آیا نوتلا وگان است؟
خیر — نوتلا حاوی پودر شیر بدون چربی و آب پنیر است.
حقایق کلیدی
- نظر
- وگان نیست
- دسته
- شکلات و شیرینی‌ها
- همچنین به عنوان
- نوتلا
- بهترین جایگزین
- نوتلای گیاهی (در جاهایی که فروخته می‌شود)
چرا
دستور تهیه فررو شامل شکر، روغن پالم، فندق، پودر شیر بدون چربی، کاکائو کم‌چرب، پودر آب پنیر، لسیتین و وانیلین است. لبنیات جزء اصلی محصول است، بنابراین هیچ نسخه بازاری از آن وگان نیست. فررو یک اسپری گیاهی جداگانه در برخی کشورها عرضه کرده که با همین عنوان برچسب‌گذاری شده است.
چه چیزی را روی برچسب بررسی کنیم
- لیست مواد تشکیل‌دهنده روی بسته‌بندی خودتان — دستورهای تهیه نوتلا بر اساس کشور متفاوت است و در طول زمان تغییر می‌کند.
- شیر، آب پنیر، کازئین، لاکتوز، تخم‌مرغ، عسل، ژلاتین، کارمین (E120) و شلاک (E904) در لیست
- «ممکن است حاوی شیر باشد» یک هشدار آلاینده متقاطع است، نه یک ماده اولیه — بیشتر وگان‌ها همچنان آن را می‌خرند.
آن را با این جایگزین کنید
دقیقاً چه چیزی در آن وجود دارد
محتوای لبنی در نوتلا ساختاری است، نه اتفاقی. پودر شیر بدون چربی و پودر آب پنیر دو تا از هفت ماده اصلی هستند که به خامه‌ای شدن بافت اسپرد کمک کرده و تلخی کاکائو را متعادل می‌کنند. از آنجایی که این مواد در دستورالعمل جهانی واحد گنجانده شده‌اند، هیچ کشوری وجود ندارد که نوتلای کلاسیک به طور تصادفی وگان باشد – برخلاف بیسکویت‌ها یا چیپس‌ها که دستورالعمل‌ها در کارخانه‌های مختلف متفاوت است. فررو در سال ۲۰۲۴ تقاضا را تشخیص داد و نوتلای گیاهی را عرضه کرد، یک شیشه جداگانه که لبنیات را با مواد گیاهی (مانند پروتئین مشتق از نخود) جایگزین می‌کند و برچسب وگان دارد؛ این محصول ابتدا در بازارهای منتخب اروپا عرضه شد و در کنار نسخه اصلی قرار می‌گیرد، نه به جای آن. اگر روی شیشه فقط «نوتلا» نوشته شده باشد، حاوی شیر است. چندین اسپرد فندق-کاکائو با برند اختصاصی به طور پیش‌فرض بدون لبنیات هستند، و نسخه‌های خانگی (فندق بو داده، کاکائو، کمی شکر و روغن، مخلوط شده تا نرم) به طور قابل اعتمادی وگان هستند و از روغن پالم هم اجتناب می‌کنند.
کدهای برچسب برای شناسایی
- Skimmed milk powder — پودر شیر خشک گاو
- شیر (حیوانی)
- Whey powder — پودر آب پنیر (محصول جانبی تولید پنیر)
- شیر (حیوانی)
- Lecithin — لسیتین (امولسیفایر؛ پایه سویا در نوتلا)
- سویا (گیاهی)
- Vanillin — وانیلین (طعم‌دهنده مصنوعی وانیل)
- مصنوعی
- Palm oil — روغن پالم (روغن میوه؛ وگان اما از نظر زیست‌محیطی بحث‌برانگیز)
- میوه نخل (گیاهی)
تفاوت آن بر اساس منطقه
- اتحادیه اروپا / بریتانیا: دستور اصلی در همه جا حاوی شیر است. Nutella Plant-Based از سال ۲۰۲۴ در بازارهای منتخب عرضه شده است — به دنبال شیشه‌ای با برچسب «Plant-Based» و نشان وگان باشید.
- ایالات متحده / کانادا: شیشه‌های معمولی حاوی شیر بدون چربی و آب پنیر هستند. بررسی کنید که نسخه گیاهی به قفسه‌های فروشگاه‌های محلی رسیده باشد؛ در غیر این صورت، یک کرم فندقی بدون لبنیات از برند خود فروشگاه انتخاب کنید.
- سایر نقاط جهان: دستور اصلی در سراسر جهان یکسان است. در جایی که شیشه گیاهی در دسترس نیست، کرم‌های فندقی برند فروشگاه رایج‌ترین گزینه وگان هستند.
سوالاتی که مردم می‌پرسند
آیا نوتلا دارای گواهی وگان است؟
گواهی‌نامه جدا از دستور تهیه است. بسیاری از محصولات بدون مواد حیوانی، علامت وگان ندارند زیرا تولیدکننده خطوط تولید مشترک را رد نمی‌کند. بسته‌بندی را برای نشان تجاری ثبت‌شده وگان بررسی کنید و لیست مواد تشکیل‌دهنده را به عنوان مدرک اصلی در نظر بگیرید.
آیا پاسخ بین کشورها متفاوت است؟
اغلب، بله. یک نام تجاری مشابه ممکن است از چربی‌ها، امولسیفایرها، رنگ‌ها یا آب پنیر متفاوتی استفاده کند، بسته به کارخانه‌ای که آن را تولید کرده است؛ بنابراین همیشه برچسب محلی را بخوانید تا پاسخی که برای بازار دیگری نوشته شده است.
آیا نوتلا وگان و گیاه‌پایه است؟
بله — این یک محصول جداگانه است که بدون شیر یا آب‌پنیر تولید شده و با برچسب وگان به فروش می‌رسد. این محصول جایگزین شیشه کلاسیک نمی‌شود که همچنان حاوی لبنیات است.
آیا نوتلا بدون لبنیات یا بدون لاکتوز است؟
خیر. نوتلای کلاسیک حاوی پودر شیر بدون چربی و پودر آب‌پنیر است، بنابراین هم لبنیات و هم لاکتوز دارد.
آیا نوتلا گیاه‌خواری (وجترین) است؟
بله — شیر و آب‌پنیر برای گیاه‌خواران قابل قبول است و لسیتین آن بر پایه سویا است. فقط در استاندارد وگان مشکل دارد.
آیا کرم‌های فندقی سوپرمارکتی وگان هستند؟
بسیاری از آن‌ها وگان هستند. چندین نسخه اختصاصی از برندها از شیر استفاده نمی‌کنند؛ برای پودر شیر بدون چربی و آب‌پنیر روی برچسب بررسی کنید و به دنبال نشان وگان باشید.
بررسی‌های بیشتر شکلات و شیرینی‌ها
استفاده مجدد رایگان تحت CC BY 4.0 با ذکر منبع.