پشت هر عدد، یک شخص

آنها که هستند.

اعداد بی‌حس می‌کنند. نام‌ها نه. قبل از صحبت در مورد صنایع و تن‌ها و انتشارات، با خود حیوانات آشنا شوید — آنچه علم در مورد شناخت آنها، زندگی اجتماعی آنها و شکاف بین زندگی‌هایی که می‌توانستند داشته باشند و زندگی‌هایی که دارند، آموخته است.

Bos taurus

گاوها

مادرانی کنجکاو و فداکار با دوستی‌های مادام‌العمر.

01

شناخت و احساسات

گاوها هنگام حل یک مشکل، هیجان قابل اندازه‌گیری نشان می‌دهند - محققان آن را پاسخ 'یافتم' می‌نامند. آنها ده‌ها گاو و انسان را از روی چهره می‌شناسند.

زندگی اجتماعی

دوستی‌های پایداری تشکیل می‌دهند و هنگام جدایی سوگواری می‌کنند. یک مادر و گوساله تا چند روز پس از جداسازی برای یکدیگر صدا می‌کنند.

طول عمر

Naturalحدود ۲۰ سال
Reality۴–۶ سال (شیری) · ۱۲–۱۸ ماه (گوشتی)

آنچه ما در عوض انجام می‌دهیم

گاوهای شیری سالانه به طور اجباری باردار می‌شوند؛ گوساله‌ها در عرض چند ساعت برداشته می‌شوند. گوساله‌های نر شیری برای گوشت گوساله کشته یا در بدو تولد تیرباران می‌شوند.

واقعیت شگفت‌انگیز

گاوها بهترین دوستان را دارند. ضربان قلب آنها وقتی با همراه ترجیحی خود جفت می‌شوند، به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد.

منابع

Sus scrofa domesticus

خوک‌ها

باهوش‌تر از سگ‌ها. تمیزتر از گربه‌ها. محبوس مانند هیچ‌کدام.

02

شناخت و احساسات

خوک‌ها وظایف آینه‌ای را حل می‌کنند، از جوی‌استیک برای بازی‌های ویدیویی ساده استفاده می‌کنند و در برخی آزمون‌های بقای شیء از کودکان ۳ ساله بهتر عمل می‌کنند.

زندگی اجتماعی

در گروه‌های مادرسالار زندگی می‌کنند، ده‌ها فرد را می‌شناسند و صداهای متمایزی برای غذا، هشدار و دیدار مجدد دارند.

طول عمر

Natural۱۰–۱۵ سال
Reality۵–۶ ماه

آنچه ما در عوض انجام می‌دهیم

خوک‌های مادر در جعبه‌های بارداری که به سختی از بدنشان بزرگ‌تر است، محبوس هستند. بچه‌خوک‌ها بدون بیهوشی اخته، دم‌بریده و دندان‌تراشی می‌شوند.

واقعیت شگفت‌انگیز

خوک‌ها در خواب REM رویا می‌بینند — و به نظر می‌رسد پس از روزهای پر استرس، کابوس می‌بینند.

منابع

Gallus gallus domesticus

مرغ‌ها

خویشتن‌داری، حساب پایه، و واژگانی با بیش از ۳۰ صدای مختلف.

03

شناخت و احساسات

مرغ‌ها می‌توانند برای پاداش بزرگ‌تر، خشنودی را به تأخیر بیندازند، مقادیر کم را بشمارند و با مشاهده مرغ‌های دیگر یاد بگیرند.

زندگی اجتماعی

مرغ‌های مادر برای جوجه‌های از تخم درنیامده قدقد می‌کنند؛ جوجه‌ها از داخل تخم پاسخ می‌دهند. خروس‌ها با یک صدای خاص به مرغ‌های مورد علاقه خود غذا تعارف می‌کنند.

طول عمر

Natural۶–۱۰ سال
Reality۳۵–۴۲ روز (گوشتی) · ۷۲ هفته (تخم‌گذار)

آنچه ما در عوض انجام می‌دهیم

جوجه‌های گوشتی آنقدر سریع رشد می‌کنند که پاهایشان از کار می‌افتد. جوجه‌های نر نژادهای تخم‌گذار - حدود ۶ میلیارد در سال - در روز اول با خرد کردن یا گاز کشته می‌شوند.

واقعیت شگفت‌انگیز

مرغ‌ها دید تمام رنگی بهتر از ما دارند، از جمله یک مخروط چهارم که فرابنفش را می‌بیند.

منابع

All finfish + shrimp

ماهی‌ها

گیرنده‌های درد، خاطرات بلندمدت، و شکار تعاونی.

04

شناخت و احساسات

ماهی‌ها از ابزار استفاده می‌کنند (ماهی‌های راس صدف‌ها را روی سنگ‌ها می‌شکنند)، انسان‌های خاص را می‌شناسند و مسیرهای فرار را برای ماه‌ها به خاطر می‌سپارند.

زندگی اجتماعی

ماهی‌های تمیزکننده روابط مشتری پایدار را حفظ می‌کنند. بسیاری از گونه‌ها پیوندهای جفتی مادام‌العمر تشکیل می‌دهند.

