آنچه در برابرش می‌ایستیم

درون پنج صنعت.

اکثر مردم هرگز پا به یک مزرعه حیوانات مدرن نگذاشته‌اند. این صفحه یک گشت مستند و به زبان ساده در پنج صنعتی است که تقریباً تمام حیوانات کشته شده برای غذا را شامل می‌شوند: گاوهای شیری، مرغ‌های تخم‌گذار، خوک‌ها، جوجه‌های گوشتی و ماهی‌ها. بدون تاکتیک‌های شوکه‌کننده - فقط آنچه مستند شده، توسط چه کسی و در چه مقیاسی.

به روایت آمار

80B+
حیوانات خشکی که سالانه برای غذا کشته می‌شوند
FAOSTAT
1–2T
ماهی‌هایی که سالانه کشته می‌شوند (تخمین)
Fishcount.org.uk
99%
از حیوانات پرورشی آمریکا در دامداری‌های صنعتی زندگی می‌کنند
Sentience Institute, 2019
70B
مرغ‌هایی که سالانه در سراسر جهان ذبح می‌شوند
FAOSTAT 2022
لبنیات

گاوهای شیری

حدود ۲۷۰ میلیون گاو شیری در سراسر جهان
01

یک گاو شیری از طریق بارداری‌های اجباری مکرر در حال شیردهی نگه داشته می‌شود. گوساله‌اش ظرف چند ساعت یا چند روز از او گرفته می‌شود تا شیری که برای او در نظر گرفته شده بود فروخته شود. گوساله‌های نر وارد چرخه تولید گوشت گوساله می‌شوند یا اندکی پس از تولد کشته می‌شوند. عمر مفید او - که به طور طبیعی ۲۰ سال است - به ۴–۶ سال کاهش می‌یابد قبل از اینکه برای گوشت چرخ‌کرده ذبح شود.

اقدامات استاندارد صنعت

  • ·تلقیح مصنوعی هر ۱۲–۱۴ ماه
  • ·جداسازی گوساله ظرف ۲۴ ساعت پس از تولد
  • ·بریدن دم و شاخ‌سوزی، اغلب بدون بیهوشی
  • ·ذبح در سن ۴-۶ سالگی (طول عمر طبیعی: ~۲۰)

منابع

تخم مرغ

مرغ‌های تخم‌گذار

حدود ۷.۵ میلیارد مرغ تخم‌گذار در سراسر جهان
02

مرغ‌های تخم‌گذار مدرن به طور انتخابی پرورش داده شده‌اند تا حدود ۳۰۰ تخم در سال تولید کنند (یک جد وحشی حدود ۱۵ تخم می‌گذاشت). بیشتر آنها در قفس‌ها یا سوله‌های شلوغ با فضایی کمتر از یک برگه A4 برای هر کدام زندگی می‌کنند. جوجه‌های نر نژادهای تخم‌گذار - نیمی از هر جوجه‌کشی - در روز اول، معمولاً با خرد کردن یا گاز، کشته می‌شوند.

اقدامات استاندارد صنعت

  • ·حذف جوجه‌های نر یک روزه (≈۶ میلیارد در سال)
  • ·نوک‌چینی با تیغه داغ یا مادون قرمز
  • ·قفس‌های باتری یا 'غنی‌شده' هنوز در بیشتر نقاط جهان قانونی است
  • ·ذبح در حدود ۷۲ هفتگی هنگامی که تخم‌گذاری کاهش می‌یابد

منابع

خوک‌ها

خوک‌ها

حدود ۱.۴ میلیارد خوک در سال ذبح می‌شوند
03

خوک‌ها به طور گسترده‌ای به عنوان موجوداتی باهوش شناخته می‌شوند - در بسیاری از آزمون‌های شناختی قابل مقایسه با یک کودک ۳ ساله هستند. بیشتر آنها زندگی خود را روی بتن در سوله‌های بدون پنجره می‌گذرانند. خوک‌های ماده در جعبه‌های بارداری آنقدر تنگ محبوس می‌شوند که نمی‌توانند بچرخند. بچه‌خوک‌ها به طور معمول اخته می‌شوند، دمشان بریده می‌شود و دندان‌هایشان بدون تسکین درد تراشیده می‌شود.

اقدامات استاندارد صنعت

  • ·جعبه‌های بارداری و زایمان (هنوز در بیشتر کشورها قانونی است)
  • ·بریدن دم، تراشیدن دندان، اخته کردن بدون بیهوشی
  • ·بیهوشی با گاز CO₂ — مستند شده که باعث پریشانی حاد می‌شود
  • ·ذبح در حدود ۶ ماهگی (طول عمر طبیعی: ۱۰–۱۵ سال)

منابع

مرغ‌ها (گوشتی)

جوجه‌های گوشتی

حدود ۷۰ میلیارد در سال ذبح می‌شوند
04

جوجه‌های گوشتی به گونه‌ای پرورش داده شده‌اند که آنقدر سریع رشد کنند که پاها و قلبشان اغلب نمی‌تواند با آنها هماهنگ باشد. آنها در ۳۵–۴۲ روز به وزن ذبح می‌رسند. بیشتر آنها تمام زندگی خود را روی بستر در سوله‌های شلوغ، با لنگش مزمن، درماتیت تماسی و مرگ و میر بالا قبل از اینکه حتی از انبار خارج شوند، می‌گذرانند.

