته می‌شود. هر دو روزها گریه خواهند کرد.

زندگی
“تا زمانی که صدایش تمام شود، از آن سوی حصار صدایش می‌زند.”
— کلارابل · گاو شیری، چهارمین دوره شیردهی
ماهی‌های وحشی که سالانه از اقیانوس صید می‌شوند.
Ifremer / Wikimedia Commons (CC BY)
04 — واقعیت

۲٫۷ تریلیون

ماهی‌های وحشی که سالانه از اقیانوس صید می‌شوند.

آنها را به تن می‌شماریم چون شمار افراد بیش از آن است که قابل درک باشد. در دوران زندگی ما اقیانوس‌ها خالی می‌شوند.

زندگی
“هیچ راه آرامی برای خفه شدن وجود ندارد.”
— یک گله بی‌نام · شمال اطلس
جوجه‌های نر که سالانه زنده آسیاب می‌شوند.
Andrew Skowron / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
05 — واقعیت

۶٫۵ میلیارد

جوجه‌های نر که سالانه زنده آسیاب می‌شوند.

تخم نمی‌گذارند. برای گوشت هم نژاد مناسبی نیستند. در هر کشوری که اجازه می‌دهد، پاسخ یکی است: آسیاب در یک‌روزگی.

زندگی
“روز اول روی نوار نقاله جدا می‌شود.”
— جوجه تازه از تخم درآمده · روز اول
از جنگل‌زدایی آمازون به‌خاطر دامداری گاو است.
NASA MODIS / Wikimedia Commons (public domain)
06 — واقعیت

۸۰٪

از جنگل‌زدایی آمازون به‌خاطر دامداری گاو است.

ریه‌های سیاره برای همبرگر پاک‌سازی می‌شوند. در هر شش ثانیه یک زمین فوتبال از جنگل بارانی ناپدید می‌شود.

زندگی
“جایی که جگوار راه می‌رفت، اکنون یک گاو ایستاده است.”
— زمین پاک‌سازی‌شده · ماتو گروسو، برزیل
به زبان خودشان

این استدلال پیش‌تر مطرح شده است.

“تا کشتارگاه‌ها هستند، میدان‌های جنگ هم خواهند بود.”
— لئو تولستوی
“اگر دیوارهای کشتارگاه‌ها از شیشه بود، همه گیاه‌خوار می‌شدند.”
— پل مک‌کارتنی
“دامداری صنعتی یکی از بزرگ‌ترین جنایات تاریخ است.”
— یووال نوح هراری
آمار جان دارد

پشت هر عدد چهره‌ای است که روزی به سوی خورشید برگشت.

انتخاب کنار رفتن از این نظام، روزی سه بار، در معمولی‌ترین لحظه در دسترس است: هنگام غذا.

الهام‌گرفته از The Other Side of the Plate (onefork.org).

صنایع

چهار صنعت. یک الگوی بهره‌کشی.

صنعت گوشت

پشت یک برچسب تمیز سوپرمارکت، بزرگ‌ترین و پنهان‌ترین سیستم رنج حیوانی در تاریخ بشر نهفته است.

  • · متولد در رنج
  • · اقدامات دردناک عادی‌شده
  • · ردپای زیست‌محیطی
  • · تأثیر بر انسان

صنعت لبنیات

شیر، شیر یک پستاندار است. تولید آن در مقیاس صنعتی نیازمند سیستمی از بارداری اجباری و جداسازی خانواده است.

  • · چرخه‌ای از مادری اجباری
  • · عمری کوتاه‌شده به یک‌پنجم
  • · بار زیست‌محیطی
  • · صداقت در سلامت

صنعت تخم‌مرغ

حتی تخم‌مرغ‌های «آزادپرورش» و «بدون قفس» هم از سیستمی می‌آیند که بر کشتار معمول بنا شده.

  • · قتل جوجه‌های نر
  • · در قفس یا در تراکم
  • · مستهلک در دو سالگی

صنعت ماهیگیری

فراموش‌شده‌ترین حیوانات سیستم غذایی — و بزرگ‌ترین منبع مرگ حیوانی در زمین.

  • · بدون حمایت قانونی
  • · اقیانوس‌های تهی
  • · آبزی‌پروری پاسخ نیست
مطالعه کامل دلایل →