طول عمر

Naturalمتغیر — بسیاری از گونه‌ها ۱۰–۵۰+ سال
Realityدر ۱–۲ سالگی کشته می‌شوند (پرورشی) یا در هر سنی (وحشی)

آنچه ما در عوض انجام می‌دهیم

بیشتر آنها بدون بیهوشی کشته می‌شوند - رها می‌شوند تا روی یخ خفه شوند یا زیر وزن خودشان در تورها له شوند. حدود ۳۸ میلیون تن صید ضمنی در سال.

واقعیت شگفت‌انگیز

مطالعات نشان می‌دهد ماهی‌ها دارای گیرنده‌های درد و سیستم‌های اپیوئیدی هستند که از پستانداران قابل تشخیص نیست. آنها درد را حس می‌کنند.

منابع

Ovis aries

گوسفندان

چهره‌خوان، حل‌کننده مشکل، و وفادار به خطوط خانوادگی.

05

شناخت و احساسات

گوسفندان تا ۵۰ چهره فردی - گوسفند یا انسان - را برای بیش از دو سال می‌شناسند. آنها می‌توانند مازها را حل کنند و در شرایط استرس چهره‌های آشنا را انتخاب کنند.

زندگی اجتماعی

گروه‌های مادرسالار تشکیل می‌دهند؛ مادربزرگ‌ها، مادران و دختران اغلب برای تمام عمر با هم چرا می‌کنند.

طول عمر

Natural۱۰–۱۲ سال
Reality۶–۸ ماه (بره) · ۴–۵ سال (پشم)

آنچه ما در عوض انجام می‌دهیم

بره‌ها بدون تسکین درد دم‌بریده و اخته می‌شوند. میولسینگ - بریدن پوست گوسفندان زنده - در پشم استرالیا همچنان رایج است.

واقعیت شگفت‌انگیز

گوسفندان مردمک‌های مستطیلی دارند که به آنها دید تقریباً ۳۶۰ درجه می‌دهد، و احساسات انسانی را از روی عکس‌ها تشخیص می‌دهند.

منابع

Meleagris gallopavo

بوقلمون‌ها

گله‌بانان کنجکاوی که به صورت انتخابی پرورش یافته‌اند تا نتوانند تولیدمثل کنند.

06

شناخت و احساسات

بوقلمون‌ها چهره‌ها را تشخیص می‌دهند، نام خود را یاد می‌گیرند و نسبت به انسان‌های خاص ترجیحات خاصی نشان می‌دهند. بوقلمون‌های وحشی پازل‌های جدید جستجوی غذا را حل می‌کنند و راه‌حل‌ها را برای سال‌ها به خاطر می‌سپارند.

زندگی اجتماعی

در گله‌های مادرسالار زندگی می‌کنند؛ مادران به جوجه‌ها آموزش می‌دهند که چه بخورند و از کدام شکارچیان بترسند. بیش از 20 صدای مختلف تولید می‌کنند.

طول عمر

Natural~10 years
Reality14–18 weeks

آنچه ما در عوض انجام می‌دهیم

بوقلمون‌های صنعتی «سینه پهن سفید» آنقدر بزرگ پرورش یافته‌اند که نمی‌توانند به طور طبیعی جفت‌گیری کنند — هر بوقلمون تجاری محصول تلقیح مصنوعی است. نوک و پنجه‌هایشان بدون تسکین درد کوتاه می‌شوند.

واقعیت شگفت‌انگیز

بوقلمون‌ها سرخ می‌شوند. پوست لخت روی سر و گردن آن‌ها با تغییر خلق و خو رنگ عوض می‌کند — صورتی هنگام آرامش، قرمز تیره هنگام هیجان یا پریشانی.

منابع

Octopoda

اختاپوس‌ها

ذهن‌های ابزارساز و مسئله‌گشا با هشت بازوی مستقل.

07

شناخت و احساسات

اختاپوس‌ها شیشه‌های ضدکودک را باز می‌کنند، در مازها حرکت می‌کنند و از پوست نارگیل به عنوان سرپناه قابل حمل استفاده می‌کنند — اولین مورد مستند استفاده از ابزار در بی‌مهرگان.

زندگی اجتماعی

عمدتاً منزوی هستند اما شخصیت‌های فردی متمایزی از خود نشان می‌دهند؛ برخی انسان‌ها را بر اساس چهره می‌شناسند و با هر یک رفتار متفاوتی دارند.

طول عمر

Natural1–5 years (most species)
RealityWild-caught at any age; first commercial octopus farms now under construction in Spain

آنچه ما در عوض انجام می‌دهیم

بیشتر اختاپوس‌ها با ضربه چوب، برش زنده، یا خفگی کشته می‌شوند. اولین مزرعه صنعتی اختاپوس که برای جزایر قناری برنامه‌ریزی شده است، سالانه 1 میلیون حیوان بسیار باهوش و منزوی را در کنار یکدیگر زندانی می‌کند.

واقعیت شگفت‌انگیز

دو سوم سلول‌های عصبی اختاپوس در بازوهایش قرار دارند — هر بازو می‌تواند تا حدی مستقل از مغز مرکزی مزه کند، تصمیم بگیرد و عمل کند.

منابع

اگر این کار را با یک سگ نمی‌کنیم، چرا با یک خوک؟

خط بین 'حیوان خانگی' و 'غذا' جغرافیا، عادت و بازاریابی است - نه زیست‌شناسی، هوش یا ظرفیت رنج کشیدن.