Mba'e vegano oñemoambuéva Ryguasu jy rehe
Mba'e tenondegua
- Omyengovia
- Ryguasu jy
- Ñemohenda
- So'o
- Jeporavo ko'ápe
- 4 jehecha'ãmby
- Mba'e oñemoambuéva hasy'ỹvéva
- Seitán — 1:1
Mba’éichapa oiko pe ñemoambue
Poyvi vore rembiapo niko proteína hu'ũ ha ojehay'úva oguerekóva salsa térã condimento. Upévare hasy'ỹ oñemoambue, pe ryakuã oĩma haguére marinade-pe. Seitan — trigo gluten oñembojehe'áva — oreko textura chewy ha proteína concentrada; seitan protein oreko tembiapo oñembojehe'a haguére y ha ambue mba'e. Tofu hatãiterei, oñembojo'áva, ohykuéi ryakuã ha oñemohatã. Tempeh oreko peteĩ ñapytĩ hatãve ha nuez-ichagua. 'Ky'ỹi' vegetal ojejapóva (soja térã guaikuru proteína) ha'e pe oñemoambuéva stir-fry ha curry-pe. Mba'e oñeikotevẽva: proteína vegetal ndorekoi heta grasa, upévare eipuru heta marinade, ani rembojy ro'y, ha emoĩ salsa ipahápe — pe léi oiporúva poyvi vore ndahuguái haguã.
Jeporavo, mba'e hekopete ha jeporurã iporãvéva
Seitán
1:1Mbopupu rire mbopiru ha'ãrõ peteĩ akãngeta ro'oicha.
Iporãvéva: schnitzel, tembi'u asador, brocheta
Soja ryrúpe ojejapóva
60 g piri 200 gMbokykue tembi'u ykuápe 10 aravo'i, jopy, ha upéi mbopirakue.
Iporãvéva: fajita, curry
Tofu hatãite
1:1Jopy 30 aravo'i, jekutu avati ku'ípe, jykua 200 °C-pe.
Iporãvéva: bandeja ári tembi'u, curries
Yvyra rotykue hatã
1:1Ejapura pe yvyra apytimby peteĩ akãngeta ro'oicha.
Iporãvéva: "scallops", tembi'u ojehekýi va'ekue
Ehecha mba’éichapa ojojavy opciones
| Opción | He’ẽ | Tembi’u apu’a | Precio | Moõpa jogua |
|---|---|---|---|---|
| Seitan | Havẽmi, he | Hãingue, imbarete oñesu'úvo | Hepy'ỹ (ógape) | Tenda tesãirã, ógape |
| Extra-firm tofu | Hekue'ỹva, omokõ marinade | Imbarete, hembe'y katu | Hepy'ỹ | Oimeraẽ supermercado |
| Tempeh | Manduvi hekue, fermentado | Imbarete, pehengue guasu | Hepy'ỹ-mbyte | Supermercado, tenda tesãirã |
| Ka'avo 'ryguasu' pehenguekuéra | Heta he'ẽmby, ryguasu joguaha | Ojoguaitevéva pe ypykuépe | Mbyte | Supermercado-kuéra |
Mba'e ñembyesarái
- Jeyukakua'a al menos peteĩ aravo — tembi'u poroteína rehegua ojekyhyje pya'e
- Avati ku'i jepekue omboyke ha'ãrõ ipya'e
- Japokua'a limõ ha kapi'i ro'oicha
Ejekyhyje
- Nambojopyri tofu
- Seitan jehay'o hatã — ikatu ojehechaukáva esponjaicha
Mbohapy tembi’u ojejapóva pe moambue ndive
Tofu 'ryguasu' oñemarináva
Ejopy tofu hatãitéva 20 aravo'i aja, emboja'o hetekuépe, emarina soja jukyrýpe, sevói vaka, paprika otĩva ha ñandýpe, upéi emboty 200 °C tatakuápe 25 aravo'i aja.
Seitan stir-fry
Eikytĩ seitan po'i, embotyryry hatã wok haku porãvape, emoĩ ka'avokuéra ha sauce ipahápe — seitan oikotevẽnte oñembohakumínte.
Tempeh satay
Embopupu tempeh y tĩmbo rupive 10 aravo'i oñemohu'ũ hag̃ua, emboja'o kuadrádope, emarina manduvi jukyrýpe ha embohyku tatapỹi ári hembe'y oñembokusugue peve.
Jerureaty ojejapóva jepi
Seitan opa poroteína rehevepa?
Heẽ — heta seitan ojejapóva oreko 20–30 g káda 100 g, tembiapo he'iháicha. Seitan niko peteĩ trigo-proteína concentración.
Seitan oĩpa gluten'ỹ?
Nahániri, ha'e trigo gluten. Eipurukua'a tofu térã soy curls instead.
Máva myengovia oreko hetave proteína?
Ehechauka tembi'u ojejapóva, ani gluten hague rehegua. Seitan oreko proteína ha katu oñemoambue; tempeh ojejapóva oreko 20 g proteína káda 100 g, tofu oñemoambue firmeza ha marca rupive.
Mba'éichapa ajapóta tofu ani hag̃ua havẽ rei?
Ehykuavo y chugui ejopývo, emarina sa'ive g̃uárõ 30 aravo'i (térã emoro'ysã ha emboyku raẽ oiko hag̃ua chugui esponjaicha), ha eipuru tata mbarete oñembohesãi hag̃ua.
Seitan oĩ porãpa opavavépe g̃uarã?
Ani avavepe oikóva coeliac térã trigo alergia — seitan niko trigo gluten. Tofu térã tempeh ikatu ndorekoi gluten, hákatu eñehekombo'e grano, salsa ha jehe'a.
Mba'e oñemoambuéva oñondive
Oñembohasa jeýva hekópe CC BY 4.0 rupi, oñembojoaju ha oñembojoaju jey.
Peteĩ ñemyengovia ndaha'éi tembi'u rekove ñe'ẽme'ẽ
Eiporavo peteĩ myengovia pe tembi'u ypykue ojapóvape g̃uarã: ñembojoaju, ñembombytu, ñemohypy'ũ, ñandy térã heterei. Peteĩ urupe ikatu oha'anga hamburguesa so'o ra'anga ome'ẽvo proteína sa'ive; peteĩ yva ra'ỹi crema ikatu oha'anga kamby retepy oguereko'ỹre kalsio térã B12 oñemoĩvéva. Ehecha tembi'u añetegua ha ambue tembi'u vorekuéra.
Mbojoykuekuéra ha'e ñepyrũrã añónte peteĩ apopyrã oñeha'ãmba porã'ỹramo upe myengovia añetegua ndive. Marca rembiapo, y oguerekóva ha mba'éichapa oñembojy omoambue osẽtava. Eha'ãmi peteĩ michĩmi umi mbujape apopyrã tekotevẽvape, ha ehecha soja, yva ra'ỹi, sésamo ha trigo alérgeno jepeve pe tembi'u he'íramo vegano.
Ehecha avei
Kuatiarogue oñondivepa kuéva oñembyatýva tembi'u, tembi'u rehegua, tembi'u rehegua ha tembi'u rehegua.