अंडे बनाम टोफू स्क्रैम्बल
मुख्य तथ्य
- तुलना की गई
- अंडे बनाम टोफू स्क्रैम्बल
- इकाई
- प्रति किलो
- मैट्रिक्स
- ग्रीनहाउस गैसें, भूमि उपयोग, कोलेस्ट्रॉल, प्रोटीन
- स्रोत
- Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data · USDA FoodData Central · Environmental figures use plain tofu, not a finished scramble; protein assumes firm calcium-set tofu.
प्रति किलो
स्रोत: Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data: ourworldindata.org · USDA FoodData Central: fdc.nal.usda.gov · Environmental figures use plain tofu, not a finished scramble; protein assumes firm calcium-set tofu.
निर्णय
टोफू स्क्रैम्बल में अधिक प्रोटीन, शून्य कोलेस्ट्रॉल और छोटा पदचिह्न होता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
टोफू स्क्रैम्बल को अंडे का स्वाद क्या देता है?
काला नमक — इसके सल्फर यौगिक ही हैं जिन्हें स्वाद कलिका अंडे के रूप में पढ़ती है।
डेटा: Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data · USDA FoodData Central · Environmental figures use plain tofu, not a finished scramble; protein assumes firm calcium-set tofu. · CC BY 4.0 के तहत एक लिंक के साथ पुनः उपयोग करने के लिए स्वतंत्र।
तुलना आपको क्या बता सकती है और क्या नहीं
अंतर की व्याख्या करने से पहले भाजक की जांच करें: एक किलोग्राम भोजन, एक सर्विंग, एक कैलोरी और एक ग्राम प्रोटीन अलग-अलग सवालों के जवाब देते हैं। समान वजन अपने आप पोषण के लिहाज से समान भोजन नहीं होते हैं। मूल्यों की तुलना करते समय मूल स्रोत की सिस्टम सीमाओं और तैयारी की स्थिति को बनाए रखें।
पर्यावरणीय अनुमान खेती, प्रसंस्करण, भूगोल और अध्ययन की मान्यताओं पर निर्भर करते हैं। एक वैश्विक औसत आपकी अपनी खरीद का माप नहीं है। व्यापक रुझान विकल्पों का मार्गदर्शन कर सकते हैं, लेकिन किसी विशिष्ट अंतर के आकार या रैंकिंग के लिए हर पशु और वनस्पति भोजन के बारे में सामान्य दावा करने के बजाय प्रासंगिक अध्ययन की आवश्यकता होती है।
- दोनों खाद्य पदार्थों के लिए एक ही इकाई और एक ही कच्ची या पकी अवस्था का उपयोग करें।
- जांचें कि स्रोत में कौन से प्रभाव शामिल हैं; कार्बन, पानी और भूमि अलग-अलग माप हैं।
- कम फुटप्रिंट से किसी चिकित्सीय लाभ का अनुमान न लगाएं।
- बदले गए भोजन को उपयुक्त प्रोटीन, ऊर्जा और सूक्ष्म पोषक स्रोतों के साथ संतुलित करें।