पाँच छोटे वाक्यांश जो लगभग हर रेस्तरां स्थिति को कवर करते हैं, 16 भाषाओं में। इसे अपने फोन पर दिखाएं या कार्ड प्रिंट करके अपने साथ रखें।
Veg.ac · वाक्यांश कार्ड
(Spanish)
01 · I am vegan. I do not eat any animal products: no meat, no fish, no eggs, no dairy, no honey.
Soy vegano/a. No como ningún producto animal: ni carne, ni pescado, ni huevos, ni lácteos, ni miel.
02 · Does this dish contain any meat, fish, eggs, dairy, or honey?
¿Este plato contiene carne, pescado, huevo, lácteos o miel?
03 · Is the broth or sauce made with animal stock, butter, or fish sauce?
¿El caldo o la salsa lleva caldo de animal, mantequilla o salsa de pescado?
04 · Can you make it with vegetables, beans, tofu, or rice instead?
¿Puede prepararlo con verduras, legumbres, tofu o arroz en su lugar?
05 · Thank you for your help — it really matters to me.
Gracias por su ayuda — significa mucho para mí.
veg.ac · साझा करने, प्रिंट करने और आगे अनुवाद करने के लिए स्वतंत्र।
यात्रा और बाहर खाना
एक अनुवादित वाक्यांश कार्ड खाने में दो असफलताओं को दूर करता है: वे सामग्री जो व्यंजन में दिखाई नहीं देतीं, और रोज़मर्रा के उपयोग में 'शाकाहारी' और 'कोई पशु उत्पाद नहीं' के बीच का अंतर।
कई भाषाओं में उधार लिया गया शब्द शहरों में समझा जाता है, गाँवों में नहीं, और कई व्यंजनों में इसे नियम के बजाय प्राथमिकता के रूप में पढ़ा जाता है। सामग्री के नाम बताना किसी श्रेणी का नाम बताने से कहीं बेहतर काम करता है: थाईलैंड में मछली सॉस, भारत में घी और पनीर, मध्य यूरोप में चरबी, जापान में बोनिटो फ्लेक्स, लगभग हर जगह चिकन स्टॉक। एक कार्ड जो विशिष्ट अपवादों को सूचीबद्ध करता है, वहाँ एक विश्वसनीय उत्तर मिलता है जहाँ एक पहचान वक्तव्य नहीं मिलता।
पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया: मछली सॉस, झींगा पेस्ट, सीप सॉस, बोनिटो से बना दशी। दक्षिण एशिया: ब्रेड और चावल में घी, पनीर, दही और मिठाइयों में शहद। भूमध्यसागरीय और लैटिन अमेरिका: पेस्ट्री और बीन्स में चरबी, ड्रेसिंग में एंकोवी, चावल में चिकन स्टॉक। पूर्वी यूरोप: खाना पकाने के आधार के रूप में सूअर की चर्बी और मिठाइयों में जिलेटिन। अपने क्षेत्र की तीन सबसे आम छिपी हुई वस्तुओं को जानना सौ शब्दावली शब्दों से अधिक मूल्यवान है।
एक कार्ड जो धन्यवाद के साथ खुलता है और अनुरोध को एक प्रश्न के रूप में प्रस्तुत करता है — 'क्या इसे बिना… बनाया जा सकता है?' — उस कार्ड से कहीं बेहतर परिणाम देता है जो निषेधों की सूची की तरह पढ़ा जाता है। कई खाद्य संस्कृतियों में आतिथ्य केंद्रीय है, और मदद के निमंत्रण के रूप में तैयार किया गया अनुरोध लगभग हमेशा सफल होता है जहाँ एक माँग नहीं होती।
पूछें कि रसोई पहले से ही बिना पशु उत्पादों के क्या बनाती है, बजाय इसके कि उन्हें किसी व्यंजन को संशोधित करने के लिए कहें; साइड डिश, ब्रेड, बीन और सब्जी की तैयारी अक्सर स्वाभाविक रूप से पादप-आधारित होती है। पीक सर्विस के बाहर पहुँचना, एक मुख्य के बजाय कई साइड ऑर्डर करना, और सामग्री सूची के बजाय खाना पकाने की चर्बी के बारे में पूछना तीन आदतें हैं जो सबसे अधिक विश्वसनीय रूप से एक अच्छा भोजन उत्पन्न करती हैं।
| व्यंजन | छिपी हुई सामग्री | क्या पूछें |
|---|---|---|
| थाई / वियतनामी | मछली सॉस, झींगा पेस्ट | क्या इसे केवल सोया सॉस से बनाया जा सकता है? |
| जापानी | दशी (बोनिटो) | क्या शोरबा मछली के बजाय कोंबू से बना है? |
| भारतीय | घी, पनीर, दही | क्या इसे घी के बजाय तेल में पकाया जा सकता है? |
| इतालवी | परमेसन, अंडा पास्ता, मक्खन | क्या पास्ता बिना अंडे के बना है? |
| स्पेनिश / पुर्तगाली | चरबी, हैम स्टॉक, टूना | क्या बीन्स बिना सूअर के पकाई गई हैं? |
| फ्रेंच | मक्खन, क्रीम, स्टॉक | क्या सॉस में मक्खन या क्रीम है? |
| मैक्सिकन | बीन्स और टॉर्टिला में चरबी | क्या बीन्स तेल से बनी हैं? |
| पोलिश / हंगेरियन | सूअर की चर्बी, जिलेटिन | क्या इसे चरबी के बजाय तेल में तला गया है? |
इसका स्क्रीनशॉट लें। कनेक्टिविटी ठीक उसी समय विफल होती है जब आपको इसकी आवश्यकता होती है, जो मोटी दीवारों वाले रेस्तरां के अंदर होता है।
ऑर्डर करने के बाद नहीं, बैठते समय इसे सौंपें। रसोई योजना बना सकती है; वे समय को पीछे नहीं ले जा सकते।
कार्ड की पहली पंक्ति एक कारण से अभिवादन और धन्यवाद है — यह उसके बाद आने वाली हर चीज़ के स्वागत को बदल देता है।
'बिना मांस के', 'बिना दूध के', 'धन्यवाद' स्थानीय भाषा में आपको किसी भी मुद्रित कार्ड से अधिक आगे ले जाएंगे।
कार्ड उन सभी भाषाओं में उपलब्ध है जिनमें यह साइट प्रकाशित करती है, जिसमें कम प्रचलित भाषाएँ जैसे क्वेशुआ, नहुआट्ल, गुआरानी और हैतियन क्रियोल शामिल हैं।
हाँ — इसे एक ही कार्ड पर साफ-साफ प्रिंट करने के लिए तैयार किया गया है, और यह ऑफलाइन फोन उपयोग के लिए अच्छी तरह से स्क्रीनशॉट होता है।
नहीं। यह पशु-व्युत्पन्न सामग्री को कवर करता है। एलर्जी संचार के लिए एक चिकित्सकीय रूप से विशिष्ट कार्ड की आवश्यकता होती है, क्योंकि गलतफहमी के परिणाम अलग होते हैं।
ऐसा होता है, विशेष रूप से स्टॉक और खाना पकाने की चर्बी के साथ। अगली बार पहले चर्बी के बारे में पूछें; वह एक प्रश्न अधिकांश बार-बार होने वाली त्रुटियों को रोकता है।
सामग्री का ढाँचा सभी संदर्भों में काम करता है, क्योंकि यह श्रेणियों के बजाय पदार्थों का नाम देता है — यही कारण है कि यह एक पहचान लेबल से बेहतर यात्रा करता है।