اقدامات استاندارد صنعت

  • ·پرورش انتخابی برای رشد ۶ برابر سریعتر از سال ۱۹۵۰
  • ·تراکم انباشت تا 42 kg/m² در اتحادیه اروپا؛ بالاتر در ایالات متحده
  • ·ذبح با قلاب زنده هنوز در سراسر جهان رایج است
  • ·ذبح در ۳۵–۴۲ روزگی (طول عمر طبیعی: +۶ سال)

منابع

ماهی و آبزیان

ماهی‌ها، میگوها و نرم‌تنان

۱–۲.۷ تریلیون فرد در سال
05

ماهی‌ها بزرگترین و کم‌محافظت‌ترین دسته از حیوانات پرورشی و شکار شده هستند. بیشتر آنها بدون هیچ گونه بیهوشی کشته می‌شوند - رها می‌شوند تا روی یخ خفه شوند، زیر وزن خودشان در تورها له شوند، یا زنده زنده شکمشان پاره شود. ماهی‌های قزل‌آلای پرورشی، تیلاپیا و میگو در قفس‌های متراکم زندگی می‌کنند که باعث بیماری، آلودگی به شپش دریایی و فرارهای گسترده‌ای می‌شود که اکوسیستم‌های وحشی را مختل می‌کند.

اقدامات استاندارد صنعت

  • ·خفگی، دوغاب یخ و شکم‌پاره کردن زنده به عنوان روش استاندارد ذبح
  • ·ترال کف زیستگاه‌های بستر دریا را از بین می‌برد
  • ·صید ضمنی: ~۳۸ میلیون تن حیوانات غیر هدف در سال
  • ·خوراک آبزی‌پروری هنوز به ماهیان علوفه‌ای صید شده از طبیعت متکی است

منابع

گوشت گوساله

گوساله‌های گوشت گوساله

~7 میلیون گوساله در سال کشتار می‌شوند (EU + US)
06

گوشت گوساله محصول جانبی صنعت لبنیات است. گوساله‌های نر نژادهای شیری برای صنعت شیر بی‌فایده هستند، بنابراین ظرف چند ساعت پس از تولد از مادرانشان جدا می‌شوند، در کلبه‌های یا جعبه‌های ایزوله نگهداری می‌شوند و با رژیم غذایی جایگزین شیر کم‌آهن تغذیه می‌شوند تا گوشتشان روشن بماند، و بین 18 تا 26 هفتگی سلاخی می‌شوند. گوشت گوساله سفید — که هنوز در بخش زیادی از جهان قانونی است — متکی بر کم‌خونی عمدی است.

اقدامات استاندارد صنعت

  • ·جداسازی از مادر ظرف 24 ساعت پس از تولد
  • ·خانه‌های انفرادی یا قفس‌های گروهی بسته برای 8 هفته اول
  • ·رژیم غذایی مایع با آهن محدود برای روشن نگه داشتن گوشت (گوشت گوساله سفید)
  • ·کشتار در 18-26 هفتگی (طول عمر طبیعی: ~20 سال)

منابع

پوست و چرم

پوست، چرم و پشم

~100 میلیون حیوان در سال فقط برای پوست کشته می‌شوند
07

صنایع پوست حیوانات را عمدتاً به خاطر پوشششان می‌کشند. راسوها، روباه‌ها و سگ‌های راکون عمرشان را در قفس‌های سیمی روی هم انباشته سپری می‌کنند، سپس برای حفظ پوستشان با گاز یا شوک الکتریکی کشته می‌شوند. بیشتر چرم یک محصول جانبی کشتار گاو است – تجارت آن به اندازه کافی بزرگ است که ارزش پوست به طور مادی سوبسید گوشت گاو را پرداخت می‌کند. گوسفندانی که برای پشم پرورش داده می‌شوند به طور معمول پشم چینی (mulesed) می‌شوند و زندگی‌شان در همان خط لوله کشتار گوسفند پایان می‌یابد.

اقدامات استاندارد صنعت

  • ·پوست: حبس مادام‌العمر در قفس، برق‌گرفتگی از طریق مقعد/دهان، اتاق‌های گاز
  • ·چرم: دباغی با کروم-VI؛ آلودگی شدید برای کارگران و رودخانه‌ها
  • ·پشم: روش mulesing (برداشتن پوست زنده)، قطع دم، حمل و نقل برای کشتار
  • ·پر قو و پرها: پرکنی زنده هنوز در بین تأمین‌کنندگان اصلی گزارش شده است

منابع

این صنایع تنها به این دلیل ادامه می‌یابند که ما برای آنها پول می‌پردازیم.

هر وعده غذایی یک رأی است. خبر خوب: همان پول، همان چنگال، همان بشقاب می‌تواند یک سیستم غذایی بسیار متفاوت را تأمین مالی کند.